姜丝拌菠菜的做法
分类：私家菜时间：2025-08-09 17:23:03浏览量（）
私家菜：姜丝拌菠菜
姜丝拌菠菜是一道色香味俱佳的私家菜肴。选用新鲜嫩菠菜，洗净后焯水至断生，捞出沥干水分。接着，切好姜丝，与菠菜一同放入大碗中。加入适量的盐、鸡精、白糖等调味料，搅拌均匀。最后，淋上热油激发出姜的香味，再撒上葱花点缀，即可上桌享用。这道菜色泽翠绿，口感鲜嫩，姜香浓郁，菠菜爽口，是夏日里的一道清凉小菜，既能开胃提神，又能补充维生素和膳食纤维，深受大家喜爱。
姜丝拌菠菜的做法
菜系及功效：私家菜 便秘食谱 围孕期食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 贫血食谱
口味：香辣
工艺：拌
姜丝拌菠菜的制作材料：
主料：菠菜250克
辅料：姜25克
调料：盐2克,胡麻油2克,味精1克,酱油5克,醋5克,香油5克
姜丝拌菠菜的特色：
色泽碧绿，香辣鲜美。
教您姜丝拌菠菜怎么做，如何做姜丝拌菠菜才好吃
1.菠菜择去黄叶、洗净，切成7厘米长的段；将鲜嫩姜洗净去皮切成丝。
2.锅内加清水烧沸，放入菠菜段略焯，捞出沥净水，轻轻挤一下，装在盘中抖散晾凉，加姜丝、精盐、味精、酱油、醋拌匀，淋上麻油、花椒油即可。
姜丝拌菠菜配料及功效--姜丝拌菠菜特色
私家菜：姜丝拌菠菜
配料：
1. 菠菜：500克，新鲜的嫩菠菜，清洗干净。
2. 姜：20克，去皮后切成细丝。
3. 大蒜：3瓣，剁成蒜蓉。
4. 香油：1茶匙。
5. 生抽：1汤匙。
6. 醋：1茶匙。
7. 盐：适量。
8. 白糖：少许。
9. 鸡精：少许（可选）。
功效：
1. 清热解毒：菠菜本身具有清热解毒的功效，有助于清除体内热毒。
2. 润肠通便：菠菜富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘。
3. 补血养颜：菠菜中的铁元素丰富，有助于补血养颜，改善面色苍白或萎黄。
4. 增强免疫力：菠菜中的多种维生素和矿物质有助于增强人体免疫力。
5. 促进新陈代谢：菠菜中的维生素和膳食纤维有助于促进新陈代谢，维持身体健康。
特色：
1. 简单易做：姜丝拌菠菜的制作过程简单，只需将菠菜焯水后与姜丝、蒜蓉等调料混合即可。
2. 口感鲜美：菠菜的清甜与姜丝的微辣完美结合，口感鲜美，开胃下饭。
3. 营养丰富：菠菜富含多种营养成分，如维生素A、C、K、铁、钙等，既美味又健康。
4. 颜色鲜艳：菠菜的翠绿色与姜丝的淡黄色相互映衬，使这道菜看起来更加诱人。
5. 适合各种场合：姜丝拌菠菜既可作为家常便饭的佐餐小菜，也可作为宴客佳肴上桌。
总之，姜丝拌菠菜以其独特的口感、丰富的营养和简单的制作方法深受人们喜爱。
如何做姜丝拌菠菜才好吃
要制作美味的姜丝拌菠菜，你可以按照以下步骤进行：
所需材料：
1. 菠菜 500克
2. 生姜 20克
3. 大蒜 10克
4. 食盐 适量
5. 白糖 适量
6. 鸡精 适量
7. 香油 适量
8. 醋 适量
9. 料酒 适量
10. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：将菠菜洗净，去掉老根，切成适当长度；生姜和大蒜剁成末。
2. 焯水：在锅中加入适量水，烧开后放入菠菜焯水1-2分钟，捞出后过冷水，沥干水分。
3. 制作姜丝：将生姜末放入碗中，加入适量的食盐、白糖、鸡精、料酒、醋和香油，搅拌均匀，制成姜汁。
4. 拌菠菜：将焯水后的菠菜放入大碗中，倒入姜汁，加入切好的大蒜末，然后用筷子拌匀，让菠菜充分吸收姜汁的味道。
5. 热锅凉油：锅中加入适量的食用油，烧热后关火，放入剩余的姜末，炒出香味。
6. 加入菠菜：将炒好的姜末倒入拌好的菠菜中，再次拌匀，让菠菜充分吸收姜末的香味。
7. 腌制：将拌好的姜丝拌菠菜放入冰箱冷藏30分钟至1小时，让菠菜更加入味。
8. 拌匀即可：从冰箱取出，将姜丝拌菠菜搅拌均匀，即可食用。
这样，美味的姜丝拌菠菜就制作完成了。你可以根据个人口味适当调整调料的用量，祝你烹饪愉快！
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