枸杞莲子鸡汤的做法
分类：药膳偏方时间：2025-08-09 17:05:12浏览量（）
药膳偏方：枸杞莲子鸡汤
枸杞莲子鸡汤是一道养生佳品，精选枸杞、莲子与鸡肉搭配烹制而成。鸡肉鲜嫩，枸杞点缀，莲子清香，汤汁醇厚。此汤具有滋补肝肾、益气养血的功效，特别适合体质虚弱、气血不足的人群。枸杞富含多种维生素，有助于提高免疫力；莲子则能养心安神，改善睡眠质量。将鸡肉与枸杞、莲子一同炖煮，不仅让汤汁更加鲜美，还能让身体充分吸收营养，达到调理身体的目的。简单易学，营养又健康，不妨试试这款药膳偏方，让家人共享美味与健康。
枸杞莲子鸡汤的做法
菜系及功效：药膳偏方
枸杞莲子鸡汤的制作材料：
主料：枸杞30克,红枣12个,干莲子60克,鸡肉210克,盐少许,水800毫升。
枸杞莲子鸡汤的特色：
爽口开胃,养心益肾,可安神。
教您枸杞莲子鸡汤怎么做，如何做枸杞莲子鸡汤才好吃
1、 枸杞、红枣洗净，鸡肉洗净切块，莲子洗净备用。
2、 把作法1放入水中，以大火煮滚后，捞除浮沫，改小火焖煮至食材软烂，加盐调味。
枸杞莲子鸡汤配料及功效--枸杞莲子鸡汤特色
药膳偏方枸杞莲子鸡汤是一道营养丰富、具有多种功效的汤品。以下是枸杞莲子鸡汤的配料及其功效：
配料：
鸡肉：富含蛋白质、氨基酸和微量元素，有助于增强体力和免疫力。
枸杞：具有滋补肝肾、明目、润肺等功效。
莲子：含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，具有养心安神、健脾止泻、益肾固精等作用。
姜片：能够去腥增香，促进血液循环。
盐：调味，使汤品更加鲜美。
功效：
1. 滋补养生：枸杞和莲子都是传统的滋补食材，能够滋养身体，改善体质。
2. 明目养肝：枸杞中的花青素有助于保护眼睛健康，缓解眼部疲劳。
3. 安神助眠：莲子的药用价值之一就是可以养心安神，对于失眠多梦、心悸等症状有一定的辅助治疗作用。
4. 健脾止泻：莲子中含有的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善腹泻症状。
5. 增强免疫力：鸡肉富含蛋白质和多种微量元素，能够增强机体的抵抗力。
6. 延缓衰老：枸杞和莲子中的抗氧化物质能够清除体内自由基，延缓衰老过程。
特色：
枸杞莲子鸡汤色泽红亮，汤汁浓郁，口感鲜美。鸡肉嫩滑，枸杞和莲子的香气与姜片的辛辣味相互融合，形成独特的风味。这道汤品不仅适合家庭日常食用，也适合在节日或聚会时品尝。
做法：
1. 将鸡肉洗净，切块后焯水去血沫。
2. 莲子提前浸泡，去除杂质，然后放入锅中加适量清水煮熟。
3. 加入鸡肉块、枸杞和姜片，继续炖煮至鸡肉熟烂。
4. 最后加入适量盐调味，即可出锅享用。
请注意，虽然枸杞莲子鸡汤具有诸多功效，但也不宜过量食用。特别是感冒发热、脾虚泄泻者不宜食用。
如何做枸杞莲子鸡汤才好吃
要制作美味的药膳偏方枸杞莲子鸡汤，您可以按照以下步骤进行：
所需材料：
1. 枸杞子 20克
2. 莲子 30克
3. 鸡肉 500克（建议使用三黄鸡）
4. 生姜 10克
5. 大葱 1根
6. 料酒、盐 适量
步骤：
1. 将鸡肉洗净，切成块状，用料酒稍微腌制一下去腥味。
2. 生姜切片，大葱切段备用。
3. 将莲子提前浸泡，去掉莲心，然后用清水冲洗干净备用。
4. 将枸杞子清洗干净备用。
5. 烧一锅热水，将鸡肉焯水，捞出沥干水分备用。
6. 锅里加入适量的油，放入生姜片和大葱段翻炒出香味。
7. 加入焯好水的鸡肉，翻炒至表面微黄。
8. 倒入料酒去腥，继续翻炒均匀。
9. 加入莲子，枸杞子，适量的清水，大火烧开后转小火炖煮约1小时左右。
10. 待鸡肉熟透，莲子和枸杞子充分释放出香味后，加入适量的盐调味，再炖煮5分钟即可关火。
11. 汤熬好后，可以趁热享用。
枸杞莲子鸡汤具有滋补养生的功效，适合气血不足、脾胃虚弱、肝肾亏虚的人群食用。不过，孕妇和感冒发热的病人不宜食用。
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