人参莲子羹的做法
分类：点心时间：2025-08-09 17:14:38浏览量（）
点心人参莲子羹
点心人参莲子羹是一道营养丰富、口感细腻的甜品。精选上等的人参，炖煮后散发着淡淡的药香，与莲子的清甜相互映衬。每一口都能品尝到人参的滋补与莲子的爽滑，仿佛在口中绽放出一朵清新的莲花。此外，莲子中富含的多种维生素和矿物质，也为身体提供了必要的营养。这款点心不仅美味可口，更是养生佳品，适合各个年龄段的人群品尝。无论是作为日常甜品还是宴客佳肴，都能展现出主人的用心与品味。
人参莲子羹的做法
菜系及功效：甜品/点心 失眠食谱 阳痿早泄食谱 神经衰弱食谱 补虚养身食谱
口味：甜味
工艺：煮
人参莲子羹的制作材料：
主料：莲子300克
辅料：人参10克,金糕50克,菠萝100克,淀粉(玉米)30克
调料：冰糖500克
人参莲子羹的特色：
甜润适口，莲子不碎。
教您人参莲子羹怎么做，如何做人参莲子羹才好吃
1. 把人参用温水泡软洗净，切成0.6厘米厚的片；
2. 菠萝、京糕均切成1厘米方丁；
3. 把莲子洗净，放大汤碗中添上1000克水，上屉用旺火蒸至熟烂（不破碎为好）；
4. 放冰糖（200克）、人参，再蒸30分钟取出；
5. 锅内加水放冰糖熬化，下入菠萝；
6. 将蒸碗内莲子、人参连同汤汁一齐下锅，烧开；
7. 然后用水淀粉勾芡，撒上京糕，盛在碗内即成。
小帖士-健康提示：
具滋补身体，增强抗病能力的作用。
小帖士-食物相克：
人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
人参莲子羹配料及功效--人参莲子羹特色
点心人参莲子羹的配料主要包括人参、莲子、冰糖以及一些辅助食材如枸杞、桂圆等。以下是关于这些配料的详细解释及其功效：
1. 人参：
配料：人参切片或研磨成粉。
功效：人参是一种名贵的中药材，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智等功效。它能够增强人体的免疫功能，提高身体的应激能力，并改善心血管系统、神经系统等功能。
2. 莲子：
配料：莲子去心，可与其他食材一同浸泡、炖煮。
功效：莲子具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神等功效。它富含多种维生素和矿物质，有助于调节血糖、血脂，促进新陈代谢，并对改善睡眠质量有一定的帮助。
3. 冰糖：
配料：冰糖可按需加入羹中。
功效：冰糖味甘、性平，入肺、脾经，具有补中益气、清热解毒、止咳化痰、降血压等功效。它能够增加羹的甜度，使口感更加醇厚，同时也有助于补充人体所需的糖分。
4. 辅助食材（如枸杞、桂圆等）：
配料：根据个人口味和需求，可适量添加枸杞、桂圆等食材。
功效：枸杞具有滋补肝肾、益精明目等功效；桂圆则具有补益心脾、养血安神等作用。这些食材的添加不仅丰富了点心的口感和营养价值，还有助于提升其药用效果。
点心人参莲子羹的特色主要体现在以下几个方面：
1. 营养丰富：该羹以人参、莲子等为主要食材，搭配多种辅助食材，营养价值较高，适合各类人群食用。
2. 口感醇厚：通过精心炖煮，使得羹的口感醇厚、香甜可口，深受消费者喜爱。
3. 药用价值高：人参、莲子等食材均具有一定的药用价值，长期食用有助于调理身体机能、改善健康状况。
4. 多样化选择：根据个人口味和需求，可自由选择添加不同的辅助食材，满足个性化需求。
总之，点心人参莲子羹是一款集美味与养生于一体的佳品。
如何做人参莲子羹才好吃
要制作美味的点心人参莲子羹，可以按照以下步骤进行：
材料
人参：5-8克（根据个人口味调整）
莲子：200克
红枣：适量（可选）
枸杞：适量（可选）
冰糖：适量（根据个人口味调整）
清水：适量
步骤
1. 准备材料：
将人参洗净，切成薄片。
将莲子洗净，提前浸泡半小时左右，直到莲子变软。
如果使用红枣和枸杞，也提前清洗干净备用。
2. 炖煮：
在锅中加入适量的清水，放入浸泡好的莲子。
大火烧开后，转小火炖煮约30分钟，直到莲子变软烂。
3. 加入人参和调料：
将切好的人参片放入锅中，继续炖煮约10-15分钟。
根据个人口味加入适量的冰糖，继续炖煮至冰糖完全融化，汤汁变甜。
4. 加入红枣和枸杞（可选）：
如果使用红枣和枸杞，可以在炖煮的最后10分钟左右加入，继续炖煮几分钟，让它们充分吸收汤汁的味道。
5. 出锅：
关火，将炖好的莲子人参羹盛入碗中，趁热享用。
小贴士
人参的用量：人参的用量可以根据个人口味适当调整，喜欢甜食的人可以多放一些冰糖。
莲子的选择：选择品质好的莲子，这样炖出来的羹口感更好。
炖煮时间：炖煮的时间需要根据莲子的硬度来调整，如果莲子比较硬，需要多炖一会儿。
款式
人参莲子羹可以作为一道甜品或点心直接食用，也可以搭配米饭或面食一起食用，营养丰富，口感细腻，非常适合冬季食用。
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