香莓牛柳的做法
分类：家常菜时间：2025-08-09 17:36:42浏览量（）
家常菜香莓牛柳
香莓牛柳是一道色香味俱佳的家常菜，选用嫩牛肉条为主料，搭配新鲜草莓和调味料烹制而成。牛柳鲜嫩多汁，草莓的酸甜恰到好处地中和了肉质的油腻，让人回味无穷。烹饪过程中，先腌制牛肉，再快速炒熟，最后点缀上新鲜草莓，既保留了草莓的原始风味，又让整道菜品更加诱人。香莓牛柳色彩诱人，香气扑鼻，口感层次丰富，既有牛肉的嚼劲又有草莓的甜美，是家常聚餐的理想选择，既能满足味蕾，又能带来愉悦的用餐体验。
香莓牛柳的做法
菜系及功效：家常菜谱
香莓牛柳的制作材料：
主料：剩油条半根,不知道被谁开了包放了半拉月找不着调料的方便面面饼一个,牛里脊肉,在冰箱保鲜盒里放了不知道多久的甜蜜豆,烂了一半的菜花,香葱,小妞留着给自己做面膜的草莓,小妞给自己买的零嘴的话梅肉（整个一个废物利用）。
调料：开了盖的铁桶番茄酱,白糖,盐。
教您香莓牛柳怎么做，如何做香莓牛柳才好吃
1.将牛里脊肉切片，用盐、料酒、酱油、少许水淀粉抓匀，打入少许油，腌渍10分钟。
2.甜蜜豆切斜角，菜花掰成小朵，草莓对半切开，香葱切末。
3.锅中烧开水将菜花、甜蜜豆，分别焯水捞出过凉备用。
4.锅里做油，五、六成热时将腌好的牛柳入锅滑散捞出。
5.锅内留底油煸香蒜末葱花，放入番茄酱、白糖、盐，少许水烧开后，切好的话梅碎撒在锅中，用水淀粉够立芡，将牛柳、菜花、甜蜜豆投入迅速翻炒，，装盘前投入草莓，盖在煮好的方便面上
6.将剩油条用烤箱加热后，切成小段码在盘边上。
香莓牛柳配料及功效--香莓牛柳特色
香莓牛柳是一道充满创意和美味的家常菜肴，其配料和功效如下：
配料：
1. 牛柳：选用嫩滑的牛肉，切成细长的条状，是这道菜的主要成分。
2. 香莓酱：以新鲜草莓为主要原料制成的调味酱，为菜肴增添果香和酸甜口感。
3. 新鲜草莓：提供天然的红色素和维生素C，使菜肴更加诱人。
4. 蒜瓣：增加一丝清新的蒜香，提升整道菜的风味。
5. 生姜：用于去腥增香，使牛柳更加美味。
6. 洋葱：增加菜肴的层次感和甜味。
7. 盐：调味，使整道菜更加入味。
8. 白胡椒粉：提升菜肴的香气和口感，使其更加美味。
9. 橄榄油：作为烹饪油，增加菜肴的滑嫩度和光泽。
功效：
1. 富含蛋白质：牛柳是优质蛋白质的良好来源，有助于肌肉的生长和修复。
2. 抗氧化：新鲜草莓中的维生素C和其他抗氧化物质，有助于抵抗自由基，保护身体免受氧化应激损害。
3. 增强免疫力：丰富的维生素C有助于增强免疫系统的功能，提高身体抵抗力。
4. 促进消化：蒜瓣和生姜具有温中散寒、促进消化的作用，有助于改善食欲和促进消化。
5. 美容养颜：草莓中的维生素C和抗氧化物质对皮肤有良好的滋养作用，有助于保持皮肤弹性和光泽。
特色：
香莓牛柳将牛柳的鲜嫩与香莓酱的酸甜完美结合，呈现出一种新颖而美味的口感。这道菜不仅色彩诱人，而且营养丰富，是一道适合全家人的健康家常菜。
如何做香莓牛柳才好吃
要制作美味的家常菜香莓牛柳，你可以按照以下步骤进行：
所需材料：
1. 牛柳 250克
2. 新鲜草莓 10颗
3. 青椒 1个
4. 红椒 1个
5. 大蒜 3瓣
6. 生抽 1汤匙
7. 蚝油 1汤匙
8. 盐 适量
9. 白糖 1茶匙
10. 淀粉 1汤匙
11. 鸡蛋 1个
12. 植物油 适量
步骤：
1. 将牛柳切成薄片，加入盐、白糖、生抽、蚝油、淀粉和鸡蛋液，搅拌均匀，腌制15-20分钟。
2. 新鲜草莓洗净，去蒂，切成两半备用。
3. 青椒和红椒去籽，切成丝状备用。
4. 大蒜切末备用。
5. 烧热锅，加入适量的植物油，将腌制好的牛柳片放入锅中，翻炒至变色，捞出备用。
6. 锅中加入适量的植物油，放入大蒜末炒香。
7. 加入青椒丝和红椒丝，翻炒均匀。
8. 将炒好的牛柳片回锅，加入草莓块，翻炒均匀。
9. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘。
注意事项：
1. 牛柳要切得薄而均匀，这样炒出来的口感才会更好。
2. 草莓不要炒得太久，否则会炒烂影响口感。
3. 炒牛柳时要控制好火候，避免炒焦。
4. 可以根据个人口味适当调整调料的用量。
按照以上步骤，你可以制作出美味的家常菜香莓牛柳。祝你烹饪愉快！
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