叉烧蒸蛋羹的做法

私家菜：叉烧蒸蛋羹

叉烧蒸蛋羹，是一道色香味俱佳的私家菜肴。选用上等猪肉，经过腌制后烤制而成，口感鲜美、肉质酥软。搭配细腻的蒸蛋，蒸制过程中鸡蛋与肉汁充分融合，味道鲜美无比。蛋羹口感滑嫩，入口即化，与叉烧的咸香相得益彰。此外，这道菜营养丰富，适合全家享用。无论是作为早餐还是晚餐，都能为您带来满满的幸福感。快来尝试这道美味佳肴，让味蕾享受一场盛宴吧！

叉烧蒸蛋羹的做法

菜系及功效：私家菜 青少年食谱 滋阴食谱 贫血食谱

口味：咸鲜味

工艺：蒸

叉烧蒸蛋羹的制作材料：

主料：鸡蛋200克,叉烧肉100克

调料：大葱5克,盐2克,香油5克

教您叉烧蒸蛋羹怎么做，如何做叉烧蒸蛋羹才好吃

1. 叉烧肉切成指甲状小块；

2. 鸡蛋打入碗内搅散，加入精盐少许调味，再打至起泡沫；

3. 鸡蛋液盛入汤盘中加入叉烧肉，注入凉水适量拌匀；

4. 将汤盘放蒸锅内用旺火蒸15分钟；

5. 出锅后撒上葱花，淋入香油即可食用。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

叉烧蒸蛋羹配料及功效--叉烧蒸蛋羹特色

叉烧蒸蛋羹是一道美味的家常菜，其配料丰富多样，包括猪肉、鸡蛋、香菇、葱姜等，搭配蒸制的方式，使得这道菜品口感鲜美，营养丰富。以下是详细介绍：

配料：

1. 猪肉：选用肥瘦相间的五花肉或者猪里脊肉，切成薄片。

2. 鸡蛋：通常使用两个鸡蛋，打散后加入适量的温水搅拌均匀。

3. 香菇：干香菇需要提前泡发，洗净后切成小丁；鲜香菇可以直接使用。

4. 葱姜：葱姜蒜等调味料，用于提升菜品的风味。

5. 其他配料：根据个人口味，还可以添加一些豆腐乳、蚝油、生抽等调味料。

功效：

1. 猪肉：猪肉富含蛋白质和脂肪，能为身体提供能量，强健筋骨。

2. 鸡蛋：鸡蛋是优质蛋白质的来源，易于消化吸收，有助于增强免疫力。

3. 香菇：香菇含有多种维生素和矿物质，如香菇多糖具有增强免疫力的作用，香菇素还能降低血压和血脂。

4. 葱姜：葱姜具有温中散寒、解表发汗的功效，能增加菜品的风味。

5. 其他配料：豆腐乳、蚝油等调味料可以提升菜品的口感和风味，使其更加美味可口。

叉烧蒸蛋羹的特色：

1. 口感丰富：叉烧的咸香与蒸蛋的嫩滑相结合，口感层次分明，令人回味无穷。

2. 营养均衡：菜品中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分，符合人体健康需求。

3. 制作简单：只需将配料准备好，按照步骤进行烹饪即可，制作过程简单方便。

4. 风味独特：通过巧妙的搭配和调味，菜品呈现出独特的风味，让人食欲大增。

总之，叉烧蒸蛋羹是一道色香味俱佳的家常菜，既美味可口又营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

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