玫瑰里脊虾的做法

家常菜：玫瑰里脊虾

玫瑰里脊虾是一道色香味俱佳的家常菜，选用新鲜虾仁为主料，搭配玫瑰花瓣的香气增添独特风味。虾仁肉质鲜嫩，经过精心腌制后，与玫瑰花瓣一同入味，既保留了虾仁的鲜甜，又融入了玫瑰的芬芳。烹饪时，采用简单的调味手法，突出虾仁的原汁原味，再点缀以玫瑰花瓣的点缀，使得整道菜品既美观又美味。玫瑰里脊虾不仅口感独特，而且营养丰富，是家人餐桌上的常见佳肴，让人回味无穷。

玫瑰里脊虾的做法

菜系及功效：家常菜谱

玫瑰里脊虾的制作材料：

主料：大虾12只 里脊肉2两

玫瑰里脊虾的特色：

色彩鲜红，味美。

教您玫瑰里脊虾怎么做，如何做玫瑰里脊虾才好吃

将大虾去中间壳，用黄酒，盐，胡椒粉淹制。取里脊肉切成长片淹制。将里脊肉包住大虾的剥去部分，粘生粉，拍蛋液下油锅炸直金黄色，捞起。控油，用番茄沙司熬糖醋汁浇在炸好的大虾上，就OK。

玫瑰里脊虾配料及功效--玫瑰里脊虾特色

玫瑰里脊虾是一道富有创意和美味的家常菜，其配料主要包括里脊虾、玫瑰花瓣（可选）、葱姜蒜、红椒等，通过巧妙的烹饪手法，使得这道菜既有虾的鲜美，又有玫瑰花的香气。以下是关于玫瑰里脊虾的特色介绍：

配料：

1. 里脊虾：新鲜的虾肉，富含蛋白质和多种微量元素，是这道菜的主要成分。

2. 玫瑰花瓣（可选）：为菜品增添一丝浪漫气息，同时玫瑰花瓣的香气也能与虾的鲜味相互融合。

3. 葱姜蒜：提升菜品的香味，同时增加口感层次。

4. 红椒：增加菜品的色彩，使整道菜更加诱人。

功效：

1. 虾的营养价值：虾肉富含优质蛋白质、锌、碘等营养成分，有助于增强免疫力、促进骨骼发育等。

2. 玫瑰花的功效：玫瑰花瓣具有行气解郁、和血止痛、美容养颜等功效，适量食用可舒缓情绪、改善肤色。

3. 葱姜蒜的作用：葱姜蒜是调味品中的“三巨头”，能够增强菜品的香气，同时也有助于促进食欲、缓解感冒症状等。

4. 红椒的贡献：红椒富含维生素C和辣椒素，有助于提高身体抵抗力、抗氧化等。

玫瑰里脊虾特色：

1. 创新性：将传统的里脊虾与玫瑰花瓣相结合，打破了常规的烹饪思路，为家常菜增添了新的风味。

2. 美观性：玫瑰花瓣的点缀使得菜品看起来更加优雅别致，增加了食欲。

3. 口感层次：虾肉与玫瑰花瓣的香气相互交织，再搭配上葱姜蒜和红椒的调味，使得整道菜口感丰富多变。

4. 营养健康：选用新鲜食材制作而成，既保证了菜品的口感和美味，又兼顾了营养和健康。

总之，玫瑰里脊虾以其独特的配料组合、丰富的功效和美观的外观，成为了家常菜中的一道亮丽风景线。

如何做玫瑰里脊虾才好吃

要制作美味的家常菜“玫瑰里脊虾”，你可以按照以下步骤进行：

材料：

猪里脊肉 300克

虾仁 150克

鸡蛋 2个

柠檬 1个

面粉 适量

淀粉 适量

青蒜 适量

生姜 适量

大蒜 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

料酒 适量

生抽 适量

蚝油 适量

食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：

猪里脊肉和虾仁洗净，切成小块。

柠檬切片，挤出柠檬汁。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

面粉和淀粉混合，加入适量的盐和白胡椒粉，调成糊状。

2. 腌制虾仁：

将虾仁放入碗中，加入料酒、盐、白胡椒粉和少量的生抽，搅拌均匀，腌制15-20分钟。

3. 裹粉：

将腌制好的虾仁先裹上一层薄薄的鸡蛋液。

然后均匀地裹上面粉和淀粉的混合物。

4. 炸虾仁：

锅中倒入足够的食用油，烧至六七成热（约180°C），将裹好粉的虾仁逐个放入油锅中，中火炸至金黄酥脆，捞出沥油。

5. 炒里脊肉：

锅中留少许底油，放入切好的生姜片和大蒜片爆香。

加入腌制好的猪里脊肉块，中火翻炒至表面微黄。

倒入适量的生抽、蚝油和料酒，继续翻炒均匀。

6. 加入虾仁：

将炸好的虾仁重新倒入锅中，与里脊肉一起翻炒均匀。

最后撒上切好的青蒜段，翻炒几下即可出锅。

7. 装盘：

将炒好的“玫瑰里脊虾”盛入盘中，可以撒上一些柠檬汁和葱花作为点缀。

小贴士：

炸虾仁时油温不要太高，以免外焦里生。

腌制虾仁时可以加入少量的淀粉，使虾仁更加嫩滑。

炒里脊肉时火候要适中，避免炒焦。

可以根据个人口味调整调料的用量。

这样一道美味的“玫瑰里脊虾”就完成了，希望你喜欢！

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