奶油冬瓜球的做法

药膳偏方：奶油冬瓜球

奶油冬瓜球是一道健康又美味的甜品。选用新鲜冬瓜，去皮去籽后切成小块，蒸熟后加入适量奶油、冰糖和枸杞，搅拌均匀后上锅再蒸5分钟。出锅前撒上一些葱花点缀，色香味俱佳。这道甜品不仅口感细腻，还融合了冬瓜的清热解毒功效与奶油的丝滑口感，非常适合夏日消暑。此外，奶油冬瓜球还富含多种维生素和矿物质，是夏日里不可多得的美味佳肴。快来试试吧！

奶油冬瓜球的做法

菜系及功效：药膳偏方

奶油冬瓜球的制作材料：

主料：冬瓜1500 克,炼乳50 克,熟火腿未15 克,细盐10 克,鲜汤150 克,熟猪油40 克,味精2 克,湿淀粉20 克。

奶油冬瓜球的特色：

特点：乳白色，清鲜爽口。

功效：益肾消肿。

教您奶油冬瓜球怎么做，如何做奶油冬瓜球才好吃

1.冬瓜去皮，削成直径2 厘米的小球，入沸水略煮后，倒人冷水使冷却。

2.将冬瓜球排列在大碗中，加细盐、鲜汤、味精，上笼用大火蒸30 分钟左右，然后取出。冬瓜球复人盆中，汤倒入锅中，锅中加炼乳煮沸后，用湿淀粉着腻，浇上熟猪油。均匀地浇在冬瓜球上，再撒上火腿未即成。

奶油冬瓜球配料及功效--奶油冬瓜球特色

奶油冬瓜球是一道以冬瓜为主要食材，搭配奶油、葱姜蒜等调味料制作而成的美食。其配料主要包括冬瓜、奶油、葱姜蒜、盐、胡椒粉、鸡精等，通过巧妙的烹饪手法，使得冬瓜球口感细腻，奶油香浓，营养丰富。

以下是关于奶油冬瓜球的配料及功效的详细介绍：

配料：

1. 冬瓜：500克，选择新鲜、脆嫩的冬瓜，去皮去籽后切成小块。

2. 奶油：100克，选用优质的淡奶油或全脂奶油，增加菜肴的浓郁口感。

3. 葱姜蒜：适量，洗净切末备用，用于提味增香。

4. 盐：适量，用于腌制冬瓜球，使其入味。

5. 胡椒粉：适量，提升冬瓜球的口感层次。

6. 鸡精：少许，增加菜肴的鲜味。

功效：

1. 清热利水：冬瓜本身具有清热利水的功效，有助于排出体内多余的水分和毒素，改善水肿症状。

2. 减肥瘦身：冬瓜低热量、高水分，是减肥瘦身的理想食材。奶油冬瓜球中的冬瓜成分也有助于减少脂肪堆积。

3. 润肺止咳：冬瓜含有丰富的维生素和矿物质，具有润肺止咳的作用，适合咳嗽痰多的人群食用。

4. 增强免疫力：冬瓜富含多种维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力，预防感冒等疾病。

5. 美容养颜：冬瓜中的膳食纤维和维生素C等成分，有助于美白肌肤、淡化色斑，具有美容养颜的效果。

此外，奶油冬瓜球口感软糯，香浓可口，适合搭配米饭、面条等主食食用。同时，它也是一道健康美味的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。

请注意，虽然奶油冬瓜球美味可口且具有一定的营养价值，但过量食用可能导致摄入过多脂肪和糖分。因此，在享受美食的同时，应注意控制摄入量，保持饮食均衡。

如何做奶油冬瓜球才好吃

要制作美味的药膳偏方奶油冬瓜球，你可以按照以下步骤进行：

材料：

冬瓜：500克

红豆：50克（可选）

枸杞：10克

红枣：5颗（可选）

植物油：适量

盐：适量

奶油：适量

白糖：适量

生粉：适量

步骤：

1. 准备食材：

冬瓜去皮去籽，切成小块。

红豆提前浸泡一晚，然后煮熟备用。

枸杞和红枣洗净备用。

2. 制作冬瓜球：

将切好的冬瓜块放入搅拌机中，加入适量的水，打成泥状。

加入红豆（如果使用）、枸杞和红枣（如果使用），继续搅拌均匀。

加入适量的盐和白糖调味，可以根据个人口味调整。

将搅拌好的冬瓜泥倒入碗中，用手捏成小圆球状，厚度不要太薄，也不要太厚。

3. 裹粉炸制：

准备适量的生粉，将做好的冬瓜球逐个裹上一层生粉。

锅中倒入足够的植物油，烧至六七成热时，放入裹粉的冬瓜球，中小火炸至表面金黄酥脆，捞出沥油。

4. 制作奶油酱：

在锅中加入适量的植物油，放入适量的白糖，小火慢慢熬化，直到糖变成红色的糖浆。

倒入适量的牛奶（或奶油），搅拌均匀，煮至酱汁浓稠即可。

5. 装盘：

将炸好的冬瓜球摆放在盘中，将奶油酱均匀地淋在冬瓜球上。

现在，美味的药膳偏方奶油冬瓜球就做好了！你可以根据个人口味调整食材和调料的用量，祝你制作成功并享用美味！

KEY: 锅中 湿淀粉 熟猪油

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