薯蓉软糕的做法

点心薯蓉软糕

点心薯蓉软糕，是一款深受喜爱的中式甜品。精选优质糯米粉与细腻薯蓉粉，经过精心搅拌与蒸煮，呈现出绵软细腻的口感。每一口都能品尝到香甜与酥脆的完美结合，仿佛置身于温暖的春日午后。薯蓉的香甜与糯米的绵软相互交融，营造出一种别具一格的美味体验。这款软糕不仅适合作为下午茶的小点心，也适合家人朋友聚会时分享。其独特的风味和精美的制作工艺，使其成为了众多甜品爱好者的首选之作。

薯蓉软糕的做法

菜系及功效：甜品/点心

口味：原本味

工艺：暗炉烤

薯蓉软糕的制作材料：

主料：土豆（黄皮）600克

辅料：小麦面粉100克,鸡蛋230克

调料：白砂糖400克,朗姆酒30克,牛油80克,花生油60克

薯蓉软糕的特色：

此糕色泽金黄，薯香软滑，营养丰富。

教您薯蓉软糕怎么做，如何做薯蓉软糕才好吃

1.土豆洗净煮熟，剥皮，压烂成蓉，鸡蛋取黄留用。

2.将薯蓉、鸡蛋黄、牛油、花生油、糖、朗姆酒放入盆内，搅拌均匀至糖溶化，加入面粉拌匀，倒在事先涂过一层花生油的方形烘盘内。

3.将糕的表面轻轻刷上一层鸡蛋液，放入烘炉内烘烤，烤熟即可食用。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

薯蓉软糕配料及功效--薯蓉软糕特色

点心薯蓉软糕的配料主要包括以下几种：

1. 糯米粉：作为基底，赋予软糕独特的口感。

2. 白糖：增加甜味，使软糕更加美味。

3. 猪油：使软糕口感更加细腻，同时具有润肠的作用。

4. 芝麻：作为装饰，增加软糕的香醇口感，同时也有一定的营养价值。

5. 豆沙：作为馅料，为软糕增添丰富的口感和层次。

薯蓉软糕的功效主要包括以下几点：

1. 健脾养胃：软糕中的糯米粉和豆沙等食材富含碳水化合物，可以提供身体所需的能量。同时，豆沙等食材也具有一定的健脾养胃作用，有助于改善脾胃功能。

2. 补中益气：软糕中的糯米粉等食材也含有一定量的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，可以为身体提供所需的营养物质。其中，糯米粉具有一定的补中益气作用，有助于提高身体的免疫力。

3. 清热解毒：薯蓉本身具有一定的药用价值，如清热解毒等。在软糕中适量添加薯蓉，也可以起到一定的清热解毒作用。

薯蓉软糕的特色主要体现在以下几个方面：

1. 口感独特：软糕以糯米粉为主料，口感软糯细腻，入口即化。搭配豆沙等馅料，口感丰富多变，既有糯米的香甜，又有豆沙的细腻。

2. 外观精美：薯蓉软糕在制作过程中注重细节处理，如装饰芝麻等，使得成品外观精美，让人食欲大增。

3. 营养丰富：软糕中的糯米粉、豆沙等食材富含多种营养成分，可以为身体提供所需的能量和营养物质。

请注意，虽然薯蓉软糕具有一定的营养价值和保健功效，但过量食用也可能导致消化不良等不适症状。因此，在食用时应适量控制摄入量。

如何做薯蓉软糕才好吃

制作薯蓉软糕的步骤如下：

材料：

红薯1个（约200克）

糯米粉150克

细砂糖50克

鸡蛋1个

牛奶或水100毫升

黄油适量

步骤：

1. 将红薯洗净，去皮蒸熟，然后压成泥状。

2. 加入糯米粉、细砂糖和鸡蛋，搅拌均匀。

3. 加入牛奶或水，继续搅拌均匀。

4. 加入黄油，继续搅拌均匀。

5. 将混合物倒入烤盘中，抹平表面。

6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度烘烤约25分钟。

7. 取出烤盘，让软糕在烤盘中完全冷却。

8. 用刀子将软糕切成小块，即可享用。

提示：

红薯的选择建议选择口感细腻、甜度适中的品种。

糯米粉的用量可以根据个人口味适当增减。

烤箱的预热时间可以适当延长，以确保烤箱内部达到适当的温度。

软糕的口感和味道可能会因个人口味和烤箱的差异而有所不同，可以根据个人喜好进行调整。

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