菠萝果酱的做法

点心菠萝果酱

菠萝果酱，酸甜可口，是点心中的璀璨之星。选用新鲜菠萝与优质糖浆精心酿制而成，每一勺都蕴含着热带的风情。其色泽金黄诱人，散发着淡淡的果香，令人垂涎欲滴。不仅口感绝佳，营养丰富，还富含多种维生素和纤维素，为身体提供源源不断的能量。无论是搭配面包、饼干还是蛋糕，都能瞬间提升口感层次，让人回味无穷。此外，菠萝果酱还具有一定的食疗功效，如清热解暑、生津止渴等，是夏日里不可多得的美味佳品。

菠萝果酱的做法

菜系及功效：甜品/点心 水肿食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱

口味：酸甜味

工艺：煮

菠萝果酱的制作材料：

主料：菠萝600克

辅料：土三七2克

调料：麦芽糖300克

教您菠萝果酱怎么做，如何做菠萝果酱才好吃

1. 菠萝切小块，一半放入果汁机中打成果泥备用；

2. 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；

3. 捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；

4. 加入菠萝块、菠萝果泥用小火续煮；

5. 熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦；

6. 且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；

7. 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。

菠萝果酱的制作要诀：买回的菠萝建议先尝一下甜度，若水果本身甜分够，可酌量减少麦芽糖的分量。

菠萝果酱配料及功效--菠萝果酱特色

点心菠萝果酱的配料主要包括新鲜菠萝、白砂糖、柠檬汁和食用盐。这些配料共同作用，赋予了菠萝果酱独特的风味和营养价值。

配料详细说明：

1. 新鲜菠萝：作为果酱的主要成分，菠萝提供了鲜明的果香和酸甜口感，同时还含有丰富的维生素C和菠萝蛋白酶，有助于消化。

2. 白砂糖：用于增加果酱的甜味，使口感更加醇厚。

3. 柠檬汁：增添一丝清新的酸味，同时具有提亮肤色和促进消化的作用。

4. 食用盐：用以平衡果酱的甜酸度，使口感更加协调。

菠萝果酱的功效：

1. 开胃消食：菠萝果酱中的菠萝蛋白酶能刺激唾液和胃液分泌，帮助消化，尤其适合消化不良或食欲不振的人群。

2. 清热解暑：菠萝性凉，果酱具有清热解暑的作用，适合夏季食用。

3. 美容养颜：菠萝果酱含有的维生素C有助于抗氧化，减少皮肤皱纹和松弛，具有美容养颜的效果。

4. 增强免疫力：菠萝果酱中的多种维生素和矿物质有助于增强人体免疫力，预防疾病。

菠萝果酱的特色：

1. 风味独特：甜中带酸，酸中有甜，口感丰富多变，既有菠萝的清甜，又有柠檬的酸爽，还有糖分的甜美。

2. 营养丰富：除了维生素C外，还含有菠萝蛋白酶、果胶、淀粉酶等营养成分，具有较高的营养价值。

3. 用途广泛：菠萝果酱可用于涂抹面包、蛋糕等糕点，也可作为调味料用于烹饪各种菜肴，增加风味和口感。

4. 保存期长：经过合理保存的菠萝果酱具有较长的保质期，方便携带和保存。

总之，点心菠萝果酱凭借其独特的配料和丰富的功效，成为了许多人喜爱的美食之一。

如何做菠萝果酱才好吃

制作美味的菠萝果酱，你需要以下材料和步骤：

材料：

1. 新鲜菠萝果肉 500克

2. 糖 200克（可根据个人口味调整）

3. 柠檬汁 1汤匙

4. 面粉 1汤匙（可选，用于增稠）

步骤：

1. 将菠萝果肉切成小块，放入搅拌机中。

2. 加入糖和柠檬汁，搅拌均匀。柠檬汁可以增加果酱的酸味，同时防止果酱发霉。

3. 如果喜欢更浓稠的果酱，可以加入一汤匙面粉，搅拌均匀。

4. 将搅拌好的果酱倒入锅中，用中小火慢慢加热，边加热边搅拌，以防止果酱粘锅。

5. 等果酱变得浓稠时，关火，让果酱在锅中稍微冷却。

6. 将果酱倒入干净的玻璃瓶或罐子中，密封好，放入冰箱冷藏保存。

7. 酸奶、果酱和麦片是制作健康早餐的好选择。

注意事项：

1. 选择新鲜菠萝果肉，避免使用过熟或变质的菠萝。

2. 糖的量可以根据个人口味进行调整，如果不喜欢太甜的果酱，可以适当减少糖的用量。

3. 柠檬汁可以增加果酱的酸味，同时防止果酱发霉，使果酱更加美味可口。

4. 如果果酱在制作过程中粘锅，可以加入一些水，帮助稀释果酱，使其更容易煮制。

5. 制作好的果酱最好存放在冰箱中，以保持其新鲜口感和味道。

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