莲子芡实猪瘦肉汤的做法
分类：家常菜时间：2025-08-09 17:37:09浏览量（）
家常菜：莲子芡实猪瘦肉汤
莲子芡实猪瘦肉汤是一道营养丰富的家常美味。精选猪瘦肉，搭配清香的莲子和芡实，共同熬制出醇厚的汤汁。猪瘦肉富含蛋白质，易于吸收；莲子则具有养心安神、健脾止泻的功效；芡实能益肾固精，美肤养颜。三者结合，不仅味道鲜美，而且对身体大有裨益。煮制时，先将猪瘦肉切块，与莲子、芡实一同放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖。待汤汁浓郁，食材熟烂时，即可出锅享用。这道汤品适合全家老少，既美味又健康，是家常饮食中的佳品。
莲子芡实猪瘦肉汤的做法
菜系及功效：家常菜谱 心调养食谱 脾调养食谱 肾调养食谱 气血双补食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
莲子芡实猪瘦肉汤的制作材料：
主料：猪肉(瘦)200克
辅料：莲子50克,芡实米50克
调料：盐3克
教您莲子芡实猪瘦肉汤怎么做，如何做莲子芡实猪瘦肉汤才好吃
1. 将猪瘦肉洗净，切成小块，备用；
2. 将莲子肉和芡实分别用温水泡软；
3. 莲子、芡实、猪瘦肉同放入汤锅中，加清水适量煮汤；
4. 先用大火，煮沸后改用小火，撇去浮沫，煮至肉烂即成；
5. 用精盐调好口味，佐餐。
小帖士-健康提示：
1. 莲子味甘涩，性平，入心、脾、肾经；
2. 功能养心益肾，补脾止泄；
3. 莲子、芡实与猪肉相合，共成补脾固肾，涩精补虚之功；
4. 适用于肾虚腰痛、神经衰弱、夜睡梦多、梦遗滑精、夜多小便等症。
莲子芡实猪瘦肉汤配料及功效--莲子芡实猪瘦肉汤特色
莲子芡实猪瘦肉汤是一道营养丰富的家常汤品，其配料主要包括猪瘦肉、莲子、芡实以及多种调料。以下是该汤品的配料及功效：
配料：
猪瘦肉：富含蛋白质和必需的脂肪酸，有助于增强体力和免疫力。
莲子：具有养心安神、健脾止泻、益肾固精的功效。
芡实：芡实含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素等，能补脾止泻、益肾固精、养心安神。
姜片：去腥增香，同时调和汤品味道。
葱段：提升汤品的香气，使整道菜品更加美味可口。
盐：调味，使汤品味道更加鲜美。
胡椒粉：增加汤品的辣味和香气。
功效：
1. 养心安神：莲子和芡实都具有养心安神的作用，有助于缓解失眠、心悸等症状。
2. 健脾止泻：芡实能够补脾止泻，对于脾胃虚弱引起的腹泻有很好的改善作用。
3. 益肾固精：芡实和莲子都有益肾固精的功效，有助于提高性功能。
4. 增强免疫力：猪瘦肉富含蛋白质和必需的脂肪酸，能够增强体力和免疫力。
5. 美容养颜：猪瘦肉中的蛋白质和微量元素对皮肤细胞的更新和修复有积极作用，有助于保持皮肤的弹性和光泽。
莲子芡实猪瘦肉汤特色：
营养丰富：这道汤品汇集了猪瘦肉、莲子、芡实等多种食材的营养成分，具有很高的营养价值。
口感鲜美：搭配姜片、葱段等调料，使得汤品味道鲜美，口感丰富。
适合各类人群：无论是老年人、儿童还是孕妇，都可以适量食用这道汤品，以补充身体所需的营养和能量。
辅助调理身体：对于失眠、心悸、脾胃虚弱、肾虚遗精等病症有一定的辅助调理作用。
总之，莲子芡实猪瘦肉汤是一道美味又健康的家常汤品，适合全家享用。
如何做莲子芡实猪瘦肉汤才好吃
所需材料：
1. 猪瘦肉：250克
2. 莲子：50克
3. 核桃仁：30克
4. 枸杞子：适量
5. 生姜：适量
6. 盐：适量
步骤：
1. 将猪瘦肉洗净，切成适当大小的块状。
2. 莲子、核桃仁、枸杞子洗净备用。
3. 生姜刮去表皮，切成薄片备用。
4. 将锅加热，倒入适量的水，放入猪瘦肉块，生姜片，大火煮沸。
5. 水开后，撇去浮沫，转小火煮约10分钟。
6. 加入莲子、核桃仁和枸杞子，继续小火煮约30分钟。
7. 最后加入适量的盐调味，煮沸即可关火。
8. 装盘上桌，趁热享用。
小贴士：
1. 猪瘦肉可以选择五花肉或者瘦肉，根据个人口味选择。
2. 炖汤时，先用大火煮沸，撇去浮沫，再转小火炖煮，这样汤品更加鲜美。
3. 可以根据个人口味加入其他药材，如红枣、桂圆等，增加汤的营养价值。
4. 炖汤时间可以根据个人喜好调整，喜欢汤汁浓郁的可以多炖一会儿，喜欢清淡的可以缩短炖煮时间。
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