无花果银耳煲排骨的做法
分类：私家菜时间：2025-08-09 17:23:23浏览量（）
无花果银耳煲排骨
无花果银耳煲排骨是一道健康美味的家常菜。精选排骨，搭配新鲜银耳和甘甜的无花果，经过精心煲制，排骨中的蛋白质与银耳的胶质相互融合，再点缀以无花果的清香，口感丰富，营养又美味。煲制过程中，汤汁浓郁，排骨鲜嫩，银耳软糯，无花果的甜味恰到好处地中和了排骨的油腻，让人回味无穷。这道菜品不仅色香味俱佳，而且营养均衡，非常适合家庭日常食用，既能满足味蕾，又能滋补身体。
无花果银耳煲排骨的做法
菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
无花果银耳煲排骨的制作材料：
主料：猪排骨(大排)400克
辅料：无花果100克,银耳(干)10克
调料：盐4克,味精2克
无花果银耳煲排骨的特色：
汤味鲜美，软糯利口。
教您无花果银耳煲排骨怎么做，如何做无花果银耳煲排骨才好吃
1.猪排骨切开，再剁成寸段，洗净；银耳用温水浸泡涨发，再把银耳和无花果分别掰成小块；
2.在锅人放水，烧沸，把洗好的排骨焯一下水；
3.焯好的排有及掰好的银耳和无花果放入砂煲内，加入水，放在火上用大火烧沸，撇去表面浮沫，盖好盖，用小火煲2小时左右，到排骨熟烂时，放精盐、味精调好口味即成。
无花果银耳煲排骨配料及功效--无花果银耳煲排骨特色
无花果银耳煲排骨的配料：
1. 猪排骨：500克
2. 无花果：10-15个（根据个人口味调整）
3. 银耳：适量（干银耳需要提前泡发）
4. 枸杞：一小把（可选）
5. 生姜：几片
6. 蒜瓣：几颗
7. 盐：适量
8. 白胡椒粉：少许
9. 料酒：适量
10. 清水：适量
无花果银耳煲排骨的功效：
1. 美容养颜：无花果含有丰富的维生素和纤维素，银耳富含天然植物性胶质，两者结合可以滋润肌肤，改善皮肤状态。
2. 润肺止咳：无花果和银耳都具有润肺止咳的功效，对于缓解咳嗽、痰多等症状有一定的帮助。
3. 补气养血：排骨富含蛋白质和多种微量元素，与无花果、银耳等食材搭配，可以起到补气养血的作用。
4. 促进消化：排骨的肉质细腻，与银耳一同煲煮，更容易被人体消化吸收，有助于改善消化不良等问题。
5. 增强免疫力：银耳富含多种维生素和矿物质，无花果也含有多种抗氧化物质，两者搭配可以增强人体免疫力，预防疾病。
无花果银耳煲排骨的特色：
1. 口感丰富：排骨经过长时间炖煮后肉质鲜嫩，与银耳、无花果等食材充分融合，口感鲜美。
2. 营养均衡：该菜品包含了肉类、蔬菜、水果等多种食材，营养均衡，适合全家享用。
3. 低脂健康：相比其他高脂肪的肉类菜品，无花果银耳煲排骨的脂肪含量较低，更符合健康饮食的要求。
4. 简单易做：该菜品的配料和步骤都相对简单，适合家常烹饪和快速制作。
总之，无花果银耳煲排骨是一道美味又健康的家常菜品，适合各个年龄段的人群食用。
如何做无花果银耳煲排骨才好吃
要制作美味的无花果银耳煲排骨，你可以按照以下步骤进行：
材料
排骨：500克
无花果：10-15个（根据个人口味调整）
银耳：适量（干银耳需要提前泡发）
枸杞：一小把
生姜：几片
葱：1根
料酒：适量
盐：适量
步骤
1. 准备食材
将排骨洗净，切成小块，放入冷水锅中，加入几片生姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨沥干水分。
无花果洗净，切成小块。
银耳提前泡发，洗净后撕成小朵。
枸杞洗净备用。
生姜切片，葱切段。
2. 烹饪
锅中加入适量清水，放入排骨、生姜片和葱段，大火煮开后转小火炖煮约30分钟，让排骨充分炖煮入味。
加入无花果块和银耳，继续炖煮。
根据个人口味加入适量盐调味，再炖煮10-15分钟。
最后加入枸杞，炖煮几分钟后即可关火。
3. 调味与装盘
根据个人口味可以适当调整盐的用量。
将炖好的无花果银耳煲排骨连同汤汁一起倒入碗中，撒上少许葱花点缀即可。
小贴士
排骨选择带有一些肥肉的部分，这样炖出来的汤汁更加浓郁。
炖煮过程中要保持小火慢炖，这样排骨才能炖得软烂入味。
无花果和银耳的加入不仅增加了口感和营养，还能带来独特的风味。
按照以上步骤，你就可以做出一道美味的无花果银耳煲排骨了。希望你能喜欢！
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