八宝瓤西红柿的做法

私家菜：八宝瓤西红柿

八宝瓤西红柿是一道色香味俱佳的私家菜，选材讲究，制作精细。新鲜的西红柿经过精心挑选，搭配上肉馅、虾仁等八种食材，口感丰富，层次分明。烹饪时，先将西红柿挖去籽，填入调好的馅料，再放入烤箱中烤制。待西红柿肉质鲜嫩，香气四溢时即可取出。这道菜色泽诱人，酸甜可口，营养丰富，既有蔬菜的清爽，又有肉馅的鲜香。八宝瓤西红柿既可作为家常便饭，也可作为宴客佳肴，深受人们喜爱。它不仅美味可口，更承载着人们对美好生活的向往和追求。

八宝瓤西红柿的做法

菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱

口味：果汁味

工艺：包裹蒸

八宝瓤西红柿的制作材料：

主料：番茄800克

辅料：糯米100克,杏脯50克,葡萄干15克

调料：白砂糖50克

八宝瓤西红柿的特色：

色泽美观，果味浓郁。

教您八宝瓤西红柿怎么做，如何做八宝瓤西红柿才好吃

1.将糯米放入清水中浸泡8小时，淘洗干净放入碗内，加水30克上笼蒸熟。

2.将什锦果脯切成葡萄干大小，与白糖、葡萄干一起放入糯米饭内拌匀成馅。

3.净西红柿洗净，把蒂部用刀削一下，成一个盖状，挖出内瓤(不要挖透)，填入一份馅心，盖上蒂盖，如此将西红柿逐个做完，装在盘内，上笼蒸8分钟取出，上桌食用。

八宝瓤西红柿的制作要诀：本菜的中西红柿要求大小均匀，数量8个。

（果脯可选用任何种类果脯代替杏脯）。

小帖士-食物相克：

番茄：西红柿忌与石榴同食。

葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

八宝瓤西红柿配料及功效--八宝瓤西红柿特色

私家菜八宝瓤西红柿是一道色香味俱全的特色菜品，其配料丰富多样，包括西红柿、莲子、红枣、桂圆肉、杞子、核桃仁、瓜子仁和花生仁等。这些配料经过精心搭配，不仅使菜肴口感更加丰富，还带来了多重健康功效。

以下是八宝瓤西红柿的特色及配料功效：

配料：

1. 西红柿：作为主要食材，新鲜西红柿富含维生素C、番茄红素等营养成分，具有抗氧化、美白养颜的作用。

2. 莲子：养心安神，健脾止泻，益肾固精，养阴清热。

3. 红枣：补中益气，养血安神，缓和药性，健脾胃。

4. 桂圆肉：补血安神，益智宁心。

5. 杞子：滋补肝肾，益精明目。

6. 核桃仁：补肾润肺，健脑强身。

7. 瓜子仁：清热化痰，润肠通便。

8. 花生仁：补血止血，滋阴润燥。

功效：

1. 增强免疫力：西红柿中的维生素C和其他微量元素有助于增强人体免疫力，预防感冒等疾病。

2. 美容养颜：西红柿中的番茄红素和其他抗氧化物质可以清除体内自由基，淡化色斑，美白肌肤。

3. 改善睡眠：莲子、红枣和桂圆肉等食材具有养心安神的作用，有助于改善睡眠质量。

4. 健脾胃：茯苓、白术等药材可健脾益气，改善食欲不振、消化不良等问题。

5. 益智宁心：桂圆肉、枸杞等食材可以滋补肝肾、益精明目，有助于提高记忆力和注意力。

6. 润肠通便：瓜子仁等食材富含油脂，有助于润肠通便，预防便秘。

总之，八宝瓤西红柿以其独特的配料和丰富的功效，成为一道既美味又健康的家常菜品。

如何做八宝瓤西红柿才好吃

私家菜中的八宝瓤西红柿是一道色香味俱佳的菜肴，以下是其制作方法：

所需材料：

1. 西红柿4个。

2. 红萝卜1根。

3. 青椒1个。

4. 洋葱半个。

5. 火腿肠1根。

6. 香菇几朵（干香菇需提前泡发）。

7. 蒜瓣3瓣。

8. 葱花适量。

9. 盐、糖、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、香油各适量。

所需工具：

1. 锅。

2. 刀具。

3. 砧板。

步骤：

* 前期准备：

1. 准备好所有食材，清洗干净。

2. 香菇提前泡发，切成小丁；红萝卜、青椒、洋葱、火腿肠分别切成小丁；蒜瓣剁成蒜蓉；葱花切碎备用。

* 制作过程：

1. 在锅中加入适量的食用油，烧热后放入蒜蓉爆香。

2. 加入切好的红萝卜丁、洋葱丁和火腿肠丁，翻炒均匀，炒至断生。

3. 倒入香菇丁，继续翻炒，使香菇充分吸收调料的味道。

4. 加入适量的盐、糖、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉和鸡精，翻炒均匀，使所有食材都裹上调料。

5. 将洗净的西红柿整个放入锅中，用中小火慢慢翻煮，以便让西红柿充分吸收调料的味道。同时，可以用勺子将西红柿的汁液不断舀出，倒入碗中，重复此步骤3-4次，直到西红柿变软且汁液被完全利用。

6. 最后，将炒好的八宝瓤西红柿盛入盘中，撒上葱花和香油，即可享用。

提示和建议：

1. 西红柿的选择建议选择成熟度适中的，这样既能保证口感，又能让西红柿更好地释放出汁液。

2. 炒制过程中要注意火候的控制，避免炒焦或炒不熟。

3. 可以根据个人口味适量调整调料的用量，以达到最佳口感。

希望以上八宝瓤西红柿的制作方法对您有帮助，祝您用餐愉快！

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