冰镇黑木耳的做法

点心冰镇黑木耳

冰镇黑木耳，夏日里的清凉小食。选用优质黑木耳，经过精心挑选与处理，呈现出诱人的光泽。在炎炎夏日，将黑木耳放入冰镇的容器中，倒入适量的冰水或冷饮，瞬间冷却。它口感爽脆，带着一丝丝凉意，仿佛置身于清新的山间。黑木耳富含膳食纤维，不仅有助于消化，还能降低胆固醇。冰镇后的黑木耳更添一份清新与爽口，是夏日消暑的理想选择。无论是作为开胃小菜，还是搭配甜品，都能展现出其独特的风味和魅力。

冰镇黑木耳的做法

菜系及功效：甜品/点心 肺调养食谱 补气食谱 止血调理食谱

口味：甜味

工艺：其他

冰镇黑木耳的制作材料：

主料：木耳(水发),15克

调料：花生油25克,盐3克,味精1克,香油15克

冰镇黑木耳的特色：

色黑，凉爽，入口即化。

教您冰镇黑木耳怎么做，如何做冰镇黑木耳才好吃

1. 把木耳拣洗干净；

2. 锅放火上，倒入油，油热，投入黑木耳煸炒几下；

3. 迅速加清汤、精盐、味精，转用小火烧至木耳软糯；

4. 淋入麻油拌匀，装盒，使其自然冷却；

5. 再放入冰箱冷藏，食用时取出即可。

小帖士-食物相克：

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

冰镇黑木耳配料及功效--冰镇黑木耳特色

点心冰镇黑木耳的配料主要包括黑木耳、柠檬、海盐、白醋、糖、香油以及几种蔬菜（如黄瓜、胡萝卜）作为配菜。此外，根据一些食谱，还可能包括干红枣、枸杞等食材。

配料功效：

1. 黑木耳：富含铁、胶质等营养成分，具有补血、润肺、降低胆固醇的作用。

2. 柠檬：富含维生素C，有助于提高免疫力，还具有美白、淡化色斑的功效。

3. 海盐：提供人体所需的钠元素，维持电解质平衡。

4. 白醋：具有杀菌、消毒的作用，还有助于软化血管。

5. 糖：提供人体所需的能量。

6. 香油：含有芝麻油，具有润肠通便、增加食欲的功效。

7. 蔬菜：如黄瓜、胡萝卜等，富含维生素和矿物质，有助于增强身体抵抗力。

冰镇黑木耳特色：

1. 口感清爽：黑木耳经过冰镇后，口感变得更加爽脆，与蔬菜的搭配使得整道菜品更加开胃。

2. 营养丰富：冰镇黑木耳保留了黑木耳的营养成分，同时加入了多种蔬菜，使得菜品更加营养均衡。

3. 酸甜可口：通过白醋和糖的调味，冰镇黑木耳呈现出酸甜可口的味道，非常受欢迎。

4. 具有保健功能：黑木耳本身具有补血、润肺等保健功能，冰镇后的黑木耳这些功效更加明显。

5. 适合夏季食用：冰镇黑木耳适合在夏季食用，可以消暑解渴，开胃提神。

总之，点心冰镇黑木耳是一道既美味又健康的菜品，适合各个年龄段的人群食用。

如何做冰镇黑木耳才好吃

要制作美味的冰镇黑木耳点心，可以参考以下步骤：

材料：

干黑木耳

猪肉（可选）

葱姜蒜

香菜

盐、胡椒粉、鸡精等调料

步骤：

1. 提前准备：

干黑木耳提前用温水泡发，大约需要30分钟到1小时，直到木耳变软。

如果使用猪肉，可以切成薄片或丁，用盐、胡椒粉等调料腌制一下。

2. 制作馅料（可选）：

如果喜欢在点心中加入肉馅，可以将腌制好的猪肉与葱姜蒜末、香菜等一起搅拌均匀。

3. 包馅：

将泡发好的黑木耳沥干水分，取一小块面团，用手掌搓圆。

在面团中心放入适量的馅料（如果使用），然后将其包裹起来，捏紧收口，搓圆。

4. 成型：

将包好的馅饼放入月饼模具中压实，然后脱模，放在铺了烘焙纸的烤盘上。

5. 烘焙：

预热烤箱至180°C（约356°F）。

将烤盘放入烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到点心表面呈金黄色。

6. 冰镇：

将烤好的点心取出放在架子上冷却。

随后将其放入冰箱中冷藏一段时间，这样冰镇后的黑木耳点心会更加清爽可口。

7. 享用：

取出冰箱，稍微解冻后即可享用美味的冰镇黑木耳点心。

此外，还可以根据个人口味和喜好调整馅料和调料的种类和比例，创造出属于自己的特色点心。

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