凉拌石花菜的做法

家常菜：凉拌石花菜

石花菜，又称海带芽，是夏季常见的海鲜之一。在凉拌石花菜这道菜中，我们精选新鲜石花菜，经过简单焯水后，再用各种调料拌匀。石花菜口感爽脆，带着一丝海藻的清甜。搭配上蒜末、香醋、辣椒油等调料，味道鲜美而不油腻。此外，石花菜还富含碘元素和多种维生素，具有清热解毒、润肺止咳的功效。这道凉拌菜不仅美味可口，还是一款健康养生的佳品，非常适合夏天食用。快来尝试一下吧！

凉拌石花菜的做法

菜系及功效：家常菜谱

口味：咸鲜味

工艺：拌

凉拌石花菜的制作材料：

主料：石花菜250克

辅料：黄瓜100克

调料：酱油10克,醋15克,花椒油2克,香油5克,盐3克,大蒜（白皮）5克,鸡精2克

教您凉拌石花菜怎么做，如何做凉拌石花菜才好吃

1. 先用40～50℃的温热水浸泡2小时；

2. 然后用清水洗净，除去石花菜上的杂质；

3. 大蒜切成碎末；

4. 黄瓜切成细丝；

5. 将清洗干净的石花菜、黄瓜丝拌入蒜末、酱油、醋、盐、鸡精、花椒油、香油即可。

凉拌石花菜配料及功效--凉拌石花菜特色

凉拌石花菜的特色主要体现在其独特的口感和丰富的营养价值上。以下是关于凉拌石花菜的配料及其功效：

配料：

1. 石花菜：作为主要的食材，石花菜是一种富含膳食纤维和多种矿物质的海藻。

2. 蒜末：增加菜肴的香味，同时具有消毒杀菌的作用。

3. 香菜：提供清新的口感，同时含有丰富的维生素C。

4. 辣椒油：提升菜肴的辣味，同时具有增进食欲、促进消化的功效。

5. 醋：使菜肴酸辣爽口，有助于开胃消食。

6. 生抽：为菜肴增添鲜美的味道，同时提供必要的营养。

7. 白糖：平衡菜肴的辣味和酸味，使口感更加和谐。

8. 芝麻：增加菜肴的香脆度，同时具有滋补肝肾、润肠通便的功效。

功效：

1. 清热解毒：石花菜性寒，具有清热解毒的功效，适合夏季食用。

2. 润肠通便：石花菜中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘症状。

3. 降低血压：石花菜中含有的矿物质有助于降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。

4. 增强免疫力：石花菜中含有多种维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力，预防疾病。

5. 美容养颜：石花菜中的维生素C和膳食纤维有助于清除体内自由基，淡化色斑，美白肌肤。

总之，凉拌石花菜以其独特的口感和丰富的营养价值成为了许多人心中的美味佳肴。在享受美食的同时，还能为身体带来诸多益处。

如何做凉拌石花菜才好吃

凉拌石花菜是一道美味的家常菜，下面是制作凉拌石花菜的步骤：

所需材料：

1. 石花菜

2. 大蒜

3. 香菜

4. 辣椒油

5. 生抽

6. 白糖

7. 醋

8. 花椒油

9. 盐

10. 芝麻油

步骤：

1. 准备石花菜，用清水浸泡发开，大约需要2-3小时，直到石花菜变软。泡发过程中可以多换几次水，以去除石花菜中的杂质和沙土。

2. 将泡发好的石花菜清洗干净，然后沥干水分。

3. 大蒜剁成蒜末，香菜切成小段备用。

4. 取一个小碗，加入适量的辣椒油、生抽、白糖、醋、花椒油、盐和芝麻油，搅拌均匀，制成调料汁。

5. 将沥干水分的石花菜放入大碗中，加入蒜末和香菜段，倒入调料汁，然后用筷子拌匀，让石花菜充分吸收调料的味道。

6. 将拌好的凉拌石花菜放入冰箱冷藏30分钟，让石花菜更加入味。

7. 从冰箱取出，即可享用美味的凉拌石花菜。

注意事项：

1. 石花菜的泡发时间要足够，以便充分吸收水分，变得软糯。

2. 调料汁的辣度和口味可以根据个人喜好进行调整。

3. 拌石花菜时，可以适量加入蒜末和香菜段，增加口感和营养价值。

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