糖橘饼的做法

点心糖橘饼

糖橘饼，是一款深受人们喜爱的传统点心。它以新鲜橘子为主要原料，经过精心腌制、晾晒、炒制等多道工序制成。糖橘饼色泽金黄，口感酥脆，香气四溢。每一口都能品尝到橘子的清甜与饼的酥香，让人回味无穷。糖橘饼不仅美味可口，而且富含维生素C和多种矿物质，具有润肺止咳、健脾开胃等功效。无论是作为休闲小食还是送礼佳品，糖橘饼都是绝佳的选择。它承载着人们对美好生活的向往和追求，也传承着中华民族悠久的饮食文化。

糖橘饼的做法

菜系及功效：甜品/点心 脾调养食谱 咳喘食谱 祛痰食谱

口味：甜味

工艺：煮

糖橘饼的制作材料：

主料：橙皮500克

调料：白砂糖500克

教您糖橘饼怎么做，如何做糖橘饼才好吃

1. 广柑去皮、核，放在小锅内；

2. 加入白糖，腌渍一日；

3. 待广柑肉浸透糖后，再以文火熬至汁稠停火；

4. 将每瓣广柑小锅铲压平成饼；

5. 再拌入白糖250克放于盘中，通风阴干后装入瓷罐内即成。

小帖士-健康提示：

1. 祛痰化湿；

2. 适用于咳嗽多痰、痰涎清稀、饭后腹胀、舌苔白腻等症。

糖橘饼配料及功效--糖橘饼特色

糖橘饼是一种传统的中式点心，以糖橘为主要原料制成。以下是糖橘饼的配料和功效，以及其特色：

配料：

1. 糖橘：作为主要原料，提供了独特的甜味和橘子的清香。

2. 面粉：用于包裹橘瓣，形成饼状。

3. 糖：增加甜味，使糖橘饼更加美味。

4. 猪油：有助于饼的口感更加酥脆。

5. 桂花：增添特殊的香气，提升风味。

6. 芝麻：用于点缀，增加口感层次。

功效：

1. 润肺止咳：橘子中含有丰富的维生素C，具有很好的润肺止咳作用。

2. 理气健脾：橘子的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，有助于调理脾胃功能。

3. 解酒醒酒：橘子中的柠檬酸与酒精结合后，有助于加速酒精代谢，起到解酒醒酒的作用。

4. 美容养颜：橘子中的维生素C有助于皮肤健康，延缓衰老。

糖橘饼特色：

1. 外观精美：糖橘饼通常呈圆形或椭圆形，表面光滑，色泽金黄，口感酥脆，让人食欲大增。

2. 味道独特：甜中带酸，香气扑鼻，既有橘子的清新，又有糖的甜美，回味无穷。

3. 营养丰富：除了橘子本身的营养成分外，糖橘饼还添加了面粉、糖等食材，提供了更全面的营养。

4. 制作工艺考究：传统的糖橘饼制作工艺复杂，需要经过多道工序才能制成，体现了传统手工艺的魅力。

总之，糖橘饼不仅美味可口，而且具有一定的营养价值和保健功效，是很多人喜爱的传统点心之一。

如何做糖橘饼才好吃

要制作美味的糖橘饼，可以按照以下步骤进行：

材料：

橘子 500 克

糖 150 克

面粉 200 克

油 适量

步骤：

1. 准备材料：将橘子剥皮，取出橘络和橘汁。将橘子皮切成细丝。

2. 制作面团：将面粉过筛，加入适量的糖和油，搅拌均匀后揉成面团。盖上保鲜膜放置一段时间让面团更加柔软。

3. 腌制橘子：将切好的橘子丝放入碗中，加入适量的糖和少量的水，腌制半小时左右，让橘子丝出水。

4. 包馅：将腌制好的橘子丝沥干水分，加入适量的面粉，搅拌均匀。将面团分成若干小份，每份擀成薄片，包入橘子丝馅料。

5. 成型：将包好的橘子饼放入月饼模具中压实，然后脱模。

6. 烘烤：将成型的糖橘饼放在烤盘上，预热烤箱至 180 度，烤约 20-30 分钟，直到表面金黄。

7. 冷却：将烤好的糖橘饼放在架子上冷却。

注意事项：

1. 橘子皮需要彻底清洗干净，去除橘络和橘汁，以免影响口感。

2. 面团要揉得充分，这样烤出来的饼才会更加酥脆。

3. 烤箱温度和时间需要根据实际情况进行调整，以免烤焦或烤不熟。

按照以上步骤制作出来的糖橘饼，口感酥脆，甜而不腻，非常美味。希望这个食谱对您有帮助！

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