菠菜梗烧蘑菇的做法
分类：家常菜时间：2025-08-09 17:36:46浏览量（）
家常菜：菠菜梗烧蘑菇
菠菜梗烧蘑菇是一道色香味俱佳的家常菜。选用新鲜菠菜梗和肉质鲜嫩的蘑菇，搭配葱姜蒜等调料，经过简单烹饪即可出锅。菠菜梗爽脆可口，蘑菇浓郁鲜美，两者相得益彰。在烧制过程中，加入适量的盐和糖调味，使菜肴更加美味。这道菜营养丰富，富含膳食纤维和多种维生素，适合全家享用。无论是作为主菜还是配菜，都能为家庭餐桌增添一抹亮丽的色彩，让人食欲大增。快来尝试这道家常美味吧！
菠菜梗烧蘑菇的做法
菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味
工艺：烧
菠菜梗烧蘑菇的制作材料：
主料：菠菜250克
辅料：蘑菇(鲜蘑)150克,猪肉(瘦)100克
调料：淀粉(玉米)10克,盐4克,酱油10克,味精2克,醋3克,大葱5克,大蒜（白皮）5克,姜5克,香油2克,猪油（炼制）120克
菠菜梗烧蘑菇的特色：
经济实惠，味咸不腻。
教您菠菜梗烧蘑菇怎么做，如何做菠菜梗烧蘑菇才好吃
1. 蘑菇沥出浮水，大块的切一下；
2. 菠菜梗先用开水烫一下，捞出投凉；
3. 沥出浮水，切成3.5厘米长的段；
4. 炒锅放火上，倒入油烧至七成热；
5. 放入菠菜梗和蘑菇爆滑一下，倒入漏锅，控净油；
6. 原锅留少许底油，投入猪肉片炒至七成熟；
7. 放酱油着色，随即放葱、姜、蒜和菠菜梗、蘑菇、精盐、味精、米醋，加少许鲜汤烧透；
8. 用水淀粉勾芡，淋明油，淋麻油翻锅装盘即成。
菠菜梗烧蘑菇的制作要诀：本品有油炸过程，需备猪油约500克。
菠菜梗烧蘑菇配料及功效--菠菜梗烧蘑菇特色
菠菜梗烧蘑菇的配料：
1. 主料：
菠菜梗：300克
蘑菇：200克
2. 辅料：
大蒜：3瓣，切片
姜：1小块，切片
葱：1根，切段
生抽：1汤匙
老抽：1茶匙
盐：适量
白糖：1茶匙
食用油：适量
料酒：1汤匙
3. 调料（可选）：
胡椒粉：少许
鸡精或味精：少许（根据口味调整）
花椒粉：少许（可选）
菠菜梗烧蘑菇的功效：
1. 菠菜梗的功效：
菠菜梗富含铁元素和维生素C，有助于补血和增强免疫力。
它含有草酸，适量食用可以促进肠胃蠕动，帮助消化。
菠菜梗具有一定的清热解毒作用。
2. 蘑菇的功效：
蘑菇是一种营养丰富的食材，含有多种氨基酸、维生素和矿物质。
它能够提供人体所需的多种营养成分，如蛋白质、维生素B族、维生素D等。
蘑菇中的膳食纤维有助于肠道健康，预防便秘。
蘑菇还具有一定的抗氧化作用，能够增强人体免疫力。
菠菜梗烧蘑菇的特色：
1. 口感丰富：菠菜梗的微脆与蘑菇的鲜嫩相结合，口感层次分明。
2. 营养均衡：这道菜既包含了菠菜梗的营养成分，也融入了蘑菇的营养价值，为人体提供了全面的营养。
3. 简单易做：配料简单，烹饪步骤清晰，适合家常制作。
4. 色香味俱佳：菠菜梗的绿和蘑菇的黑白相间，加上蒜片的香味，使得整道菜色香味俱佳。
总之，菠菜梗烧蘑菇是一道既美味又健康的家常菜肴，适合各个年龄段的人群食用。
如何做菠菜梗烧蘑菇才好吃
菠菜梗烧蘑菇是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料：
菠菜梗：300克
蘑菇：200克（干香菇或鲜香菇均可）
大蒜：3瓣
姜：1小块
生抽：1汤匙
老抽：1茶匙
盐：适量
白糖：1茶匙
食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：
菠菜梗洗净，切成约5厘米长的段。
蘑菇洗净，如果是干香菇需要提前泡发，泡发后的香菇切成片。
大蒜切片，姜切丝。
2. 炒制：
热锅凉油，油热后加入大蒜片和姜丝爆香。
加入蘑菇片翻炒，如果是干香菇，可以先用温水泡发，再翻炒。
炒至蘑菇变软并释放出水分后，加入菠菜梗继续翻炒。
3. 调味：
加入生抽、老抽、盐和白糖，根据个人口味调整。
快速翻炒均匀，使菠菜梗和蘑菇充分吸收调料的味道。
4. 收汁：
加入少量清水，水量刚好没过食材即可。
大火煮开后转中小火炖煮几分钟，让菠菜梗和蘑菇更加入味。
注意观察水量，避免烧干。
5. 出锅：
汤汁浓稠后，关火，将菠菜梗和蘑菇盛入盘中即可。
小贴士：
菠菜梗比较容易熟，所以炒制时间不宜过长，以免过软。
炖煮时火候要控制好，以免烧干。
可以根据个人喜好加入一些其他调料，如鸡精、胡椒粉等。
这样一道美味的菠菜梗烧蘑菇就完成了，快去试试吧！
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