羊肉枸杞汤的做法
分类：药膳偏方时间：2025-08-09 17:07:14浏览量（）
羊肉枸杞汤——温补美味
羊肉枸杞汤是一道温补美味的药膳。精选羊肉、枸杞、红枣等食材，炖煮而成。羊肉富含蛋白质，具有温中补虚、补肾助阳的功效；枸杞滋补肝肾，明目润肺；红枣则益气养血，调和诸药。煮制时，先将羊肉切块焯水去腥，再与枸杞、红枣一同放入砂锅中，加入适量清水慢炖。待汤汁浓郁，羊肉熟烂时，即可出锅享用。此汤适合冬季食用，既能抵御寒冷，又能滋补身体，尤其适合肾虚阳痿者。快来试试吧！
羊肉枸杞汤的做法
菜系及功效：药膳偏方 阳痿早泄食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
羊肉枸杞汤的制作材料：
主料：羊肉(瘦)1000克
辅料：枸杞子20克
调料：姜12克,黄酒5克,大葱4克,大蒜（白皮）4克,味精2克,盐3克,花生油15克
教您羊肉枸杞汤怎么做，如何做羊肉枸杞汤才好吃
羊肉去筋膜，洗净切块，生姜切片。待锅中油烧热，倒进羊肉、料酒、生姜、大蒜等煸炒，炒透后，同放沙锅中，加清水适量，放入枸杞子等，用大火烧沸，再改用小火煨炖，至熟烂后，加入料酒、生姜、葱（切段）、大蒜、味精、食盐和匀即可。
用法：佐餐服食，也可单独食用。
小帖士-健康提示：
效用：温阳壮腰，补肾强筋。适用于肾阳不足所致腰膝酸软、筋骨无力等症。
冬季养生药膳
小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
羊肉枸杞汤配料及功效--羊肉枸杞汤特色
羊肉枸杞汤是一道营养丰富的药膳，以羊肉和枸杞为主要食材，搭配多种药材烹制而成。以下是羊肉枸杞汤的配料及功效：
配料：
1. 羊肉：500克，选择新鲜的羊肉，最好是带骨头的部分。
2. 枸杞子：20-30克，颜色鲜艳，颗粒饱满。
3. 红枣：10-15颗，增加甜味和营养价值。
4. 桂圆肉：5-8克，增加香甜口感。
5. 山药：10-15克，补脾养胃，生津益肺。
6. 当归：5-10克，补血活血，调经止痛。
7. 生姜：几片，增加香气和温性。
8. 料酒：适量，去腥增香。
9. 盐：适量，调味。
功效：
1. 温中补虚：羊肉性温，能够温中补虚，适合体虚怕冷、肢体麻木的人群。
2. 补血养颜：枸杞子富含多种维生素和矿物质，能够补血养颜，改善面色苍白、皮肤干燥。
3. 滋补肝肾：枸杞子具有滋补肝肾的作用，适合肝肾不足的人群。
4. 强筋健骨：羊肉富含蛋白质和钙质，能够强筋健骨，预防骨质疏松。
5. 益气养血：当归、红枣等药材能够益气养血，增强身体的免疫力和抵抗力。
6. 健脾益胃：山药具有健脾益胃的作用，适合脾胃虚弱的人群。
特色：
1. 营养丰富：羊肉富含蛋白质、脂肪和多种微量元素，枸杞子富含维生素和矿物质，整体营养价值高。
2. 口感鲜美：羊肉肉质鲜嫩，搭配枸杞子和多种药材，味道鲜美，营养丰富。
3. 药膳养生：通过搭配多种药材，羊肉枸杞汤具有很好的养生保健作用，适合各个年龄段的人群食用。
做法：
1. 将羊肉洗净，切成块，焯水去腥。
2. 将羊肉、枸杞子、红枣、桂圆肉、山药、当归、生姜、料酒放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时。
3. 最后加入适量盐调味，煮沸即可食用。
总之，羊肉枸杞汤是一道美味且具有多种功效的药膳，适合各个年龄段的人群食用。
如何做羊肉枸杞汤才好吃
要制作美味的羊肉枸杞汤，您可以按照以下步骤操作：
1. 准备材料：
羊肉：500克，最好选择带骨头的部分，这样更容易吸收汤汁的味道。
枸杞：适量，根据个人口味和可用性选择。
生姜：几片，用于去腥增香。
大葱：一段，切段，用于增香提味。
料酒：适量，用于去腥。
清水：足够覆盖羊肉的量。
盐：适量，用于调味。
2. 烹饪步骤：
将羊肉洗净，切成适当大小的块，用料酒稍微腌制一下去腥。
在锅中加入适量的清水，放入羊肉块、生姜片和大葱段，大火烧开。
水开后撇去浮沫，然后转小火炖煮约1-1.5小时，直到羊肉变软烂。
在炖煮过程中，可以适量加入枸杞，根据个人喜好调整枸杞的用量。
羊肉炖至软烂后，加入适量的盐调味，再继续炖煮几分钟，让盐充分溶解。
最后关火，撒上葱花点缀，即可出锅享用。
3. 注意事项：
羊肉的选择最好是带骨头的部分，这样煮出来的汤更加鲜美。
炖煮过程中要保持小火，这样羊肉才能炖得更加软烂。
可以根据个人口味加入其他药材，如红枣、黄芪等，增加汤的营养价值和药用功效。
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