蜜汁土豆饼的做法
分类：点心时间：2025-08-09 17:15:11浏览量（）
点心蜜汁土豆饼——香甜软糯，回味无穷
点心蜜汁土豆饼，是一款深受喜爱的特色小吃。精选优质土豆，去皮洗净后捣成泥状，再与糖、肉松等配料混合均匀，擀成薄饼。最后，以蜜汁为调料，煎至金黄酥脆。每一口都能品尝到土豆的香甜与蜜汁的浓郁，口感软糯，回味悠长。不仅适合早餐搭配，也适合作为下午茶的小点心。蜜汁土豆饼，不仅满足了味蕾的需求，更带来了心灵的满足，让人在忙碌的生活中找到一份宁静与甜美。快来尝尝这款美味的小点心吧！
蜜汁土豆饼的做法
菜系及功效：甜品/点心 营养不良食谱
口味：甜味
工艺：蜜汁
蜜汁土豆饼的制作材料：
主料：土豆（黄皮）500克
辅料：小麦面粉100克,枣（干）150克,鸡蛋25克
调料：色拉油120克,白砂糖150克
蜜汁土豆饼的特色：
色泽黄白，形状整齐，松软香甜。
教您蜜汁土豆饼怎么做，如何做蜜汁土豆饼才好吃
1. 将土豆煮熟，去皮，捣成泥；
2. 土豆泥加面粉、鸡蛋和好搓成条；
3. 做成剂，中间包裹枣泥馅，做成棋子形圆饼；
4. 锅内放油，加热至五成热放入土豆饼；
5. 炸呈金黄色捞出；
6. 另用锅擦洗干净放入水，加上精，用温火加热；
7. 使糖化开，熬成米汤状，下炸好的土豆饼，轻轻转动锅；
8. 使糖汁挂在土豆饼上，再轻轻翻锅；
9. 然后再轻轻转动锅，并适当的焖一会；
10. 使糖汁浓稠，点上香蕉精即成，摆入盘内。
蜜汁土豆饼的制作要诀：1. 本品有油炸过程，需备色拉油约1250克，香蕉精适量，可用青红丝进行装饰。
2. 枣泥制作方法：取大枣适量，加水煮熟，捣成泥，过筛，即可得枣泥。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
蜜汁土豆饼配料及功效--蜜汁土豆饼特色
点心蜜汁土豆饼的特色主要体现在其独特的配料和显著的功效上。以下是对其特色进行的详细介绍：
配料
1. 土豆：作为主要的食材，土豆富含淀粉、蛋白质、维生素等多种营养成分。
2. 蜂蜜：为土豆饼增添了甜味，同时具有润肺止咳、补中益气等功效。
3. 面粉：用于将土豆泥粘合成饼状，增加口感的细腻度和蓬松度。
4. 辅助调料：如盐、胡椒粉等，用于提升整体的风味。
功效
1. 提供能量：土豆富含碳水化合物，是人体的重要能量来源。
2. 润肠通便：蜂蜜具有润肠通便的作用，有助于改善便秘问题。
3. 补中益气：蜜汁中的多种微量元素和维生素对脾胃虚弱、气血不足有很好的调理作用。
4. 强健筋骨：面粉中的钙质和优质蛋白质有助于骨骼健康和肌肉发育。
5. 增强免疫力：各种营养元素共同作用，有助于提高机体的抵抗力。
蜜汁土豆饼特色
1. 甜咸适宜：结合了蜂蜜的甜味和土豆的咸香，使得这款小吃既美味又健康。
2. 口感丰富：外酥里嫩，既有土豆的绵密口感，又有面粉的香脆。
3. 营养均衡：不仅提供了碳水化合物和蛋白质，还融入了多种维生素和微量元素。
4. 制作简便：土豆泥与面粉、蜂蜜等简单混合，即可轻松制作出美味的小点心。
此外，蜜汁土豆饼还具有一定的饱腹感，适合搭配茶水或咖啡等饮品享用。同时，它也是家庭聚餐、朋友聚会时的理想小吃之一。
请注意，虽然蜜汁土豆饼美味可口且具有一定的营养价值，但应适量食用，避免过量摄入导致消化不良等问题。
如何做蜜汁土豆饼才好吃
要制作美味的蜜汁土豆饼，可以按照以下步骤进行：
材料：
土豆 2-3个（约500克）
中筋面粉 200克
糖 100克
鸡蛋 1个
泡打粉 5克
盐 适量
黄油 适量
蜂蜜 适量
植物油 适量
步骤：
1. 土豆准备：
土豆洗净，去皮后切成细丝或小块。
将切好的土豆放入蒸锅中，蒸至熟透。可以用筷子或叉子插入土豆，如果能轻易插入，则说明已经熟透。
2. 面糊准备：
在一个大碗中，将蒸熟的土豆压成泥状。
加入中筋面粉、糖、鸡蛋、泡打粉和适量的盐，用筷子搅拌均匀，直到形成无颗粒的面糊。
3. 黄油融化：
在一个小锅中，将黄油加热融化，然后稍微冷却备用。
4. 蜜汁准备：
在另一个小碗中，将蜂蜜与融化的黄油混合均匀，可以根据个人口味调整比例。
5. 煎制土豆饼：
在平底锅中加入适量的植物油，预热锅温。
用手将土豆面糊分成若干份，揉成小圆饼状。
将小圆饼放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄，表面有微小的气泡。
当一面煎好后，翻面继续煎另一面。
6. 装盘与享用：
将煎好的土豆饼摆放在盘子上，可以搭配自己喜欢的蘸料或酱汁享用。
小贴士：
土豆泥的湿度要适中，不要过干或过湿，以便能够形成饼状。
煎制时火候要掌握好，避免火太大导致外焦里生，火太小则容易煎不熟。
可以根据个人口味在面糊中加入一些其他调料，如黑胡椒粉、孜然粉等增加风味。
希望这些步骤能帮助你制作出美味的蜜汁土豆饼！
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