南瓜炒虾米的做法

家常菜：南瓜炒虾米

南瓜炒虾米是一道色香味俱佳的家常菜。鲜嫩的虾米与金黄的南瓜相映成趣，口感鲜美，营养丰富。虾米富含蛋白质，而南瓜则含有丰富的维生素和矿物质。在烹饪过程中，只需将虾米用料酒、姜片腌制去腥，再与切块的南瓜一同翻炒至熟透即可。这道菜色彩诱人，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。它既适合家庭日常餐桌，也是一道不错的待客佳肴，能够为您的家人带来满满的幸福感。

南瓜炒虾米的做法

菜系及功效：家常菜谱

南瓜炒虾米的制作材料：

主料：南瓜500克,虾米50克,盐,糖,水淀粉,绍酒,鸡粉,葱花各适量。

教您南瓜炒虾米怎么做，如何做南瓜炒虾米才好吃

1、将南瓜洗净削去外皮，去除瓜瓤后切成厚片；虾米洗净用温水泡发待用。

2、炒锅上火，放油烧至六成热，放入葱花炸出香味，再放入南瓜片、虾米煸炒3分钟，烹入绍酒，下盐、白糖、泡虾米的水、鸡粉，烧沸后用水淀粉勾芡即可。

南瓜炒虾米配料及功效--南瓜炒虾米特色

南瓜炒虾米

简介：

南瓜炒虾米是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜美，营养丰富。虾米富含蛋白质，而南瓜则含有多种维生素和矿物质，两者搭配不仅美味可口，还能滋补身体。

所需配料：

1. 南瓜：约300克

2. 虾米：约100克

3. 大蒜：3瓣，切片

4. 姜：一小块，切片

5. 青葱：1根，切段

6. 生抽：1汤匙

7. 盐：适量

8. 白胡椒粉：少许

9. 橄榄油或食用油：适量

所需工具：

1. 锅

2. 刀具

3. 砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 南瓜去皮去籽，切成薄片或小丁。

2. 虾米用清水浸泡，去除多余的盐分和杂质，然后沥干水分。

3. 大蒜和姜切片，青葱切段备用。

* 制作过程：

1. 在锅中加入适量的橄榄油或食用油，烧热。

2. 放入虾米翻炒至变色，取出备用。

3. 在同一锅中加入大蒜片和姜片炒香。

4. 接着加入南瓜片或丁，翻炒至南瓜稍微变软。

5. 将炒好的虾米重新倒入锅中，与南瓜一起翻炒均匀。

6. 加入生抽、盐和白胡椒粉调味，根据个人口味调整。

7. 最后加入青葱段翻炒均匀，出锅装盘即可。

提示和建议：

* 南瓜和虾米的烹饪时间不宜过长，以免影响口感和营养成分的保留。

* 可以根据个人喜好加入一些其他配料，如红椒、洋葱等，增加菜肴的色彩和口感。

烹饪时间：约10-15分钟

分量：2-3人份

备注：

南瓜炒虾米是一道简单易做且营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。虾米富含蛋白质和多种微量元素，有助于增强免疫力；而南瓜则含有丰富的维生素和膳食纤维，有助于促进消化和排毒。

如何做南瓜炒虾米才好吃

要制作美味的家常菜南瓜炒虾米，可以按照以下步骤进行：

材料：

南瓜：1个（约300克）

虾米：50克

大蒜：3瓣

姜：1小块

盐：适量

白胡椒粉：适量

生抽：1汤匙

料酒：1汤匙

植物油：适量

步骤：

1. 准备食材：

南瓜去皮去籽，切成薄片或小丁。

虾米用清水浸泡，去除杂质，沥干水分。

大蒜拍扁，姜切成丝。

2. 焯水虾米：

将虾米放入碗中，加入少许料酒和盐，拌匀。

锅中加水烧开，将虾米放入锅中，焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

3. 炒虾米：

锅中倒入适量植物油，烧热后放入姜丝和大蒜炒香。

加入焯过水的虾米，翻炒均匀，炒至虾米变色且微微卷曲。

4. 炒南瓜：

将南瓜片或丁倒入锅中，快速翻炒。

加入适量的盐和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。

5. 加入生抽：

倒入1汤匙生抽，继续翻炒均匀，使南瓜充分吸收调料的味道。

6. 出锅装盘：

炒至南瓜变软且均匀上色后，关火。

将炒好的南瓜虾米盛入盘中，即可享用。

小贴士：

南瓜含有较多的水分和纤维，炒的时候要注意火候，避免炒得太久导致南瓜变得过于软烂。

虾米本身有咸味，加盐时可以根据个人口味适当调整。

可以根据个人喜好加入一些葱花或辣椒段，增加风味。

希望这些步骤能帮助你做出美味的家常菜南瓜炒虾米！

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