白果腔骨汤的做法

家常菜白果腔骨汤

白果腔骨汤是一道营养丰富的家常美味。选用新鲜腔骨，搭配白果和多种调料，经过精心熬制，汤汁浓郁鲜美。白果的甜味与腔骨的鲜嫩完美融合，口感层次丰富。在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的白果腔骨汤不仅能温暖身体，更能滋补养身。此外，白果还含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，具有润肺止咳、益气健身的功效。这道汤品适合各个年龄段的人群，简单易做，是家常美食中的佳品。

白果腔骨汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱 老人食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

白果腔骨汤的制作材料：

主料：猪胫骨500克

辅料：白果（干）30克

调料：黄酒5克,大葱10克,姜5克,盐3克,味精2克

白果腔骨汤的特色：

汤鲜味美。

教您白果腔骨汤怎么做，如何做白果腔骨汤才好吃

1. 腔骨洗净加黄酒、姜片和适量水，用微火焖一个半小时；

2. 白果剥去壳，放入汤内，放精盐调味，再煮15分钟；

3. 撒上味精、葱末即成。

小帖士-食物相克：

白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。

白果腔骨汤配料及功效--白果腔骨汤特色

白果腔骨汤是一道营养丰富的家常汤品，其配料主要包括猪腔骨、白果、枸杞、桂圆、红枣、姜片等。这些配料各自具有独特的功效，共同作用于汤品之中。

配料及其功效：

1. 猪腔骨：富含蛋白质、钙质和胶原蛋白等营养成分，具有补钙强身、促进骨骼健康的作用。

2. 白果：具有润肺止咳、涩肠止泻、平喘等功效，常用于治疗咳嗽、腹泻、哮喘等症状。

3. 枸杞：能够滋补肝肾、益精明目，对于肝肾不足引起的视力模糊、精神不振等症状有改善作用。

4. 桂圆：具有补血安神、益智宁心的功效，适用于心脾两虚引起的失眠、健忘、心悸等症状。

5. 红枣：富含维生素C、铁、钙等多种营养成分，具有补中益气、养血安神的功效，常用于治疗脾胃虚弱、气血不足等症状。

6. 姜片：具有温中散寒、解表发汗的功效，可以增加汤品的香气，同时也有助于促进血液循环。

白果腔骨汤的特色：

1. 营养丰富：白果腔骨汤将多种营养丰富的食材巧妙地结合在一起，既美味可口又富有营养价值。

2. 补虚养生：该汤品具有补钙强身、滋补肝肾、补血安神等多种功效，适合各个年龄段的人群食用，尤其适合体质虚弱、气血不足者。

3. 口感独特：白果的香糯与腔骨的鲜美相互融合，再加上枸杞、桂圆等食材的点缀，使得整道汤品口感丰富、层次分明。

4. 简单易做：白果腔骨汤的配料简单易得，制作过程也相对简便，适合家庭日常制作和享用。

总之，白果腔骨汤是一道集美味与养生于一体的家常汤品，非常适合全家享用。

如何做白果腔骨汤才好吃

要制作美味的家常菜白果腔骨汤，可以按照以下步骤进行：

所需材料：

腔骨：500克

白果：适量（约20-30颗）

姜：几片

盐：适量

鸡精或味精（可选）：少许

清水：适量

葱花（可选）：适量

制作步骤：

1. 准备食材：

腔骨清洗干净，切成适当大小的块。

白果去壳，去掉白果芯，用清水冲洗干净。

生姜切片备用。

2. 焯水：

将腔骨放入冷水锅中，加入几片生姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，然后捞出腔骨，用清水洗净。

3. 炖煮：

在锅中加入适量的清水，放入焯过水的腔骨，再加入白果和剩余的姜片。

大火煮开后转小火慢炖，期间可适当翻动腔骨以确保其均匀受热。

根据个人口味加入适量的盐调味，如果喜欢浓郁一些的汤汁，可以加入少许鸡精或味精。

4. 炖煮至熟：

当腔骨炖至软烂时，说明已经煮好了。此时可以加入适量的葱花（可选）增加香气。

5. 出锅装盘：

关火，将炖好的白果腔骨汤盛入碗中，趁热享用。

烹饪技巧：

白果的处理：白果芯部分不要丢弃，它富含营养，可以和腔骨一起炖煮。

焯水时可以加入料酒去腥味，使汤更加鲜美。

炖煮过程中要保持小火慢炖，这样汤汁才会浓郁且入味。

可以根据个人口味加入其他配料，如枸杞、红枣等，增加营养和口感。

按照以上步骤制作，你将能够做出一道美味的家常白果腔骨汤。

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