芝麻土豆的做法

点心：芝麻土豆

芝麻土豆，是一款深受人们喜爱的点心。它的外表金黄酥脆，内里却软糯香甜。每逢节日或聚会，它都是不可或缺的主角。制作时，先将土豆煮熟，去皮后捣成泥状，再加入芝麻、糖等调料，搅拌均匀后制成。每一口都能品尝到土豆的绵软与芝麻的香醇，仿佛置身于温暖的阳光之中。它不仅美味可口，还富含丰富的营养，是健康又美味的选择。无论是作为下午茶的小点心，还是作为节日庆典的佳品，芝麻土豆都能带给人们无尽的欢乐与满足。

芝麻土豆的做法

菜系及功效：甜品/点心

口味：甜味

工艺：拔丝

芝麻土豆的制作材料：

主料：土豆（黄皮）200克

调料：淀粉(豌豆)50克,小麦面粉50克,植物油50克,白砂糖100克,芝麻50克,香油10克

芝麻土豆的特色：

土豆粘满芝麻，香甜适口。

教您芝麻土豆怎么做，如何做芝麻土豆才好吃

1.将土豆洗净去皮，切成手指粗的条；干淀粉、面粉加水调成糊，将土豆放入糊中，使其粘满糊。

2.锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热时，将带糊的土豆逐一放入油中，炸成金黄色(内部已熟为止)时，倒入漏勺沥干油。

3.另起一锅，放入清水，加入白糖，中火熬成糖汁，快到出丝时，将土豆倒入糖汁内，边翻边撒芝麻(芝麻洗净，炒熟)，待芝麻均匀地粘在土豆上出锅，装在已抹香油的平盘内，并不断用筷子翻动，凉后即成。

芝麻土豆的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。

芝麻土豆配料及功效--芝麻土豆特色

点心芝麻土豆的特色配料及功效如下：

特色配料：

1. 土豆：作为主要食材，土豆富含淀粉、维生素和膳食纤维。

2. 黑芝麻：具有滋补肝肾、润肠通便、乌发养颜等功效。

3. 白糖：用于调整甜度，增加口感层次。

4. 食用油：用于煎炸或炒制土豆，使其外酥里嫩。

5. 盐：调味，提升整体口感。

功效与作用：

1. 土豆：

健脾开胃：土豆含有大量淀粉酶，有助于消化，增进食欲。

控制血糖：土豆的低升糖指数有助于稳定血糖水平。

提供能量：土豆富含碳水化合物，为身体提供必要的能量。

2. 黑芝麻：

滋养肝肾：黑芝麻能滋养肝肾阴津，对肝肾不足有一定的调理作用。

润肠通便：黑芝麻富含油脂，有助于润肠通便，改善便秘问题。

乌发养颜：黑芝麻中的铁元素和维生素E有助于滋养头发，延缓衰老。

3. 白糖：

提供甜味：白糖能为点心增添甜味，满足人们的口味需求。

补充能量：白糖是人体能量的重要来源之一。

4. 食用油：

增加口感：食用油能使土豆外酥里嫩，提升点心的口感层次。

促进消化：适量食用油有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能。

5. 盐：

调味提鲜：盐是调味的基本原料之一，能使点心更加美味可口。

维持电解质平衡：适量摄入盐分有助于维持体内的电解质平衡。

总之，芝麻土豆点心是一道美味可口且营养丰富的点心。但请注意，过量摄入糖分和油脂可能对健康不利，因此应适量食用。

如何做芝麻土豆才好吃

芝麻土豆的做法如下：

1. 将土豆洗净去皮，切成细丝或小块。

2. 将切好的土豆丝放入沸水中焯熟，捞出沥干水分备用。

3. 将焯熟的土豆丝放入大碗中，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精进行调味。

4. 将炒锅烧热，放入适量的食用油，待油温热时，放入花椒粒和干辣椒段煸炒出香味。

5. 加入适量的葱姜蒜末继续煸炒至微黄，然后加入适量的豆瓣酱、甜面酱和酱油翻炒均匀。

6. 将炒好的调料倒入装有土豆丝的大碗中，加入炒香的花生碎和芝麻拌匀即可。

这样制作出来的芝麻土豆口感酥脆，味道香浓，是一道简单又美味的家常小吃。

KEY: 有过 使其 甜品

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