丝瓜炒毛豆的做法

家常菜：丝瓜炒毛豆

丝瓜炒毛豆是一道简单又美味的家常菜。选用新鲜丝瓜和毛豆，丝瓜的细腻口感与毛豆的清新香气相得益彰。在锅中翻炒时，加入适量的蒜末和盐，迅速爆香。待毛豆翠绿、丝瓜稍软时，即可出锅装盘。这道菜色彩鲜艳，营养丰富，既美味可口又不失健康。无论是作为正餐还是休闲小食，丝瓜炒毛豆都是绝佳的选择，让人在忙碌的生活中也能享受到家的温馨与美好。

丝瓜炒毛豆的做法

菜系及功效：家常菜谱

丝瓜炒毛豆的制作材料：

主料：丝瓜,毛豆 ,精制油,盐,糖

教您丝瓜炒毛豆怎么做，如何做丝瓜炒毛豆才好吃

1.丝瓜去皮，洗净切滚刀块，用盐腌制10分钟，放盐量为一菜的量。

2.锅烧热放油，同时放丝瓜、毛豆、少许糖、两调羹水，盖盖，大火,

3分钟即可起锅装盘。

丝瓜炒毛豆配料及功效--丝瓜炒毛豆特色

丝瓜炒毛豆是一道简单又美味的家常菜，下面是这道菜的配料及功效：

配料：

丝瓜：1-2根（选择表面鲜嫩、个头适中、按压感觉较硬的丝瓜）

毛豆：100-150克（新鲜毛豆口感鲜美，营养丰富）

大蒜：3-4瓣（切片）

姜：1小块（切片）

葱：1根（切段）

盐：适量

白胡椒粉：少许（可选）

食用油：适量

功效：

1. 丝瓜：

清热解毒：丝瓜性寒味甘，具有清热化痰、凉血解毒的功效。

美肤养颜：丝瓜中含有丰富的维生素C和B族维生素，有助于美白肌肤、抗衰老。

通经活络：丝瓜还有通经络的作用，可以辅助治疗一些妇科疾病。

2. 毛豆：

补充营养：毛豆富含蛋白质、维生素和矿物质，如铁、钙、锌等，有助于补充身体所需营养。

促进消化：毛豆中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘。

增强免疫力：毛豆中的大豆异黄酮具有抗氧化作用，有助于增强人体免疫力。

3. 大蒜：

抗菌消炎：大蒜具有广谱抗菌作用，有助于预防和治疗一些感染性疾病。

抗氧化：大蒜中的硫化物具有抗氧化作用，有助于延缓衰老。

4. 姜：

发汗解表：姜具有温中散寒、发汗解表的功效，适用于风寒感冒初期。

解毒消炎：姜辣素具有杀菌作用，有助于预防和治疗肠胃炎等炎症性疾病。

5. 葱：

发散风寒：葱具有发散风寒的作用，适用于风寒感冒初期。

促进消化：葱中的挥发油有助于促进消化液分泌，改善食欲。

烹饪步骤：

1. 将丝瓜去皮去籽，切成细丝；毛豆洗净备用。

2. 大蒜切片，姜切丝，葱切段。

3. 热锅凉油，油热后放入大蒜片和姜丝爆香。

4. 加入毛豆翻炒至表面微微变色。

5. 放入丝瓜丝继续翻炒至丝瓜稍微变软。

6. 加入适量的盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀。

7. 最后加入葱段翻炒均匀，即可出锅装盘。

这道丝瓜炒毛豆色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家常享用的健康菜肴。

如何做丝瓜炒毛豆才好吃

要制作美味的家常菜丝瓜炒毛豆，你可以按照以下步骤进行：

材料：

丝瓜：1根

毛豆：200克

大蒜：3瓣

姜：1小块

盐：适量

白胡椒粉：少许

食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：

丝瓜去皮去籽，切成细丝。

毛豆洗净，沥干水分。

大蒜拍扁后切成蒜末，姜切成丝。

2. 焯水毛豆（可选）：

将毛豆放入沸水中焯烫2-3分钟，捞出后立即过冷水，沥干水分。

3. 炒制：

热锅凉油，油热后加入蒜末和姜丝爆香。

接着加入焯好水的毛豆，翻炒均匀。

放入丝瓜丝，大火快速翻炒，使丝瓜丝稍微变软。

加入适量的盐和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。

4. 出锅装盘：

炒至丝瓜丝变得稍微软一些，毛豆熟透即可出锅。

装盘后撒上一些葱花（可选）点缀。

小贴士：

丝瓜的炒制时间不宜过长，以免丝瓜过熟变得过于软烂。

可以根据个人口味加入一些辣椒丝或者青椒丝增加风味。

毛豆焯水可以去除豆腥味，同时使毛豆更加入味。

按照以上步骤，你就可以做出一道简单美味的家常菜丝瓜炒毛豆了。

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