海米拌芹菜的做法

家常菜海米拌芹菜

海米拌芹菜是一道色香味俱佳的家常菜。首先，鲜嫩的芹菜洗净切段，用开水焯熟后捞出沥干水分。接着，将海米用温水泡发，待其充分膨胀后捞出备用。最后，将芹菜和海米放入大碗中，加入适量的盐、醋、生抽等调料，拌匀即可食用。这道菜既保留了芹菜的清香，又融入了海米的鲜美，口感爽脆，营养丰富，是家常餐桌上的美味佳肴。它不仅简单易做，而且深受人们喜爱，是家常菜中的经典之作。

海米拌芹菜怎么做好吃

类别 家常菜 夏季养生食谱 减肥瘦身食谱 便秘食谱 清热解毒食谱
工艺 爆 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 芹菜500克
辅料 虾米50克
调料 花椒15克 味精2克 盐8克 酱油5克 姜5克

1.将芹菜洗净，去根、叶，粗梗拍碎撕开，切成寸段；
2.芹菜用开水烫一下，捞出来用凉水过凉，放在碗内撒上姜丝；
3.将清汤、味精、盐、酱油、花椒油搅匀，浇在芹菜上拌匀，装盘时撒上海米即成。

海米拌芹菜制作提示

花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。

海米拌芹菜的食谱营养

海米拌芹菜的营养成分

能量218.26千卡

蛋白质28克

脂肪3.17克

碳水化合物31.02克

叶酸164.92微克

膳食纤维11.45克

胆固醇262.5毫克

维生素a65.35微克

维生素c60.2毫克

维生素e12.15毫克

胡萝卜素329.5微克

核黄素0.53毫克

硫胺素0.08毫克

烟酸4.87毫克

钙621.76毫克

磷604.88毫克

钾1108.4毫克

钠6418.74毫克

碘44.87微克

镁194.95毫克

铁11.36毫克

锌4.6毫克

硒40.54微克

铜1.79毫克

锰1.99毫克

海米拌芹菜配料及功效--海米拌芹菜特色

海米拌芹菜是一道色香味俱佳的家常菜，其配料主要包括海米、芹菜以及一些调味料。以下是关于海米拌芹菜的特色及主要配料的详细说明：

配料：

1. 海米：海米即虾米，富含蛋白质和多种微量元素，具有滋阴补肾、益气强身的功效。

2. 芹菜：芹菜含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、利水消肿的作用。

3. 蒜末：增加菜肴的香气和口感。

4. 香油：提升菜肴的香味。

5. 盐：调味，使菜肴更加美味。

6. 白糖：平衡口味，增加甜味。

7. 醋：使菜肴口感更加酸爽。

菜品特色：

海米拌芹菜色泽鲜艳，口感鲜美，既有海米的鲜美，又有芹菜的清爽。此外，海米中的钙质和芹菜中的维生素C结合，有助于骨骼健康和皮肤美容。

制作方法：

1. 将海米提前用温水泡发，待用。

2. 芹菜洗净切段，焯水后捞出沥干水分。

3. 将海米、芹菜放入大碗中，加入蒜末、香油、盐、白糖、醋等调料，拌匀即可食用。

健康功效：

1. 海米富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，有助于增强免疫力、促进骨骼发育。

2. 芹菜富含维生素P、维生素C、膳食纤维等，具有降血压、降血脂、润肠通便等功效。

3. 适量食用海米拌芹菜，可以为身体提供所需的营养物质，同时保持饮食的均衡和多样化。

总之，海米拌芹菜是一道既美味又健康的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。

如何做海米拌芹菜才好吃

海米拌芹菜是一道简单又美味的家常菜，以下是制作方法：

所需材料：

1. 芹菜 300 克

2. 海米 50 克

3. 大蒜 3 瓣

4. 香油 1 汤匙

5. 生抽 1 汤匙

6. 盐 适量

7. 白糖 适量

8. 鸡精 适量

步骤：

1. 准备食材：将芹菜洗净，切成约 5 厘米长的段；海米用清水浸泡，去除杂质，备用；大蒜剁成蒜末。

2. 焯水：在锅中加入适量水，烧开后放入芹菜段，焯水约 2 分钟，捞出后过凉水，沥干水分。

3. 调制酱汁：将生抽、香油、盐、白糖和鸡精混合在一起，搅拌均匀，备用。

4. 拌制：将焯水后的芹菜段放入大碗中，加入海米和蒜末，倒入调好的酱汁，然后用手抓匀，让芹菜和海米充分吸收酱汁的味道。

5. 腌制：将拌好的海米芹菜放入冰箱冷藏 15-30 分钟，让芹菜更加入味。

6. 上桌：取出冰箱，将腌制好的海米芹菜盛入盘中，即可享用美味的家常菜海米拌芹菜。

温馨提示：焯水时可以加入少许盐和食用油，这样可以使芹菜更易入味。此外，根据个人口味，可以适当调整酱汁的成分和比例。

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