多味海虾煲的做法
分类：家常菜时间：2025-08-09 17:36:20浏览量（）
家常菜多味海虾煲
多味海虾煲是一道深受喜爱的家常美味。选用新鲜海虾，搭配番茄、青椒、洋葱等多种蔬菜，经巧妙烹饪后，味道丰富多变。虾肉鲜嫩，与蔬菜的爽口相得益彰，口感层次丰富。煲中热气腾腾，满屋飘香，令人垂涎欲滴。此外，多味海虾煲营养丰富，富含蛋白质和多种微量元素，既满足口腹之欲，又有益健康。这道菜适合亲朋好友聚餐时制作，温馨又美味，让人回味无穷。快来尝试这道家常佳肴，感受家的味道吧！
多味海虾煲的做法
菜系及功效：家常菜谱
多味海虾煲的制作材料：
主料：海虾10只。
调料：色拉油,海鲜酱,花生酱,芝麻酱,蚝油,蒜蓉,盐,味精,鸡精,胡椒粉,糖各适量。
教您多味海虾煲怎么做，如何做多味海虾煲才好吃
1.海虾焯水至成熟。
2.取一只煲，底部倒少许油，上煲炉烧热，倒入调料和海虾煲熟即可。
多味海虾煲配料及功效--多味海虾煲特色
家常菜多味海虾煲的配料
1. 主料：
海虾：500克
肉类（如鸡肉、猪肉或牛肉，根据个人口味选择）：适量
香菇：几朵（干香菇需提前浸泡）
蔬菜（如土豆、胡萝卜、青椒等）：适量
2. 辅料：
姜：几片
蒜：几瓣
葱：2根
盐：适量
白胡椒粉：少许
生抽：1汤匙
老抽：1茶匙
料酒：2汤匙
水淀粉：适量（用于勾芡）
鸡精或味精：少许（可选）
3. 调味料：
辣椒酱：1汤匙（可根据口味调整）
花椒粉：1茶匙
香油：1茶匙
蒜蓉：适量
多味海虾煲的功效
1. 海鲜营养丰富：海虾富含蛋白质、钙、锌等营养成分，有助于增强免疫力，促进骨骼发育。
2. 肉类提供能量：鸡肉、猪肉或牛肉等肉类食材为身体提供必要的能量，使煲中的汤汁更加浓郁。
3. 蔬菜增加纤维摄入：土豆、胡萝卜、青椒等蔬菜富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
4. 调味料提升口感：姜、蒜、葱等调料能够去腥增香，提升整道菜品的口感。
5. 特色香料增添风味：辣椒酱、花椒粉等特色香料赋予菜品独特的风味，使其更加吸引人。
多味海虾煲的特色
口味多样：通过搭配不同种类的肉类和调味料，可以制作出多种口味的“多味”海虾煲，满足不同人群的口味需求。
营养均衡：菜品中既有海鲜的鲜美，又有肉类的香醇，还有蔬菜的营养，实现了营养的均衡搭配。
制作简便：食材和调料种类繁多，但制作过程相对简单，适合家庭日常烹饪。
色香味俱佳：经过精心烹制，菜品色泽诱人，香气扑鼻，味道鲜美，让人食欲大增。
如何做多味海虾煲才好吃
多味海虾煲是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料：
海虾：500克
大蒜：5瓣
姜：1小块
青蒜或葱：2根
干辣椒：适量（可选）
豆瓣酱：1大勺
生抽：2大勺
老抽：1小勺
料酒：2大勺
白糖：1小勺
盐：适量
水淀粉：适量（用于勾芡）
鸡精或味精：少许（可选）
步骤：
1. 处理海虾：
清洗海虾，去除头部和背部的小泥沙。
切掉海虾的须和脚，如果喜欢，也可以剪去虾枪。
将海虾用料酒、盐腌制10分钟。
2. 准备调料：
大蒜拍扁后切成蒜末。
姜切成丝。
青蒜或葱切成小段。
干辣椒切成小段（如果使用）。
3. 炒制调料：
锅中倒入适量油，油热后加入姜丝、干辣椒段和一半的大蒜末，小火炒出香味。
加入豆瓣酱继续翻炒，炒出红油。
倒入生抽、老抽、白糖和适量的清水，大火烧开后转小火煮5分钟。
4. 煮虾：
将腌制好的海虾倒入锅中，用铲子轻轻推动，让虾身均匀受热。
中小火煮5-7分钟，直到虾体变红熟透。
5. 勾芡：
水淀粉与少量水调成水淀粉汁，倒入锅中，轻轻推动虾身，使汤汁均匀裹在虾身上。
根据口味加入少许鸡精或味精。
6. 出锅装盘：
最后撒上青蒜或葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士：
海虾要选择新鲜的海鲜，这样煮出来的虾才会更加鲜嫩多汁。
炒制调料时要用小火，以免糊锅。
勾芡时要先将调料和汤汁混合均匀，再慢慢倒入水淀粉，边倒边搅拌，避免出现疙瘩。
按照以上步骤，你就可以做出一道美味的家常多味海虾煲了。
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