水果天使蛋糕卷的做法

点心水果天使蛋糕卷

这款点心水果天使蛋糕卷，宛如一幅精美的画卷。轻盈的蛋糕体如云朵般细腻，搭配上新鲜的水果，色彩斑斓，令人垂涎。每一口都能品尝到水果的酸甜与蛋糕的绵密，口感层次丰富。精致的奶油装饰，如同天使的羽翼般轻盈飘逸。无论是作为下午茶的小憩，还是作为节日庆典的甜品，它都能为您增添一份甜蜜与温馨。让这款点心水果天使蛋糕卷成为您味蕾的享受，带给您无尽的美好回忆。

水果天使蛋糕卷的做法

菜系及功效：甜品/点心

口味：甜味

工艺：烤

水果天使蛋糕卷的制作材料：

主料：鸡蛋清200克,小麦面粉90克

辅料：塔塔粉2克,苹果脯30克

调料：白砂糖120克,盐1克

教您水果天使蛋糕卷怎么做，如何做水果天使蛋糕卷才好吃

1. 取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用；

2. 将蛋白、塔塔粉混合，以拌打器中速拌打至起细泡；

3. 缸放入2/3的细砂糖、盐一起打至起细砂糖完全溶解；

4. 把剩下的1/3的细砂糖加入缸中，一起拌至湿性偏干性发泡；

5. 低筋面粉过筛，加入缸中拌匀，成蛋糕体面糊；

6. 取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果；

7. 再将蛋糕体面糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤20分钟；

8. 取出烤好的蛋糕体倒扣于蛋糕纸上，撕掉底部蛋糕纸后以较漂亮的一面朝下；

9. 待冷却后抹上奶油酱（150克），于开头部分约2厘米处浅切一刀(勿断)，再用擀面杖将其蛋糕纸一起卷起即可。

水果天使蛋糕卷的制作要诀：奶油酱

原料：无盐奶油150克、白油150克、糖粉200克、盐1克

1. 先将糖粉过筛备用；

2. 糖粉中加入无盐奶油、白油、糖粉、盐一起搅拌至呈现白色发泡状即可。

小帖士-食物相克：

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

水果天使蛋糕卷配料及功效--水果天使蛋糕卷特色

点心水果天使蛋糕卷的配料主要包括以下几种，并具有相应的功效：

配料：

1. 低筋面粉：使蛋糕更加细腻、柔软，口感更佳。

2. 鸡蛋：提供丰富的蛋白质和生长发育所需的营养物质。

3. 牛奶：增加蛋糕的香甜度和滑嫩度，同时含有丰富的钙质。

4. 白糖：提升蛋糕的甜度，使其更加美味可口。

5. 食用色素（可选）：用于调出各种颜色的水果天使蛋糕卷，增加视觉效果。

6. 水果（如草莓、蓝莓、芒果等）：为蛋糕增添天然果香和营养价值。

功效：

1. 补充能量：蛋糕中的鸡蛋、牛奶和白糖等成分能够提供人体所需的能量，有助于缓解疲劳。

2. 增强免疫力：蛋糕中含有的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

3. 促进消化：水果中的纤维素有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

4. 美容养颜：蛋糕中的维生素E等成分具有一定的抗氧化作用，有助于清除自由基，延缓衰老。同时，水果中的维生素C等成分也有助于美白肌肤、淡化色斑。

5. 舒缓情绪：适量的甜食可以刺激大脑分泌多巴胺等神经递质，有助于舒缓情绪、缓解压力。

此外，水果天使蛋糕卷还可以作为一份健康甜品，适量食用。但需要注意的是，蛋糕卷中的糖分和脂肪含量相对较高，因此应避免过量食用，以免摄入过多热量或导致消化不良等问题。

请注意，上述内容仅供参考，实际制作与配方可能因个人喜好和创意有所调整。在制作时，建议根据个人口味和健康状况适量调整配料比例。

如何做水果天使蛋糕卷才好吃

要制作美味的点心水果天使蛋糕卷，可以按照以下步骤进行：

材料

鸡蛋

砂糖

低筋面粉

牛奶或奶油

香草精

水果（如草莓、蓝莓、香蕉等）

巧克力酱或糖霜

步骤

1. 准备蛋糕皮

鸡蛋和砂糖：将鸡蛋和砂糖打发至颜色变浅，体积膨胀。

低筋面粉：筛入低筋面粉，轻轻拌匀，直到成为面糊。

牛奶或奶油：慢慢倒入牛奶或奶油，边倒边搅拌，直到面糊顺滑。

香草精：加入几滴香草精增加风味。

2. 烘焙蛋糕

预热烤箱：将烤箱预热至180°C。

倒入面糊：将面糊倒入已经涂抹好油并铺上烘焙纸的烤盘中，抹平表面。

烘烤：烘烤约25-30分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，拔出时没有湿粉即可。

3. 冷却蛋糕

冷却：将烤好的蛋糕取出，放在烤架上冷却至室温。

4. 组装蛋糕卷

准备水果：将新鲜水果洗净切片备用。

卷蛋糕：

1. 将蛋糕卷成圆筒状，用擀面杖轻轻压平表面。

2. 在蛋糕卷的一端摆上切好的水果片。

3. 从水果片开始，紧紧卷起蛋糕，确保每一层都紧密贴合。

4. 切割：用刀将蛋糕卷切成适当大小的段。

5. 装饰蛋糕卷

巧克力酱或糖霜：在蛋糕卷表面均匀涂抹巧克力酱或撒上糖粉。

再装饰：可以再撒上一些糖霜或水果碎作为点缀。

小贴士

面糊的湿度：面糊的湿度要适中，不能过干或过湿，否则会影响蛋糕的口感。

烘焙时间：根据烤箱的实际情况，灵活调整烘焙时间。

水果的选择：可以根据季节和个人口味选择不同的水果。

按照以上步骤，你可以制作出美味的点心水果天使蛋糕卷。祝你烘焙愉快！

KEY: 鸡蛋清 干性 细砂糖

#福建菜 #广东菜 #四川菜 #湖南菜 #山东菜

孕妇可以吃元贝蒸粉丝吗 肠粉机如何蒸米粉好吃 大螃蟹要怎么蒸好吃呢 山药鸡蛋糯米粉蒸糕做法 咳嗽可以吃蒸的猪心吗 怎样蒸虾酱面糊好吃窍门 减肥蒸菜可以吃吗会胖吗 大小米蒸米饭怎么蒸的好吃 带鱼和鸭蛋怎么蒸好吃 可以空腹吃蒸南瓜吗 蒸鸭片鱼咋蒸啊好吃 玻璃杯蒸花胶怎么蒸的好吃 蒸橙子水止咳的做法 蒸冬瓜虾仁做法大全 蒸洋葱排骨简单做法 广元蒸凉面好吃做法窍门 湖南蒸菜怎样用蒸盘好吃 蒸螃蟹再吃姜好吃吗 地瓜蒸好咋吃啊好吃呢 大米和豆子怎么蒸好吃