冰糖百合的做法

点心冰糖百合

冰糖百合，是一款深受人们喜爱的传统点心。它选用优质的百合，经过精心炖煮，使得百合的清甜与冰糖的醇厚完美融合。每一口都能品尝到百合的细腻与冰糖的甘甜，仿佛置身于春日的花海之中。此外，冰糖百合还寓意着纯洁与高雅，为人们带来一份宁静与美好。无论是作为茶点还是甜品，它都能带给人们无尽的享受和心灵的慰藉。在这个快节奏的时代，冰糖百合如同一股清新的风，让人们暂时忘却烦恼，品味生活的美好。

冰糖百合的做法

菜系及功效：甜品/点心 肺调养食谱 咳喘食谱 清热去火食谱

口味：甜味

工艺：煮

冰糖百合的制作材料：

主料：梅子50克,百合150克

调料：冰糖200克,糖桂花15克

冰糖百合的特色：

白绿相映，香甜适口。

教您冰糖百合怎么做，如何做冰糖百合才好吃

1.将百合入笼中蒸透，取出滗去水待用；青梅切开。

2.锅置中火上，加入400克清水，放入冰糖、桂花，待糖化汁浓时加入百合、青梅，待青梅、百合漂浮于汤面时，出锅装入汤碗内即可。

冰糖百合配料及功效--冰糖百合特色

点心冰糖百合是一道传统的中式甜品，以冰糖和百合为主要食材，配以其他辅助材料，口感细腻，甜而不腻。以下是关于冰糖百合的特色配料及其功效：

配料：

1. 百合：鲜百合或干百合，具有养心安神、润肺止咳的功效。

2. 冰糖：白砂糖经过熬制而成，可以增加甜味，同时也有助于润肺止咳。

3. 枸杞：枸杞子可以滋补肝肾，明目，与百合搭配增加营养价值。

4. 桂圆肉：桂圆肉具有补血安神的作用，与百合搭配使甜品更加滋补。

5. 陈皮：理气健脾，燥湿化痰，与百合搭配使甜品更加美味且有助于消化。

6. 红枣：补中益气，养血安神，与百合搭配使甜品更加甜美可口。

功效：

1. 养心安神：百合富含维生素B1，具有营养神经、镇静安神的作用。

2. 润肺止咳：百合中含有黏液质，具有润肺止咳的功效，适合干燥季节食用。

3. 滋补肝肾：枸杞子和桂圆肉都具有滋补肝肾的作用，有助于提高免疫力。

4. 理气健脾：陈皮有理气健脾的作用，可以帮助消化，促进食欲。

5. 补血安神：红枣具有补血安神的作用，可以改善睡眠质量。

制作方法：

1. 将百合洗净，剥去鳞片，放入清水中浸泡半小时左右。

2. 将百合、枸杞子、桂圆肉、陈皮和红枣放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖。

3. 炖至百合熟烂，加入适量的冰糖，继续煮至冰糖融化，甜味充分释放。

4. 关火，将冰糖百合汤盛入碗中，趁热食用。

总之，冰糖百合是一道营养丰富、口感甜美、具有多种保健功效的传统甜品。适合各个年龄段的人群食用，尤其适合秋季食用，以应对干燥的季节。

如何做冰糖百合才好吃

要制作美味的点心冰糖百合，可以按照以下步骤进行：

材料

百合（干百合）：50克

冰糖：50克

清水：适量

糖桂花或蜂蜜：适量（可选）

步骤

1. 准备材料：

将干百合放入清水中浸泡，大约2-3小时，直到百合变软。泡发后的百合沥干水分。

2. 煮百合：

在锅中加入适量的清水，放入沥干水分的百合。

大火煮沸后，转小火煮约10-15分钟，让百合充分煮熟。

3. 加冰糖：

撒入适量的冰糖，继续小火煮至冰糖完全融化，并且百合上色均匀。

4. 出锅装盘：

关火，将煮好的百合连同汤汁一起倒入盘中。

5. 增味（可选）：

如果喜欢，可以在百合上撒上一些糖桂花或蜂蜜，增加甜香和风味。

小贴士

百合的选择：选择干燥、色泽洁白、无斑点的百合，这样煮出来的点心口感更好。

煮百合的时间：煮百合的时间不宜过长，以免百合过烂，影响口感。

糖的量：可以根据个人口味适量增减冰糖的量，如果不喜欢太甜，可以适当减少糖的用量。

示例

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材料：

干百合 50克

冰糖 50克

清水 适量

糖桂花 适量（可选）

步骤：

1. 将干百合放入清水中浸泡2-3小时，沥干水分。

2. 锅中加水煮沸，放入百合煮10-15分钟。

3. 撒入冰糖，继续煮至冰糖融化，百合上色均匀。

4. 关火，倒入盘中。

5. 如需增味，撒上糖桂花或蜂蜜。

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这样制作出来的冰糖百合口感软糯，甜而不腻，非常适合作为点心食用。

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