炸雪球的做法

家常菜炸雪球

炸雪球是一道别具风味的家常菜，选用糯米粉和白糖为主要原料。制作时，将糯米粉与白糖混合均匀，加入适量清水揉成面团，然后捏成小圆球状。锅中倒入足够的食用油，烧至六七成热时，将雪球轻轻放入油中，炸至表面金黄酥脆。最后，用漏勺捞出沥油，装盘即可。炸好的雪球外酥里嫩，香甜可口，是家宴中的佳肴。它不仅口感独特，还富含碳水化合物和多种微量元素，适合各个年龄段的人群食用。快来尝试这道美味的家常菜，为家人带来一份甜蜜的惊喜吧！

炸雪球的做法

菜系及功效：家常菜谱

口味：甜味

工艺：炸

炸雪球的制作材料：

主料：鸡蛋清130克

辅料：小麦面粉75克

调料：白砂糖100克,香精1克,花生油60克

教您炸雪球怎么做，如何做炸雪球才好吃

1. 将鸡蛋清、白糖放入不锈钢盘内打至呈泡沫状；

2. 将面粉放入筛罗，筛入鸡蛋清盘内，用钢丝蛋抽轻轻拌匀，滴入香草香精1滴；

3. 炒锅放中火上，倒入花生油烧至四成热时，用汤匙舀起蛋糊，呈圆球状入锅，炸熟捞出装入盘内，将白砂糖少许放入筛罗，筛入盘中即成。

小帖士-食物相克：

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

炸雪球配料及功效--炸雪球特色

炸雪球是一道美味的家常菜，其配料主要包括糯米粉、芝麻、白糖等，这些配料不仅增加了菜肴的口感和风味，还具有一定的营养价值。以下是炸雪球的特色及主要配料和功效：

配料：

1. 糯米粉：作为炸雪球的主要原料，糯米粉具有黏软、滑嫩的口感。

2. 芝麻：用于滚面，使炸好的雪球表面酥脆，增加香气。

3. 白糖：用于调和糯米粉，使其更加软糯，同时也有提鲜的作用。

4. 猪油（可选）：可以使炸好的雪球外酥里嫩，增加口感层次。

功效：

1. 糯米粉：富含碳水化合物，提供能量，同时含有丰富的B族维生素，有助于消化和吸收。

2. 芝麻：富含脂肪、蛋白质、维生素E和不饱和脂肪酸，具有滋补肝肾、润肠通便、乌发养颜的功效。

3. 白糖：提供人体所需的能量，同时含有钙、磷、铁等矿物质，有助于骨骼发育和预防贫血。

4. 猪油（可选）：富含脂肪，可以增加菜肴的润滑度，使炸好的雪球更加酥脆可口。

制作方法：

1. 将糯米粉过筛后加入适量的白糖和猪油，搅拌均匀。

2. 加入适量的清水，调成适合的面团。

3. 将面团分成小剂子，用手掌搓圆。

4. 在手心内滚上芝麻，然后轻轻压扁。

5. 锅内倒入足够的食用油，烧至六七成热时，放入雪球，中小火炸至金黄色即可捞出。

炸雪球香甜可口，外酥里嫩，是一道非常适合家常享用的美食。

如何做炸雪球才好吃

炸雪球是一道非常美味的家常菜，下面是一份简单的炸雪球制作方法：

所需材料：

1. 猪肉馅 500克

2. 鸡蛋 3个

3. 面粉 100克

4. 盐 适量

5. 胡椒粉 适量

6. 葱花 适量

7. 油 适量

步骤：

1. 将猪肉馅剁成肉末，加入适量的盐、胡椒粉、葱花搅拌均匀。

2. 加入鸡蛋继续搅拌均匀，让肉末和鸡蛋充分融合。

3. 加入面粉，继续搅拌均匀，直到面糊没有颗粒。

4. 锅中倒入足够的油，油温升至180度左右，用筷子将肉馅捏成小圆球放入油锅中。

5. 中火炸至雪球表面金黄色，捞出沥油。

6. 准备一个盘子，摆放好炸好的雪球，可以配上自己喜欢的蘸料或者调料。

注意事项：

1. 肉馅要选用三肥七瘦的猪肉，这样炸出来的雪球才会外酥里嫩。

2. 面粉的用量可以根据个人口味适当增减，如果喜欢更酥脆的口感可以多加一些面粉。

3. 炸雪球的时候要注意火候，避免炸糊。

4. 最好在雪球炸好后放在厨房纸上沥油，这样可以防止雪球变得过于油腻。

希望这份家常菜炸雪球的制作方法对您有帮助，祝您做出美味的家常菜！

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