石码牛肉干的做法

私家菜石码牛肉干

石码牛肉干，源于福建石码镇，历史悠久，以其独特的制作工艺和醇厚的口感而广受好评。精选优质黄牛，经过精细切割，搭配独家秘制调料，经过晾晒、烘烤等工序，呈现出香醇可口、嚼劲十足的特点。每一口都能感受到牛肉的鲜美与调料的美妙融合，是休闲小食的绝佳之选。石码牛肉干不仅保留了牛肉的原汁原味，更融入了福建独特的风味，让人回味无穷。无论是作为下酒菜还是零食，都是品味与品质的完美结合。

石码牛肉干的做法

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱

口味：咸鲜味

工艺：烤

石码牛肉干的制作材料：

主料：牛肉（瘦）5000克

调料：白砂糖500克,五香粉5克,味精20克,鱼露600克

石码牛肉干的特色：

色泽红艳，油润光亮，肉质柔韧，薄厚均匀，气味芳香，营养丰富。

教您石码牛肉干怎么做，如何做石码牛肉干才好吃

1.选料：选用新鲜牛精肉，剔去筋膜，修割整齐，切成长方形，再切成薄片。

2.腌制：切好的牛肉片放入烤箱中，50至60℃下烘干，取出，切成四方形。然后再放入烤箱中，在160℃下烤至牛肉干色泽鲜红，即为成品。

石码牛肉干配料及功效--石码牛肉干特色

石码牛肉干是福建省漳州市的一种著名小吃，以其独特的口感和丰富的营养价值而广受欢迎。以下是石码牛肉干的配料及其主要功效：

配料：

1. 牛肉：石码牛肉干选用的是新鲜、优质的牛肉，通常是牛腱肉或牛腩肉。

2. 食用盐：用于腌制牛肉，增加风味。

3. 糖：用于平衡酸味，使牛肉干更加美味。

4. 酱油：用于上色和调味。

5. 香辛料：如八角、桂皮、花椒等，用于增加独特的香气和味道。

6. 辣椒粉：根据个人口味添加，用于增加辣味。

7. 孜然粉：增加香气和微辣味。

8. 植物油：用于烹饪和炸制牛肉干。

功效：

1. 补充能量：牛肉干富含蛋白质和其他营养成分，能够提供身体所需的能量。

2. 增强免疫力：牛肉中的蛋白质和锌等矿物质有助于增强免疫系统功能。

3. 促进肌肉生长：蛋白质是肌肉生长和修复的重要营养素，适量食用有助于肌肉的发展。

4. 调节血压：牛肉干中的钾元素有助于调节血压。

5. 提供饱腹感：高蛋白的食品能提供较长时间的饱腹感，有助于控制饮食。

6. 抗氧化：牛肉干中的抗氧化成分如维生素E等，有助于抵抗自由基，延缓衰老。

特色：

独特的风味：石码牛肉干结合了多种香辛料和调味料，形成了其特有的香气和味道。

口感丰富：牛肉干既有牛肉的鲜美，又有糖和盐的甜咸味，口感丰富多变。

方便携带：作为小吃，石码牛肉干可以方便地携带和保存，适合外出旅行或工作时作为零食。

总之，石码牛肉干不仅美味可口，而且营养丰富，适量食用对人体有多方面的益处。

如何做石码牛肉干才好吃

私家菜石码牛肉干

石码牛肉干，是一款深受食客喜爱的美食。选用优质牛肉，经过传统工艺精心腌制，再以先进设备烘烤而成。其肉质鲜嫩多汁，口感醇厚，香气四溢。每一口都能感受到牛肉的丰富纤维和独特风味，让人回味无穷。石码牛肉干不仅适合家庭日常食用，更是送礼的佳品。它承载着福建石码地区的饮食文化，见证了无数食客的味蕾记忆。无论是作为小吃还是配茶，石码牛肉干都能为您带来一份别样的美味体验。

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