肉片汆黄瓜汤的做法
分类：家常菜时间：2025-08-09 17:37:50浏览量（）
家常菜肉片汆黄瓜汤
肉片汆黄瓜汤是一道家常美味，鲜香可口。精选瘦肉切片，用料酒、盐腌制入味。黄瓜洗净切丝，香菇泡发备用。锅中水烧开，下肉片涮熟，捞出沥干。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入黄瓜丝和香菇丝翻炒，倒入适量清水。待汤汁沸腾时，放入涮好的肉片，煮至熟透，加盐调味即可。这道汤品色泽清亮，口感鲜嫩，营养丰富，是家庭聚餐的理想选择。它既简单易做，又承载着家的温馨与幸福，让人在品尝美食的同时，也感受到了家的味道。
肉片汆黄瓜汤的做法
菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 防暑食谱
口味：咸鲜味
工艺：汆
肉片汆黄瓜汤的制作材料：
主料：猪肉(肥瘦)300克
辅料：黄瓜150克
调料：小葱5克,姜5克,料酒15克,盐3克,酱油5克
教您肉片汆黄瓜汤怎么做，如何做肉片汆黄瓜汤才好吃
1. 猪肉切成薄片放在碗中；
2. 猪肉片用葱、姜末、盐、酱油、味精、料酒、香油腌上；
3. 黄瓜洗净切成斜片，用少盐腌一下；
4. 锅内放汤，汤沸后把肉片与黄瓜片同时放入，开锅即成。
肉片汆黄瓜汤配料及功效--肉片汆黄瓜汤特色
肉片汆黄瓜汤是一道家常汤品，其配料主要包括猪肉、黄瓜、葱姜蒜、盐、鸡精等调味料。以下是详细的配料列表及其功效：
配料：
1. 猪肉（瘦肉或五花肉）：提供蛋白质和脂肪，增加汤品的鲜味。
2. 黄瓜：富含维生素C、钾等营养素，具有清热解毒、利尿消肿的作用。
3. 葱姜蒜：增香提味，提升汤品的香气。
4. 盐：调味，使汤品味道鲜美。
5. 鸡精或味精：增加汤品的鲜味。
功效：
1. 肉片汆黄瓜汤具有清淡爽口的特点，适合夏季食用，有助于消暑解渴。
2. 黄瓜富含维生素C和钾元素，有助于增强免疫力、促进新陈代谢，并具有润肠通便的作用。
3. 葱姜蒜的香味能够刺激食欲，促进消化液的分泌，从而改善消化不良等问题。
4. 盐和鸡精等调味料则可以提升汤品的口感，使其更加美味可口。
肉片汆黄瓜汤的特色：
1. 简单易做：这道汤品以家常食材为主，制作过程简单，适合家庭日常制作。
2. 营养丰富：猪肉提供蛋白质和脂肪，黄瓜富含维生素和矿物质，搭配食用可以满足人体对营养的需求。
3. 口感清爽：汤品以清淡为主，口感清爽不油腻，适合夏季饮用。
4. 增味提香：葱姜蒜等调料的加入使得汤品更加鲜美可口，增添了食欲。
总之，肉片汆黄瓜汤是一道健康美味的家常汤品，适合各个年龄段的人群食用。
如何做肉片汆黄瓜汤才好吃
要制作美味的家常菜肉片汆黄瓜汤，可以按照以下步骤进行：
所需材料：
1. 猪肉片 200克
2. 黄瓜 1根
3. 葱 1根
4. 姜 1小块
5. 大蒜 2瓣
6. 鸡蛋 1个
7. 水淀粉 适量
8. 盐 适量
9. 白胡椒粉 适量
10. 鸡精 适量
11. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：将猪肉切成薄片，加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精腌制10分钟；黄瓜洗净，切成薄片或小段；葱切葱花，姜切片，大蒜切末。
2. 制作蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
3. 烧水：在锅中加入适量的水，烧开后转小火，等待水开。
4. 滋味：在水开后，慢慢倒入打好的蛋液，边倒边搅拌，使蛋液形成蛋花。
5. 加入肉片：将腌制好的猪肉片逐片放入锅中，用勺子轻轻推动，使肉片均匀分布在水中。
6. 加入调料：放入葱花、姜片和大蒜末，继续搅拌均匀。
7. 加入黄瓜：将切好的黄瓜片或段放入锅中，用勺子轻轻推动，使黄瓜片均匀分布在水中。
8. 调味：加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精调味，根据个人口味进行调整。
9. 出锅装盘：等待汤汁煮沸后，关火，将汤盛入碗中，撒上葱花即可。
这样，美味的家常菜肉片汆黄瓜汤就制作完成了。你可以根据个人口味和喜好进行调整，祝你烹饪愉快！
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