肉片茭白汤的做法

家常菜肉片茭白汤

家常菜肉片茭白汤是一道简单又美味的汤品。鲜嫩的肉片与清脆的茭白相映成趣，汤汁醇厚，口感丰富。首先，将茭白切丝，肉片用料酒、生抽腌制片刻。热锅凉油，下肉片煸炒至变色，加入茭白丝翻炒。加入清水，大火烧开后转小火煮几分钟，让食材充分融合。最后，调味勾芡，撒上葱花即可出锅。这道汤不仅营养丰富，而且色泽诱人，是家常聚餐的理想选择。简单易做，却能带给家人满满的幸福感。

肉片茭白汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 利尿食谱 营养不良食谱 高血压食谱

口味：咸鲜味

工艺：烧

肉片茭白汤的制作材料：

主料：猪肉(瘦)100克,茭白300克,香菇（干）10克

调料：香菜10克,盐2克,味精1克

教您肉片茭白汤怎么做，如何做肉片茭白汤才好吃

1. 猪肉洗净，切片；

2. 茭白去头尾，洗净，切长条；

3. 香菇洗净泡好，去蒂，切丝；

4. 香菜择洗干净后切段；

5. 锅中放入适量水烧开，放入肉片焯至断生，捞出；

6. 锅置火上，倒入适量水烧开，放入香菇煮开；

7. 放入茭白、肉片煮至熟，加入盐、味精调味，出锅前撒上香菜段即可。

肉片茭白汤配料及功效--肉片茭白汤特色

肉片茭白汤是一道家常美食，其配料主要包括猪肉、茭白、姜片、葱花以及调味料如盐、胡椒粉等。以下是关于这道汤的详细配料及功效分析：

配料：

1. 猪肉：选择猪里脊肉或瘦肉片，富含蛋白质和必需的脂肪酸，有助于身体代谢和维持肌肉健康。

2. 茭白：茭白含有丰富的膳食纤维、维生素C和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿的作用。

3. 姜片：姜片能够去腥增香，同时也有驱寒暖胃的功效。

4. 葱花：葱花则能增加汤品的香气，使整道菜更加美味可口。

5. 调味料：

盐：用于调整汤品的咸淡口味。

胡椒粉：增加汤品的层次感和微辣味。

功效：

1. 肉片茭白汤：这道汤品以茭白为主料，搭配猪肉和姜片，既美味又营养。茭白富含膳食纤维和维生素C，有助于促进消化、增强免疫力；猪肉则提供优质蛋白质，有助于身体修复和增长。此外，姜片和葱花的加入也增加了汤品的香气和口感。

菜品特色：

1. 清淡鲜美：肉片茭白汤以清淡为主，不油腻，适合各种人群食用。

2. 营养丰富：这道汤品集多种蔬菜和肉类于一体，营养均衡，适合全家享用。

3. 简单易做：配料简单，制作方便快捷，适合家常菜品。

总之，肉片茭白汤以其独特的配料组合和丰富的营养价值，成为了许多家庭餐桌上的常客。

如何做肉片茭白汤才好吃

要制作美味的家常菜肉片茭白汤，可以按照以下步骤进行：

材料：

肉片（猪肉或鸡肉均可）：适量

茭白：适量

姜片：适量

葱花：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精或味精（可选）：少许

清水：适量

植物油：适量

步骤：

1. 准备食材：

肉片用清水洗净，切成薄片或丝。

茭白洗净，切成小段。

姜切片，葱切成葱花备用。

2. 煮汤：

在锅中倒入适量的植物油，烧热。

放入姜片炒香。

倒入适量清水，大火烧开。

3. 调味：

水开后，加入肉片，用筷子轻轻搅散，防止肉片粘连。

根据个人口味加入盐、白胡椒粉调味。

如果喜欢浓郁一些的汤，可以加入少许鸡精或味精。

4. 煮制：

转小火，让汤保持微沸状态。

加入茭白段，继续煮制5-10分钟，直到茭白熟透。

5. 出锅：

最后撒上葱花，用筷子轻轻搅匀。

关火，盛入碗中即可享用。

小贴士：

肉片可以根据个人喜好选择切片或丝，切得越薄越容易煮熟。

茭白煮的时间不宜过长，以免过于软烂，影响口感。

可以根据个人口味添加一些其他调料，如鸡精、胡椒粉等。

这样制作出来的肉片茭白汤鲜美可口，营养丰富，非常适合家常食用。

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