牛骨茯苓汤的做法

药膳偏方：牛骨茯苓汤

牛骨茯苓汤是一道传统的药膳偏方，具有滋补强壮、强筋健骨的功效。精选牛骨、茯苓等药材，经过精心熬制而成。牛骨富含钙质和胶原蛋白，有助于骨骼健康；茯苓则能健脾利湿、宁心安神。此汤品汤色浓郁，口感鲜美，适合气血不足、骨质疏松的人群食用。同时，对于关节炎、风湿痛等疼痛有一定的缓解作用。制作时需注意药材的搭配与火候的控制，以确保药效的最佳发挥。

牛骨茯苓汤的做法

菜系及功效：药膳偏方

牛骨茯苓汤的制作材料：

主料：牛骨200 克,茯苓30 克,山药100 克,姜块,葱段,盐,酱油,味精各适量。

牛骨茯苓汤的特色：

特点：鲜香爽口。

功效：益肾消肿。

教您牛骨茯苓汤怎么做，如何做牛骨茯苓汤才好吃

1.将牛骨洗净劈开：将茯苓、山药洗净。

2.将锅置火上，加水适量，将牛骨、茯苓、山药、姜块、葱段放入，煮

40 分钟，再加入盐、酱油、味精调味即成。

牛骨茯苓汤配料及功效--牛骨茯苓汤特色

牛骨茯苓汤是一道特色药膳，其配料主要包括牛骨、茯苓、淮山、杞子、桂圆肉和陈皮等。这些配料在中医理论中各自有其独特的功效。

1. 牛骨：牛骨具有补钙强筋、滋阴壮骨的功效，对于预防骨质疏松、关节炎等疾病有一定的帮助。

2. 茯苓：茯苓被誉为“四时之药”，具有利水渗湿、健脾宁心的作用，常用于水肿尿少、脾虚食少、心神不安等症状。

3. 淮山：淮山具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，常用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳等症状。

4. 杞子：杞子具有滋补肝肾、益精明目的作用，常用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣等症状。

5. 桂圆肉：桂圆肉具有补益心脾、养血安神的功效，常用于心脾两虚、气血不足所致的失眠、健忘、心悸等症状。

6. 陈皮：陈皮有理气健脾、燥湿化痰的作用，常用于脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症状。

综合以上配料，牛骨茯苓汤具有以下特色功效：

1. 强筋壮骨：牛骨和淮山等食材能够滋补骨骼和肌肉，增强身体的强度和韧性。

2. 健脾利湿：茯苓和陈皮等药材能够健脾利湿，有助于排出体内的湿气和毒素。

3. 补益心脾：桂圆肉和枸杞等食材能够补益心脾，改善气血不足引起的症状。

4. 养颜美容：牛骨茯苓汤中的多种食材均具有美容养颜的作用，能够改善肤色暗沉、干燥等问题。

此外，牛骨茯苓汤还可以根据个人体质和需求进行适当的调整和搭配。例如，加入一些具有清热解毒作用的食材如绿豆等，可以增强汤品的清热解毒效果；加入一些具有活血化瘀作用的食材如红花等，可以改善血液循环和痛经等问题。

请注意，虽然药膳偏方牛骨茯苓汤具有诸多功效，但并非适合所有人群食用。在食用前，请务必咨询专业医生或营养师的建议，以确保安全有效地享受这道美食。

如何做牛骨茯苓汤才好吃

牛骨茯苓汤是一道营养丰富、具有养生功效的药膳。以下是制作牛骨茯苓汤的步骤和所需材料：

材料：

牛骨：500克

茯苓：20克

生姜：3片

料酒：适量

盐：适量

步骤：

1. 准备材料：

将牛骨放入冷水中浸泡30分钟，去除血水和杂质。

将茯苓和生姜洗净备用。

2. 焯水：

将牛骨放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后撇去浮沫。

撇去浮沫后，转小火煮约10分钟，捞出牛骨用清水冲洗干净。

3. 炖煮：

在锅中加入适量的清水，放入焯水后的牛骨、茯苓和生姜。

加入适量的料酒，继续煮沸。

转小火炖煮约2小时，期间可适当翻动牛骨，防止糊底。

4. 调味：

炖煮至牛骨软烂，汤汁浓郁时，加入适量的盐调味。

继续炖煮几分钟，确保盐充分溶解。

5. 出锅：

关火，捞出茯苓和生姜片，牛骨汤即可出锅。

小贴士：

牛骨可以选择带骨头的部分，这样炖出来的汤更加鲜美。

炖煮过程中要保持小火，避免大火煮沸导致汤汁浑浊。

可以根据个人口味加入一些其他药材，如红枣、枸杞等，增加营养和口感。

健康功效：

牛骨富含钙质和胶原蛋白，有助于骨骼健康。

茯苓具有利湿健脾、宁心安神的功效。

生姜和料酒则能去腥增香，提升汤品的风味。

希望这个药膳偏方牛骨茯苓汤能让你享受到美味的汤品的同时，也能滋补身体。

KEY: 怎么做 再加 即成

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