熏肉玉米饼的做法
分类：点心时间：2025-08-09 17:14:41浏览量（）
点心熏肉玉米饼——传统与现代的味蕾盛宴
点心熏肉玉米饼，是一款融合传统与现代的美食。精选优质玉米面，搭配香醇熏肉，再点缀以甜点酱料，口感层次丰富。每一口都能感受到大自然的馈赠和匠人的用心。
这款饼不仅美味可口，更承载着家的味道。无论是作为早餐还是下午茶点，它都能为您带来一份宁静与满足。品味这份点心熏肉玉米饼，就是品味生活的美好与惬意。快来尝尝吧，让这款美食成为您舌尖上的新宠！
熏肉玉米饼的做法
菜系及功效：甜品/点心
口味：清香味
工艺：烤
熏肉玉米饼的制作材料：
主料：腊肉(生)100克,小麦面粉150克,鸡蛋70克,玉米（鲜）100克,牛奶100克
调料：白砂糖50克,盐2克,黄油15克,色拉油45克
教您熏肉玉米饼怎么做，如何做熏肉玉米饼才好吃
1.熏肉放在煎盘上，放入微波炉熏火3分钟，取出放在盘上。
2.蛋打匀，加入白糖、鲜奶、精盐拌匀，倒入拌了发酵粉的面粉内，拌匀成糊状，然后将玉米粒、黄油溶液倒入，待发酵30分钟。
3.煎盘加入色拉油，放入炉内高火4分钟，取出后放入15克发好的粉糊，入炉高火1分钟，翻面再高火1分钟，玉米饼即成。这样15克一个饼，直至做完，做好后放盘子的一边，另一边放上熏肉即可。
熏肉玉米饼的制作要诀：本品面粉（加入发酵粉拌匀）。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
熏肉玉米饼配料及功效--熏肉玉米饼特色
点心熏肉玉米饼的配料主要包括以下几种：
1. 主料：
玉米面：富含膳食纤维，有助于消化和降低血脂。
面粉：增加面饼的黏性和韧性，使口感更加劲道。
熏肉：提供丰富的蛋白质和脂肪，具有独特的香味。
2. 辅料：
葱花：增添风味，提升食欲。
姜末：去腥增香，使熏肉的味道更加醇厚。
盐：调味，使面饼更加入味。
黑胡椒粉：增加香气和微辣味，提升口感层次。
3. 佐料：
料酒：去腥增香，使熏肉更加美味。
生抽：上色提味，使面饼呈现出诱人的色泽。
蚝油：增加鲜味和光泽，使整道菜品更加美味可口。
熏肉玉米饼的功效主要包括以下几点：
1. 提供能量：熏肉和玉米面都是优质的食物来源，能够为身体提供所需的能量和营养素。
2. 促进消化：玉米面富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。同时，熏肉中的蛋白质和脂肪也能提供身体所需的能量，促进新陈代谢。
3. 增强免疫力：熏肉中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，这些物质对于增强免疫力和维持身体健康具有重要作用。
4. 降低血脂：玉米面中的膳食纤维有助于降低血液中的胆固醇水平，从而降低血脂和预防心血管疾病。
5. 增加食欲：葱花、姜末等辅料能够增添食物的香气和味道，刺激味蕾，增加食欲。
至于熏肉玉米饼的特色，主要体现在以下几个方面：
1. 口感丰富：玉米面和面粉的搭配使得面饼既有玉米的香甜口感，又有面粉的筋道韧性，再加上熏肉的咸香和葱姜的提味，使得整道菜品口感丰富多样。
2. 营养均衡：熏肉提供了丰富的蛋白质和脂肪，而玉米面则提供了膳食纤维和多种维生素矿物质，这种搭配使得面饼的营养更加均衡。
3. 独特风味：熏肉的咸香和玉米面的香甜相互融合，形成了独特的风味，让人回味无穷。
4. 制作简便：熏肉玉米饼的制作过程相对简单，只需要将各种材料按照比例混合均匀后煎制即可，非常适合家庭日常制作和食用。
如何做熏肉玉米饼才好吃
制作点心熏肉玉米饼的步骤如下：
食材
玉米面
面粉
肉馅（猪肉或牛肉）
熏肉
葱
姜
盐
黑胡椒粉
酱油
食用油
步骤
准备工作
1. 和面：在一个大碗中，将玉米面和面粉混合均匀。然后逐渐加入温水，边加边搅拌，直到面团形成柔软的面团。盖上保鲜膜放置一段时间。
2. 准备馅料：将肉馅放入碗中，加入适量的葱姜末、盐、黑胡椒粉和酱油调味。搅拌均匀，备用。
制作过程
1. 擀面：将面团分成若干个小剂子，用手掌压扁成圆形面片。厚度可以根据个人喜好调整。
2. 包馅：将调好的肉馅放在面片上，然后从一边开始卷起，卷到中间时稍微按压，使馅料更加紧密。
3. 成型：将卷好的面团再次擀平，可以用擀面杖轻轻擀，直到厚度达到约0.5厘米。然后用刀切成小块。
4. 熏制：在锅中加入适量的食用油，烧至七成热时放入切好的玉米饼，中小火慢慢熏烤。期间要不断翻动，以免烤焦。熏至两面金黄且有一定的焦香味时即可取出。
5. 享用：将熏好的玉米饼切成小块，配上自己喜欢的蘸料或调料一起享用。
小贴士
1. 玉米饼的厚度要适中，太薄了容易烤焦，太厚了口感不佳。
2. 在卷面团时，可以从一端开始卷，这样更容易操作。
3. 熏制时要注意火候和时间，避免烤糊或烤不熟。
4. 可以根据个人口味添加其他调料或食材，如孜然粉、辣椒粉等，增加风味。
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