生地焖丝瓜的做法
分类：药膳偏方时间：2025-08-09 17:07:12浏览量（）
药膳偏方：生地焖丝瓜
生地焖丝瓜是一道养生佳品，选用鲜嫩丝瓜与生地黄为主要食材。丝瓜富含维生素C和多种矿物质，具有清热解毒、凉血通络的功效；而生地黄则能滋阴清热、养血滋肾。将丝瓜与生地黄一同焖煮，不仅口感鲜美，而且药膳功效显著。这道菜适合阴虚火旺、口干咽燥者食用，能够调和气血，滋润肌肤。此外，生地焖丝瓜还能辅助调理高血压、糖尿病等慢性疾病。
生地焖丝瓜的做法
菜系及功效：药膳偏方
生地焖丝瓜的制作材料：
主料：丝瓜250 克,生地30 克,葱,姜,蒜片,酱油各适量。
生地焖丝瓜的特色：
特点：丝瓜酥软，味道浓厚。
功效：凉血解毒。
丝瓜性味甘寒，有凉血、清热利肠、祛风化痰、解毒消肿、活血脉、通
经络、下乳汁等功效，可以治疗大便下血、尿血、水肿、咳嗽、奶永不通、
肠炎、痢疾等多种病症。
生地性味甘寒，有滋阴凉血，补益肝肾的功效，常用于血热、阴虚所致
之便血、尿血、吐血、衄血之症。据研究，生地能促进血液凝固而止血。因此，本道菜适合于大小便出血、妇女乳闭、疮痈肿毒、湿热筋骨痛等病人食用。健康人常食本道菜，有美容作用。
教您生地焖丝瓜怎么做，如何做生地焖丝瓜才好吃
1.将丝瓜用刀刮去外皮，洗净，切成3 厘米长、1 厘米宽的段，再用开
水焯透，捞出用冷水浸泡，使其晾凉。
2。将生地洗净，用小火炖1 小时后滤汁待用。
3.将锅架火上，放油烧热，葱、姜、蒜片抢锅，投入丝瓜，煸炒几下，
放人生地汁、酱油，用小火焖至丝瓜熟烂时，加些白糖，再焖上2、3 分钟，汤汁稠浓时即可起锅食用。
生地焖丝瓜配料及功效--生地焖丝瓜特色
药膳偏方生地焖丝瓜是一道结合了中药材生地和丝瓜的美食，具有多种功效。以下是关于生地焖丝瓜的特色配料及其功效：
配料：
1. 生地：具有清热凉血、养阴生津的功效。
2. 丝瓜：富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质，具有清热解毒、凉血通络的作用。
3. 蒜末：增加菜肴的香味，同时具有消毒杀菌的作用。
4. 姜片：温中散寒，与生地搭配可增强养阴清热的效果。
5. 葱花：提升菜肴的香气，使口感更加丰富。
6. 盐：调味，使菜肴味道更加鲜美。
7. 鸡精或味精（可选）：提升菜肴的鲜味。
功效：
1. 清热解毒：生地和丝瓜都具有清热解毒的作用，有助于清除体内的热毒。
2. 养阴生津：生地能够滋养阴液，生津止渴，特别适合于阴虚火旺的人群。
3. 凉血通络：丝瓜能够凉血通络，有助于改善血液循环，预防心血管疾病。
4. 润肠通便：丝瓜中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘。
5. 美容养颜：丝瓜中的维生素C和抗氧化物质有助于美白肌肤，延缓衰老。
制作方法：
1. 将生地洗净切块，丝瓜去皮切块备用。
2. 锅中加入适量油，放入蒜末和姜片炒香。
3. 加入生地块翻炒片刻，再加入丝瓜块继续翻炒。
4. 加入适量的清水，大火烧开后转小火焖煮5-10分钟。
5. 根据个人口味加入盐和鸡精调味，最后撒上葱花即可出锅。
生地焖丝瓜是一道简单易做且营养丰富的药膳，适合全家享用。在享受美食的同时，还能起到调理身体的作用。
如何做生地焖丝瓜才好吃
药膳偏方生地焖丝瓜的制作步骤如下：
所需材料：
1. 丝瓜：2根
2. 生地黄：10克
3. 枸杞子：10克
4. 红枣：5颗
5. 蜂蜜：适量
6. 盐：适量
制作步骤：
1. 准备好所有食材，将丝瓜去皮切成块状，生地黄、枸杞子、红枣洗净备用。
2. 将锅烧热，加入适量的植物油，油热后加入丝瓜块翻炒至表面微黄。
3. 加入切好的生地黄、枸杞子、红枣，继续翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水量要没过食材，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
5. 炖煮约20分钟，待丝瓜熟透，汤汁浓稠时，加入适量的蜂蜜调味，再撒上适量的盐进行调味。
6. 最后关火，盖上锅盖焖2-3分钟，让蜂蜜和盐充分融入丝瓜中，即可出锅享用。
注意事项：
1. 丝瓜选择成熟的，口感更好。
2. 炖煮过程中要保持小火，以免烧干。
3. 可以根据个人口味加入适量的其他药材，如百合、银耳等，增加营养和口感。
这道药膳偏方生地焖丝瓜具有清热解毒、滋阴润燥的功效，适合夏季食用。同时，丝瓜中含有丰富的维生素和矿物质，对身体有一定的保健作用。
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