番茄鸡蛋饼的做法

家常菜：番茄鸡蛋饼

番茄鸡蛋饼是一道简单又美味的家常菜。它选用新鲜的番茄和鸡蛋为主要食材，搭配面粉、盐等调味料，制作过程简单快捷。鸡蛋饼口感松软，入口即化，番茄的酸甜味道与鸡蛋的鲜香完美融合，让人回味无穷。此外，番茄鸡蛋饼营养丰富，富含蛋白质、维生素等营养成分，适合各个年龄段的人群食用。这道家常菜不仅味道鲜美，而且制作简便，非常适合家庭日常制作。无论是早餐还是晚餐，一碗热腾腾的番茄鸡蛋饼都能为您带来满满的幸福感。

番茄鸡蛋饼的做法

菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味

工艺：煎

番茄鸡蛋饼的制作材料：

主料：鸡蛋200克,番茄250克,洋葱（白皮）50克,芹菜叶30克

调料：植物油100克,盐3克

教您番茄鸡蛋饼怎么做，如何做番茄鸡蛋饼才好吃

1. 将番茄洗净用沸水烫后，剥皮去籽切成末；

2. 洋葱头洗净用热油炸干；

3. 芹菜叶洗净用热油炸至焦黄；

4. 把鸡蛋打入器皿内，加盐打散成糊，放入番茄末、炸过的洋葱头、芹菜叶拌匀备用；

5. 把锅烧热后倒入植物油，待油温四成热时，倒入鸡蛋糊摊成圆饼，煎至两面金黄色即可。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

番茄：西红柿忌与石榴同食。

番茄鸡蛋饼配料及功效--番茄鸡蛋饼特色

番茄鸡蛋饼是一道简单又美味的家常菜，其配料主要包括以下几种，并具有相应的功效：

配料：

1. 鸡蛋：作为主要成分之一，鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪及多种维生素和矿物质。

2. 番茄：含有丰富的维生素C、胡萝卜素、番茄红素等抗氧化物质，有助于增强免疫力、保护视力。

3. 面粉：作为饼皮的主要原料，提供碳水化合物和膳食纤维。

4. 水：用于调和面糊，使面糊更加细腻。

5. 葱花：增加香味，提升口感。

6. 盐、胡椒粉：调味，提升菜肴风味。

功效：

1. 鸡蛋：鸡蛋被认为是“理想的营养库”，含有大量优质蛋白质，易于消化吸收，有助于身体修复与生长。同时，鸡蛋中的卵磷脂对神经系统和身体发育有利，能健脑益智。

2. 番茄：番茄中的维生素C具有很强的抗氧化能力，可以清除自由基，保护细胞不受氧化损害，从而起到抗衰老的作用。此外，番茄红素也具有显著的抗氧化、抗肿瘤、保护心血管健康的效果。

3. 面粉：面粉富含碳水化合物，是人体能量的重要来源。同时，面粉中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，维持消化系统健康。

4. 葱花：葱花富含维生素和矿物质，特别是维生素A和钙质，有助于增强免疫力、保护视力、促进骨骼发育。

5. 盐、胡椒粉：适量的盐和胡椒粉可以提升菜肴的口感和风味，同时盐是维持人体正常生理功能所必需的矿物质。

特色：

番茄鸡蛋饼的特色主要在于其口感和营养的结合。鸡蛋饼外酥里嫩，番茄的酸甜味道与鸡蛋的鲜美相得益彰，再加上葱花的香气，使得整道菜肴既美味又健康。此外，番茄鸡蛋饼的制作简单快捷，适合家常享用。

总之，番茄鸡蛋饼是一道营养丰富、口感独特的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。

如何做番茄鸡蛋饼才好吃

番茄鸡蛋饼是一道简单又美味的家常菜，以下是制作番茄鸡蛋饼的步骤和所需材料：

材料：

鸡蛋：2-3个

番茄：1-2个（中等大小）

面粉：适量

盐：适量

白糖：少许（可选）

葱花：适量（可选）

植物油：适量

步骤：

1. 准备食材：

番茄洗净切成小块。

鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子打散。

如果喜欢葱花的味道，可以切一些葱花备用。

2. 混合食材：

将切好的番茄块放入打散的鸡蛋液中，加入适量的面粉。

加入少许盐和白糖（可选），继续搅拌均匀，直到面粉完全吸收蛋液，形成无干面粉的糊状物。

3. 煎饼：

热锅凉油，油温热至约70-80摄氏度时（油开始冒小泡时）。

用勺子舀一勺面糊倒入锅中，迅速用锅铲将面糊摊成圆形。

中火煎至底部金黄，然后翻面继续煎另一面，直到两面都金黄且饼熟透。

4. 出锅装盘：

将煎好的番茄鸡蛋饼盛出装盘，可以根据个人喜好切成适当大小。

小贴士：

面粉的量可以根据个人口感调整，喜欢软一些的可以多加一些面粉。

煎饼时火候要适中，避免大火烧焦，也要防止油溅。

可以根据个人口味添加其他调料，如胡椒粉、鸡精等。

示例：

番茄鸡蛋饼：

材料：鸡蛋2个，番茄1个，面粉适量，盐少许，白糖少许，葱花适量。

步骤：

1. 番茄切块，鸡蛋打散加盐搅拌，加入适量面粉、白糖和葱花搅拌成面糊。

2. 锅热后加油，倒入面糊，用勺子摊成圆形，中火煎至两面金黄。

3. 出锅装盘，切片即可享用。

希望这个食谱能帮助你做出美味的番茄鸡蛋饼！

#广东菜 #山东菜 #福建菜 #湖南菜 #四川菜

山药鸡蛋糯米粉蒸糕做法 孕妇可以吃元贝蒸粉丝吗 肠粉机如何蒸米粉好吃 咳嗽可以吃蒸的猪心吗 大螃蟹要怎么蒸好吃呢 怎样蒸虾酱面糊好吃窍门 蒸冬瓜虾仁做法大全 蒸橙子水止咳的做法 玻璃杯蒸花胶怎么蒸的好吃 大小米蒸米饭怎么蒸的好吃 大虾蒸辅食一岁可以吃吗 蒸鸭片鱼咋蒸啊好吃 阑尾手术后可以吃蒸鸭蛋吗 带鱼和鸭蛋怎么蒸好吃 柿子皮可以蒸吗怎么吃 可以空腹吃蒸南瓜吗 湖南蒸菜怎样用蒸盘好吃 蒸肘子米饭电饭煲做法 蒸鳕鱼放番茄酱吗宝宝吃 早上吃蒸倭瓜好吗减肥吗