糖粘花生仁的做法

点心糖粘花生仁

点心糖粘花生仁，是一道色香味俱佳的特色小吃。选用优质花生仁，经过精心炒制，再与糖浆充分融合，制作出独具风味的甜品。每一颗花生仁都裹满了甜蜜的糖浆，咬上一口，酥脆的外皮与香甜的馅料相互映衬，让人回味无穷。这款点心不仅口感丰富，而且营养丰富，是茶余饭后的理想佳品。无论是作为休闲小食还是送礼佳品，都能展现出独特的品味与心意。快来品尝这道美味佳肴，让甜蜜与幸福在舌尖绽放！

糖粘花生仁的做法

菜系及功效：甜品/点心

口味：甜味

工艺：挂霜

糖粘花生仁的制作材料：

主料：花生仁（生）200克

调料：白砂糖100克,盐3克

糖粘花生仁的特色：

花生仁香甜酥脆。

教您糖粘花生仁怎么做，如何做糖粘花生仁才好吃

1.花生仁择选好后，放入炒热的盐锅中，不断翻炒，炒至花生仁熟，待花生仁自然晾冷后，除去表面红色的皮衣。

2.锅放在中火上，加入清水、白糖加热，熬至锅中的糖液浓稠，水分含量少，端离火，放入花生仁拌匀，分散，晾至常温时，锅中的白糖就会返霜粘裹于花生仁表面，即可装盘成菜。

小帖士-食物相克：

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

糖粘花生仁配料及功效--糖粘花生仁特色

点心糖粘花生仁是一种传统的中国特色小吃，其配料主要包括花生仁和糖。这种小吃的制作过程中，花生仁被裹上一层薄薄的糖衣，因此得名“糖粘花生仁”。以下是关于糖粘花生仁的特色及配料和功效的详细介绍：

配料

1. 花生仁：这是糖粘花生仁的主要成分，通常选用优质的花生仁，确保口感酥脆、营养丰富。

2. 糖：用于将花生仁裹上一层糖衣，常见的糖有白糖、红糖或黄糖等，根据个人口味选择。

此外，为了提升口感和风味，有时还会加入一些辅助配料，如芝麻、果仁等。

特色

1. 外观诱人：糖粘花生仁色泽金黄，表面光滑，犹如一层薄薄的金甲，让人垂涎欲滴。

2. 口感独特：花生仁酥脆可口，与糖衣的甜味相结合，形成了一种独特的口感体验。

3. 营养丰富：花生仁富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分，具有较高的营养价值。

功效

1. 补充能量：花生仁含有丰富的脂肪和蛋白质，能为身体提供能量，缓解疲劳。

2. 促进消化：花生仁中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

3. 增强记忆：花生仁富含卵磷脂和脑磷脂等营养成分，有助于提高大脑活力，增强记忆力。

4. 降低胆固醇：花生仁中的植物固醇有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。

制作方法

1. 将花生仁放入烤箱或锅中，小火慢慢烤熟，至表面微黄、口感酥脆。

2. 在另一个容器中，将糖与少量水加热融化，制成糖浆。

3. 将烤熟的花生仁均匀地裹上糖浆，然后撒上辅助配料（如芝麻、果仁等）。

4. 最后，将裹好糖衣的花生仁装盘即可享用。

总之，糖粘花生仁凭借其独特的口感、丰富的营养以及多样的食用方式，成为了很多人喜爱的美食之一。

如何做糖粘花生仁才好吃

要制作美味的糖粘花生仁，可以按照以下步骤进行：

材料：

花生仁：500克

糖：150克（根据个人口味调整）

油：适量（用于炒制和拌面）

步骤：

1. 准备花生仁：

将花生仁放入烤箱或平底锅中，小火慢慢烤至微黄色，注意不要烤焦。

取出花生仁，放凉后用擀面杖轻轻敲碎，或者直接用刀背压成粗粒。

2. 炒糖：

在锅中加入适量的油，加热至七成热。

加入糖，小火慢慢炒至糖融化并开始变色，注意不要炒糊。

当糖变成深红色泡沫时，立即关火，让糖稍微冷却。

3. 混合花生仁和糖：

将敲碎或压成的花生仁倒入糖液中，快速搅拌均匀，确保每颗花生仁都裹上糖。

4. 装盘：

将混合好的糖粘花生仁装入盘中，可以用手捏成小块，方便食用。

5. 注意事项：

炒糖时要控制好火候，避免糖炒糊影响口感。

花生仁烤好后要放凉再敲碎，这样更容易压成粗粒。

混合糖和花生仁时要快速搅拌，防止花生仁粘在一起。

这样制作出来的糖粘花生仁口感酥脆，甜而不腻，非常适合作为小吃或零食。

KEY: 锅中 就会 炒热

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