春意盎然的做法
分类：年夜饭时间：2025-08-17 16:47:10浏览量（）
年夜饭春意盎然
年夜饭的桌上，春意盎然。红烧肉色泽红亮，肥而不腻，寓意着新的一年里生活富足；清蒸鱼鲜嫩可口，象征着年年有余；还有金黄的炸春卷，寓意着春天的到来和丰收的喜悦。每一道菜都寄托着美好的寓意，满桌的佳肴不仅满足了味蕾，更在无形中传递着家的温暖与幸福。在这个充满欢声笑语的夜晚，一家人围坐在一起，享受这顿丰盛的年夜饭，感受着春天的气息和家的温馨，共同迎接新的一年的到来。
春意盎然怎么做好吃
类别 年夜饭 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 明目食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 冬笋300克 荠菜100克
辅料 胡萝卜20克
调料 盐4克 味精2克 淀粉(玉米)3克 花生油20克
1.冬笋去皮洗净煮熟后切成劈柴状；
2.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
3.荠菜择洗干净，用开水氽一下，捞出放进冷水里冲凉后，挤出水分，切成粗末；
4.胡萝卜洗净煮熟切成末待用；
5.坐锅，放油烧热，投入冬笋块略炒，加入鸡汤、粗盐、味精，烧开后放入荠菜、水淀粉勾稀芡；
6.开锅后放进胡萝卜未，即可装盘。
春意盎然的食谱营养
| 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋 | |
| 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁 | |
| 荠菜 荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：荠菜肉末炒豆腐 荠菜炒鸡丁 荠菜鲈鱼羹 肉丝拌荠菜 无锡鲜肉馄饨 荠菜肉丝豆腐羹 拌豆干荠菜松 荠菜干丝 |
春意盎然的营养成分
能量349.91千卡
蛋白质16.24克
脂肪20.73克
碳水化合物29.04克
叶酸61.56微克
膳食纤维4.32克
维生素a608.6微克
维生素c48.6毫克
维生素e9.5毫克
胡萝卜素3656微克
核黄素0.4毫克
硫胺素0.29毫克
烟酸2.56毫克
钙372.22毫克
磷258.23毫克
钾319.08毫克
钠1782.41毫克
镁40.6毫克
铁6.66毫克
锌0.84毫克
硒0.72微克
铜0.35毫克
锰0.79毫克
春意盎然的做法大全教您春意盎然怎么做好吃,春意盎然的家常做法。春意盎然配料及功效--春意盎然特色
年夜饭中的“春意盎然”特色，通常是通过选用新鲜的春季食材，并结合独特的烹饪技巧，来营造出一种充满生机与活力的氛围。以下是一些建议的配料及其功效：
配料：
1. 鲜嫩春笋：
功效：春笋富含维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿的作用。
做法：春笋焯水后清炒，或与其他食材一起炖煮。
2. 新鲜豆芽：
功效：豆芽富含维生素C和膳食纤维，有助于消化、降低血脂。
做法：豆芽炒虾仁或蒜蓉，清爽可口。
3. 香椿：
功效：香椿具有独特的香味，富含维生素C和矿物质，具有健脾开胃、清热解毒的功效。
做法：香椿炒鸡蛋或拌豆腐，香气四溢。
4. 枸杞芽菜：
功效：枸杞芽菜富含多种维生素和矿物质，具有滋补肝肾、明目降压的功效。
做法：枸杞芽菜炒肉丝或凉拌，清新爽口。
5. 樱桃萝卜：
功效：樱桃萝卜富含维生素C和锌，有助于提高免疫力、促进消化。
做法：樱桃萝卜切丝腌制或炒食，酸甜可口。
烹饪建议：
清炒：保留食材的原汁原味，同时减少营养成分的流失。
炖煮：使食材更加软烂，易于消化吸收。
炒制：快速高温烹饪，保持食材的鲜嫩口感和营养价值。
凉拌：清爽开胃，适合年夜饭这种较为丰盛的晚餐。
通过合理搭配这些春季特色食材，不仅能够为年夜饭增添一抹春意盎然的色彩，还能提升整道菜肴的营养价值和口感体验。
如何做春意盎然才好吃
要制作一道既春意盎然又美味的年夜饭，你可以尝试以下建议：
1. 选择时令食材：
春节期间，各种蔬菜、肉类和海鲜都是不错的选择。例如，春笋、荠菜、韭菜等新鲜蔬菜，以及草鱼、鲈鱼等富含蛋白质的鱼类。
2. 创意拼盘：
将不同种类的食材进行创意组合，如“春笋炒肉丝”、“荠菜饺子”等，既丰富了口感，又增加了色彩，让人感受到春天的气息。
3. 腌制肉类：
对于肉类，如鸡肉、猪肉等，可以采用腌制的方式增加风味。使用适量的盐、酱油、料酒、姜蒜等调料，腌制一段时间后煎或烤制，使肉质更加鲜嫩多汁。
4. 烹饪方法多样：
利用蒸、煮、炒、炖等多种烹饪方法，可以制作出各种口味的佳肴。例如，清蒸鱼可以保留鱼的鲜美，红烧肉则能带出肉的肥而不腻。
5. 点缀绿色植物：
在餐桌上摆放一些绿色植物，如绿叶蔬菜、葱花、香菜等，不仅可以增添春意，还能提升整道菜肴的视觉效果。
6. 饮品选择：
选择一些具有春季特色的饮品，如菊花茶、绿茶等，既能解腻，又能助消化。
7. 营造节日氛围：
在用餐过程中，可以播放一些欢快的音乐，点燃红色的灯笼或气球等装饰品，营造浓厚的节日氛围。
以下是一个简单的春意盎然的家常菜谱示例：
春笋炒肉丝
* 材料：春笋、猪肉、青红椒、姜蒜等。
* 做法：
1. 春笋去壳切丝，猪肉切成丝，青红椒切丝备用。
2. 热锅凉油，下姜蒜炒香，再加入肉丝翻炒至变色。
3. 加入春笋丝和青红椒丝，翻炒均匀，调味即可。
荠菜饺子
* 材料：荠菜、猪肉馅、饺子皮等。
* 做法：
1. 荠菜洗净切碎，与猪肉馅混合均匀，调味后搅拌成馅料。
2. 包裹好饺子皮，放入沸水中煮熟即可。
希望这些建议能帮助你制作出一道既春意盎然又美味的年夜饭！
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