银花云豆的做法

素斋菜：银花云豆

素斋菜中的银花云豆，选用优质云豆，搭配清新鲜洁的银花，经过精心烹制，味道鲜美且营养丰富。银花清香四溢，能解油腻，增添菜肴的清新口感；云豆则富含蛋白质和多种微量元素，具有清热解毒、利尿消肿的功效。这道菜品色彩缤纷，造型美观，既满足了人们的口腹之欲，又符合健康饮食的理念。在素斋中，银花云豆以其独特的风味和营养价值，成为了不可或缺的一道佳肴，深受食客们的喜爱。

银花云豆的做法

菜系及功效：素斋菜 利尿食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味

工艺：拌

银花云豆的制作材料：

主料：四季豆250克

辅料：银耳(干)10克

调料：盐4克,味精3克,香油10克,花椒10克,白砂糖2克,植物油20克

银花云豆的特色：

色彩分明，云豆清鲜，银耳脆爽，清淡适口。

教您银花云豆怎么做，如何做银花云豆才好吃

1. 云豆去掉筋线洗净，切成5厘米长的段；

2. 云豆入沸水锅焯透捞出，投凉沥水；

3. 银耳洗净去根，切成小朵；

4. 银耳也焯一汆水捞出，投凉沥水；

5. 将云豆银耳放在一起，加精盐、味精、香油、花椒油、白糖拌匀；

6. 将云豆整齐地摆在盘中间，银耳放在云豆两边即成。

银花云豆的制作要诀：1. 色香味，为什么把“色”放在第一位？

2. 一款菜端上来，首先是进入人的眼帘；

3. 其次才是闻着好不好，吃着香不香，菜烧出来好看不好看是烹调的第一要素。

4.花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。

银花云豆配料及功效--银花云豆特色

素斋菜中的银花云豆是一道色香味俱佳的菜品，其配料主要包括银花和云豆。以下是银花云豆的特色及主要功效：

配料：

1. 银花：又称忍冬花，是一种常见的中药材，具有清热解毒、散风热等功效。

2. 云豆（也称作绿豆）：富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿等作用。

特色：

1. 色彩缤纷：银花云豆的色彩搭配十分鲜明，银花呈现出淡黄色，而云豆则接近黑色，两者相互映衬，使整道菜品看起来更加诱人。

2. 口感丰富：银花云豆在烹饪过程中会吸收汤汁的味道，既有银花的清香，又有云豆的软糯，口感层次丰富。

3. 营养价值高：银花和云豆均含有丰富的营养成分，对于素食者来说，这是一道既美味又健康的菜品。

功效：

1. 清热解毒：银花和云豆都具有清热解毒的功效，有助于清除体内的热毒，增强免疫力。

2. 利尿消肿：云豆含有丰富的钾元素，有助于促进尿液排出，缓解水肿症状。

3. 抗氧化：银花和云豆均含有抗氧化成分，能够清除体内的自由基，延缓衰老。

4. 增强免疫力：银花和云豆中的多种营养成分有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

做法示例：

银花云豆汤：

1. 将银花和云豆提前浸泡一晚，然后沥干水分备用。

2. 锅中加入适量清水，放入银花和云豆，大火煮沸后转小火慢炖。

3. 炖至银花和云豆熟烂，加入适量盐调味即可。

总之，银花云豆是一道色香味俱佳且营养丰富的素斋菜品，适合素食者食用。

如何做银花云豆才好吃

要制作美味的素斋菜银花云豆，你可以按照以下步骤进行：

银花云豆汤

所需材料：

1. 金银花（银花）：20克

2. 云豆（绿豆）：50克

3. 枸杞：15克

4. 红枣：5颗

5. 冰糖：适量

6. 清水：适量

所需工具：

1. 锅

2. 搅拌勺

3. 刀

4. 砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 将金银花、云豆、枸杞分别清洗干净。

2. 红枣去核洗净。

* 制作过程：

1. 在锅中加入适量的清水，放入清洗好的金银花、云豆和红枣。

2. 大火烧开后，转小火煮40分钟。

3. 加入适量的冰糖，继续煮至冰糖完全溶化，汤汁变甜。

4. 最后加入枸杞，煮5分钟即可关火。

提示和建议：

* 金银花和云豆都需要提前浸泡，以增加口感和营养价值。建议浸泡时间为3-5小时。

* 可以根据个人口味调整红枣的用量。

* 如果喜欢汤汁更加浓郁，可以在煮制过程中适当加盖，以减少水分蒸发。

烹饪时间：约1小时

分量：2-3人份

备注：

银花云豆汤具有清热解毒、利尿消肿的功效，适合夏季食用。同时，它也是一种健康的素斋菜品，适合全家享用。

除了以上提到的食材和步骤外，你还可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。比如，可以加入一些其他的蔬菜或者药材如莲子、百合等来增加口感和营养价值。

#福建菜 #广东菜 #四川菜 #湖南菜 #山东菜

湘菜芥末凉粉怎么做好吃 私家菜辣椒苦瓜的做法 家常菜蒜茸原壳蛏怎么做好吃 补虚养身食谱怎么做好吃 私家菜扣蒸滑肉的做法 家常菜炝糟响螺片的营养搭配 咳喘食谱做火爆的烹调方法 浙江小吃西湖藕粥的营养搭配 家常菜锅贴鸭的正宗做法 私家菜榛蘑烧花菜的正宗做法 粤菜火炙糕的烹调秘方 湘菜鱼香虾糕的营养搭配 私家菜佛手海蜇食谱及功效 私家菜糟熘鸭三白的做法 补血食谱怎么做好吃 私家菜油吃黄瓜条怎么做好吃 私家菜炸溜铁雀的营养搭配 广西菜的正宗做法 私家菜五果炖圆鱼的正宗做法 浙菜蟹黄大白菜的烹调方法