蜜烧红薯羹的做法
分类：家常菜时间：2025-08-09 17:36:19浏览量（）
家常菜蜜烧红薯羹
蜜烧红薯羹是一道温馨的家常甜品，选用新鲜红薯，洗净后削皮切成小块。将红薯放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖，直至红薯软烂。在炖煮过程中，加入适量蜂蜜，增加甜度。待红薯羹变得浓稠时，关火盛出，撒上少许桂花即可。这道甜品口感细腻，香甜可口，富含维生素和膳食纤维，既美味又健康。适合全家享用，尤其在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的蜜烧红薯羹，暖心又暖胃。
蜜烧红薯羹的做法
菜系及功效：家常菜谱 甜品/点心
口味：甜味
工艺：烧
蜜烧红薯羹的制作材料：
主料：甘薯500克,枣（干）100克
调料：蜂蜜100克,植物油15克,冰糖30克
教您蜜烧红薯羹怎么做，如何做蜜烧红薯羹才好吃
1. 红薯洗净，去皮，先切成长方块，再分别削成鸽蛋形；
2. 红枣洗净去核，切成碎末；
3. 炒锅上火，放油烧热，下红薯炸熟，捞出沥油；
4. 炒锅去油置旺火上，加入适量清水，用放冰糖熬化；
5. 放入过油的红薯，煮至汁黏，加入蜂蜜，撒入红枣末推匀；
6. 再煮5分钟，盛入盘内即可。
小帖士-食物相克：
甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
蜜烧红薯羹配料及功效--蜜烧红薯羹特色
蜜烧红薯羹是一道美味的家常菜，其配料主要包括红薯、蜂蜜、牛奶、冰糖等，这些配料经过精心烹制，使得这道羹品既美味又营养。
配料：
1. 红薯：作为主要食材，红薯富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有补虚益气、健脾胃的功效。
2. 蜂蜜：具有润肺止咳、补中益气的作用，可以增加羹品的甜味，同时也有助于消化。
3. 牛奶：富含蛋白质和钙质，能够提供身体所需的能量和营养，同时也有利于钙的吸收。
4. 冰糖：根据个人口味适量添加，可以调节甜度，同时也有清热去火的作用。
蜜烧红薯羹的功效：
1. 补虚益气：红薯富含膳食纤维和多种维生素，有助于改善脾胃功能，增强体力。
2. 健脾胃：红薯具有补脾益胃的作用，对于脾胃虚弱的人群有一定的调理作用。
3. 润肺止咳：蜂蜜具有润肺止咳的功效，可以缓解咳嗽症状。
4. 补中益气：蜂蜜和牛奶中的多种营养成分可以补充身体所需的中气，提高免疫力。
5. 促进消化：红薯和牛奶中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
蜜烧红薯羹的特色：
1. 口感丰富：红薯的绵软与牛奶的醇厚相结合，再加上蜂蜜的甜味，使得整道羹品口感细腻，甜而不腻。
2. 营养均衡：这道羹品中含有多种营养成分，如蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等，能够满足人体对营养的需求。
3. 烹饪简单：蜜烧红薯羹的配料种类少，烹饪过程相对简单，适合家庭日常制作和食用。
总之，蜜烧红薯羹是一道美味又营养的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。
如何做蜜烧红薯羹才好吃
要制作美味的家常菜蜜烧红薯羹，可以按照以下步骤进行：
材料
红薯：2-3个（中等大小）
蜂蜜：适量
牛奶或植物奶：适量（可选）
糖：适量
水：适量
橄榄油或黄油：少许
步骤
1. 准备红薯：
将红薯洗净，去皮，切成均匀的小块。
将切好的红薯放入蒸锅中，蒸熟。可以用筷子或叉子插入红薯，如果能轻易插入，则说明已经熟透。
2. 处理红薯：
蒸熟的红薯取出晾凉，剥去外皮，然后切成小丁。
3. 制作羹底：
在锅中加入适量的水，煮沸。
如果喜欢浓郁的口感，可以加入一些牛奶或植物奶。
加入适量的糖，根据个人口味调整。
4. 烹饪红薯丁：
将切好的红薯丁放入锅中，用中小火煮5-10分钟，直到红薯丁变软。
5. 加入蜂蜜：
根据个人口味，可以在红薯丁快熟时加入适量蜂蜜，继续煮至蜂蜜完全溶解。
6. 调味出锅：
最后，可以根据个人喜好调整盐或其他调味料。
关火，将蜜烧红薯羹盛入碗中，即可享用。
小贴士
红薯的含糖量较高，糖尿病患者可以适量减少糖的用量。
蒸红薯的时间可以根据红薯的大小和蒸锅的火力适当调整。
可以根据个人喜好加入一些其他食材，如红枣、枸杞等，增加风味。
希望这些步骤能帮助你制作出美味的蜜烧红薯羹！
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