拌白菜土豆丝的做法

家常菜：拌白菜土豆丝

拌白菜土豆丝是一道简单又美味的家常菜。首先，将新鲜的白菜和土豆切成细丝，用清水冲洗干净，去除多余的淀粉。接着，准备一个大碗，加入适量的盐、醋、生抽等调料，搅拌均匀。然后，将白菜丝和土豆丝放入碗中，加入蒜末、香菜等提味，再淋上热油，激发出香味。最后，拌匀即可上桌。这道菜色泽金黄，口感爽脆，既保留了白菜的甜味，又突出了土豆丝的筋道，是下饭的好伴侣，适合家庭日常食用。

拌白菜土豆丝的做法

菜系及功效：家常菜谱

口味：五香味

工艺：拌

拌白菜土豆丝的制作材料：

主料：白菜150克,土豆（黄皮）150克

调料：盐3克,辣椒(红,尖)3克,味精2克,大蒜（白皮）3克,大葱4克,醋3克,五香粉6克,酱油3克,花生油10克

教您拌白菜土豆丝怎么做，如何做拌白菜土豆丝才好吃

1. 将白菜洗净，切成细丝；

2. 土豆洗净去皮，切丝备用；

3. 红辣椒洗净切丝；

4. 花生油放入热锅内烧热待用；

5. 葱去皮切丝，蒜切末；

6. 将白菜丝、土豆丝用开水焯一下，沥干后同红辣椒丝、精盐、味精、蒜末、葱丝、醋、五香粉、熟油拌匀，装盘即成。

拌白菜土豆丝配料及功效--拌白菜土豆丝特色

拌白菜土豆丝

简介：

拌白菜土豆丝是一道简单又美味的家常凉菜，适合作为夏日小菜或聚会的开胃小吃。它结合了白菜的脆爽和土豆丝的绵软，口感丰富，营养丰富。

所需配料：

1. 大白菜1颗

2. 土豆2个

3. 大蒜3瓣

4. 香菜少许

5. 干辣椒适量（可选）

6. 生抽1汤匙

7. 醋1汤匙

8. 盐适量

9. 白糖半茶匙

10. 鸡精少许

所需工具：

1. 刀

2. 砧板

3. 大碗

4. 拌子

步骤：

* 前期准备：

1. 大白菜洗净，切成细丝。

2. 土豆去皮，切成细丝，放入清水中浸泡10分钟，去除多余的淀粉。

3. 大蒜剁碎，香菜切碎备用。

4. 干辣椒剪成小段（如使用），备用。

* 制作过程：

1. 将泡好的土豆丝捞出，沥干水分。

2. 大白菜丝也沥干水分。

3. 在大碗中加入大蒜碎、香菜碎、干辣椒段。

4. 加入生抽、醋、盐、白糖和鸡精，搅拌均匀。

5. 将白菜丝和土豆丝放入上述调料碗中，充分拌匀，确保每根白菜丝和土豆丝都裹上调料。

6. 腌制10-15分钟，让食材充分入味。

提示和建议：

* 土豆丝浸泡不仅可以去除多余的淀粉，还能使土豆丝更加爽脆。

* 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。

* 拌白菜土豆丝时，可以用手轻轻撕成小块，增加口感层次。

烹饪时间：约20分钟（包括前期准备）

分量：2-3人份

备注：

拌白菜土豆丝是一道简单易做且美味的家常菜，适合各种场合。它不仅口感丰富，而且营养丰富，是夏日消暑的好选择。此外，这道菜还可以根据个人口味进行适当的调整，添加其他配料如花生碎、芝麻等，增加口感和营养价值。

特色：

拌白菜土豆丝的特色在于其简单的制作过程和丰富的口感。它将两种常见的蔬菜巧妙地结合在一起，通过简单的调料和腌制，使得原本普通的食材变得鲜美可口。此外，这道菜还具有一定的营养价值，富含膳食纤维、维生素和矿物质，适合各类人群食用。

如何做拌白菜土豆丝才好吃

要制作美味的家常菜拌白菜土豆丝，你可以按照以下步骤进行：

所需材料：

1. 白菜适量

2. 土豆2个

3. 大蒜3瓣

4. 香菜少许

5. 干辣椒3个（可选）

6. 生抽、醋、盐、糖、鸡精适量

步骤：

1. 准备食材：将白菜洗净，切成细丝；土豆去皮，切成细丝；大蒜剁成蒜末；香菜切碎备用。

2. 土豆丝焯水：在锅中加入适量的水，烧开后放入土豆丝，焯水1-2分钟，捞出后用凉水冲洗，沥干水分。

3. 调制调料汁：在一个小碗中加入生抽、醋、盐、糖、鸡精，搅拌均匀。

4. 拌制：将白菜丝、焯水后的土豆丝放入大碗中，加入蒜末和香菜碎，倒入调好的调料汁，然后拌匀即可。

5. 完成：拌匀后，将拌好的白菜土豆丝倒入盘中，即可享用美味的家常菜拌白菜土豆丝。

提示：

1. 土豆丝焯水可以去除多余的淀粉，使土豆丝更爽脆。

2. 调制调料汁时，可以根据个人口味进行调整。

3. 可以根据个人喜好，加入一些花椒、葱花等提味。

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