土豆丝拌白菜的做法

私家菜：土豆丝拌白菜

这道私家菜——土豆丝拌白菜，清新爽口，营养丰富。选用嫩土豆，切成细丝，再与新鲜白菜嫩叶拌匀。调入特制蒜泥、香醋、辣椒油等调料，口感脆嫩，酸辣适中。白菜的微甜与土豆丝的清爽相得益彰，令人回味无穷。此菜不仅富含膳食纤维和维生素，还有清热解毒、润肠通便的功效。适合家常享用，既可作为正餐小菜，也可作为凉拌饮品，是夏日里的一道美味佳肴。简单易做，却能带来满满的幸福感，快来尝试吧！

土豆丝拌白菜的做法

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 美容菜谱 减肥菜谱 高脂血症食谱

口味：清香味

工艺：拌

土豆丝拌白菜的制作材料：

主料：土豆（黄皮）250克,白菜500克

调料：辣椒(红,尖,干)5克,盐3克,味精3克,大蒜（白皮）5克,大葱5克,醋3克,五香粉3克,香油10克,酱油5克

土豆丝拌白菜的特色：

清香爽口。

教您土豆丝拌白菜怎么做，如何做土豆丝拌白菜才好吃

1.白菜洗净切细丝，土豆洗净去皮切细丝；白菜丝、土豆丝用开水焯一下，沥干水；干红辣椒洗净切成丝；大蒜剥去蒜衣切成末；大葱去根洗净切成丝，备用。

2.将白菜丝、土豆丝同红辣椒丝、盐、味精、蒜末、葱丝、醋、五香面、香油拌匀即可。

土豆丝拌白菜配料及功效--土豆丝拌白菜特色

私家菜：土豆丝拌白菜

配料：

1. 土豆 2-3个（约500克）

2. 白菜适量（根据个人口味选择）

3. 大蒜 3瓣

4. 香菜 少许（可选）

5. 干辣椒粉 一小勺（可根据口味调整）

6. 花椒粉 少许

7. 盐 适量

8. 白糖 半小勺

9. 酱油 1小勺

10. 醋 1小勺

11. 食用油 适量

12. 芝麻油 适量

功效：

1. 土豆丝：富含碳水化合物、维生素和膳食纤维，具有健脾开胃、益气调中、缓急止痛、通利大便的功效。

2. 白菜：含有丰富的维生素C、维生素E、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、养胃生津、利尿消肿的功效。

3. 大蒜：具有温中消食、解毒杀虫的功效，还能降低血脂、预防血栓形成。

4. 香菜：具有发汗透疹、消食下气、温胃调中的功效。

5. 干辣椒粉和花椒粉：增加菜肴的辣味和麻味，促进食欲。

6. 盐、白糖、酱油、醋、食用油和芝麻油：调味，使菜肴更加美味可口。

特色：

土豆丝拌白菜是一道简单易做、口感爽脆、味道鲜美的家常菜。它将土豆丝的细腻与白菜的脆嫩完美结合，再通过大蒜、香菜、干辣椒粉等调料的点缀，使得整道菜肴既营养丰富又美味可口。此外，土豆丝拌白菜还具有清热解毒、养胃生津等功效，适合各个年龄段的人群食用。

制作方法：

1. 土豆去皮后切成细丝，用水冲洗去淀粉，然后用开水焯熟，捞出沥干水分备用。

2. 白菜洗净，切成细丝，同样用水冲洗去杂质，然后沥干水分备用。

3. 大蒜剁成蒜末，香菜切成小段备用。

4. 将土豆丝、白菜丝放入大碗中，加入蒜末、香菜段、干辣椒粉、花椒粉、盐、白糖、酱油、醋和食用油，拌匀即可食用。

请注意，土豆丝拌白菜是一道凉菜，建议现做现吃，以保持其最佳口感和营养价值。

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