枸杞海参煮鸽蛋的做法

家常菜：枸杞海参煮鸽蛋

枸杞海参煮鸽蛋是一道营养丰富的家常美味。精选上等海参与枸杞，搭配新鲜鸽蛋，经文火慢炖，味道鲜美且富有营养。海参富含胶原蛋白和多种氨基酸，滋补养生；枸杞则能养肝明目，增强免疫力。鸽蛋口感滑嫩，富含优质蛋白质。这道菜品色彩丰富，营养均衡，既美味可口又利于身体健康。适合全家享用，尤其适合体质虚弱或正在康复期的人群。简单易做，却能带来满满的幸福感，是家常养生的佳品。

枸杞海参煮鸽蛋的做法

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 糖尿病食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

枸杞海参煮鸽蛋的制作材料：

主料：鸽蛋300克

辅料：海参（水浸）100克,枸杞子15克

调料：姜10克,大葱10克,盐3克,料酒10克,味精1克,酱油10克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)30克,植物油60克

教您枸杞海参煮鸽蛋怎么做，如何做枸杞海参煮鸽蛋才好吃

1. 将水发海参内壁洗净，用汤氽两遍，再用刀尖在腔壁切棱形花刀，不要切透；

2. 鸽蛋放入凉水锅，用小火煮熟，捞出，入凉水浸过，剥去壳；

3. 将锅置于旺火上，到入倒入植物油，烧至八成热时将鸽蛋滚上干淀粉，放入油锅中炸至呈黄色捞出。

4. 葱切段，姜切片备用；

5. 将锅烧热，倒入植物油，烧至五成热时放入葱段、姜片煸炒后，倒入鸡汤500克，煮3分钟；

6. 捞出葱段、姜片不用，再加入酱油、料酒、胡椒粉、枸杞、海参、烧沸后撇净浮沫；

7. 用小火煮10分钟，把海参、枸杞捞出入盘，鸽蛋放在海参周围；

8. 汤内加入味精，再淋上植物油，把汁淋在海参和鸽蛋上即可。

小帖士-食物相克：

海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

枸杞海参煮鸽蛋配料及功效--枸杞海参煮鸽蛋特色

枸杞海参煮鸽蛋是一道营养丰富的家常菜肴，其配料主要包括海参、枸杞、鸽蛋以及一些调味料。以下是这道菜的特色及主要功效：

配料：

海参：一种高蛋白、低脂肪的食物，富含多种维生素和矿物质。

枸杞：具有滋补肝肾、明目、润肺等功效。

鸽蛋：富含优质蛋白质、卵磷脂等营养成分，具有滋阴补肾的作用。

姜片：增加菜肴的香气和味道。

盐：调味。

胡椒粉：提升菜肴的风味。

功效：

1. 滋补养身：海参和枸杞都具有很好的滋补作用，能够增强体质，改善身体机能。

2. 补血养颜：鸽蛋含有丰富的铁元素和维生素B族，有助于补血和改善肤色。

3. 强健筋骨：海参和枸杞中的钙、磷等矿物质有助于骨骼和牙齿的健康。

4. 明目护眼：枸杞中的花青素和维生素A对眼睛健康有益。

5. 提高免疫力：海参和枸杞中的多种营养成分有助于增强免疫系统功能。

特色：

口感丰富：海参的滑嫩与鸽蛋的鲜美相结合，口感细腻，令人回味无穷。

营养均衡：这道菜将海参、枸杞和鸽蛋的营养优势结合在一起，营养均衡，适合全家享用。

色泽诱人：枸杞的红色与海参的黑色以及鸽蛋的白色相映成趣，色泽鲜艳，让人食欲大增。

做法：

1. 将海参提前泡发，切成适当大小。

2. 鸽蛋煮熟去壳备用。

3. 锅中加入适量清水，放入姜片，将海参、枸杞和鸽蛋一同放入锅中。

4. 加入适量盐和胡椒粉调味，大火煮沸后转小火煮10-15分钟。

5. 最后撒上葱花即可出锅。

这道枸杞海参煮鸽蛋不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

如何做枸杞海参煮鸽蛋才好吃

要制作美味的家常菜枸杞海参煮鸽蛋，可以按照以下步骤进行：

材料

鸽蛋 10个

海参 100克

枸杞子 20克

姜片 5克

葱段 5克

盐 适量

白胡椒粉 适量

料酒 适量

鸡精 适量

清水 适量

步骤

1. 准备食材：

将海参提前泡发，去除内脏和杂质，切成适当大小的段。

将鸽蛋洗净，放入锅中，加入适量的清水和少许料酒，中火煮熟，捞出后放入冷水中冷却，剥去壳备用。

枸杞子洗净备用。

2. 煮海参：

锅中加入适量的清水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火煮5分钟，以充分熬出姜葱的香味。

3. 煮鸽蛋：

将处理好的海参段放入锅中，继续用小火煮10-15分钟，让海参充分吸收汤汁的味道。

4. 调味：

加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，根据个人口味进行调整。

5. 加入鸽蛋和枸杞：

将剥壳后的鸽蛋放入锅中，轻轻搅拌，使鸽蛋均匀受热。

最后加入枸杞子，继续煮5-10分钟，让枸杞的营养充分融入汤中。

6. 出锅装盘：

关火，将煮好的枸杞海参煮鸽蛋盛入盘中，撒上葱花即可。

小贴士

海参的泡发时间要适中，不宜过长，以免影响口感。

煮鸽蛋时可以加入少许料酒，去腥味。

根据个人口味，可以在煮汤时加入一些其他调料，如鸡精、鸡骨汤等，增加风味。

这样制作出来的枸杞海参煮鸽蛋鲜美可口，营养丰富，非常适合家常食用。

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