火腿烩豌豆的做法

家常菜：火腿烩豌豆

火腿烩豌豆是一道色香味俱佳的家常菜。选用嫩豌豆，鲜嫩可口；火腿肉片则带来丰富的口感和香气。锅中热油，下火腿片煸炒至微卷，再加入切好的豌豆，快速翻炒均匀。加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖，让豌豆充分吸收火腿的鲜香。待豌豆变软熟透，汤汁浓郁时，即可出锅装盘。这道菜色彩鲜艳，营养丰富，既美味又健康，是家常晚餐的绝佳选择，让人回味无穷。

火腿烩豌豆的做法

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱

口味：咖喱味

工艺：烩

火腿烩豌豆的制作材料：

主料：豌豆300克

辅料：小麦面粉50克,洋葱（白皮）50克,火腿50克

调料：姜4克,大蒜（白皮）8克,咖喱15克,茴香粉15克,辣椒粉3克,盐3克,植物油15克

教您火腿烩豌豆怎么做，如何做火腿烩豌豆才好吃

1.将豌豆粒挑洗干净，洋葱切末；

2.将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入面粉炒至微黄，用鸡汤调匀过箩，然后与豌豆粒、火腿丁合在一起煮至微沸；

3.分别将葱、姜切细末；

4.将锅内放入植物油烧热，放入洋葱末、蒜末、姜末、咖喱粉、茴香粉、辣椒粉炒黄，与汤混合一起用精盐调剂口味，出锅即可。

火腿烩豌豆配料及功效--火腿烩豌豆特色

火腿烩豌豆是一道美味的家常菜，其配料主要包括火腿、豌豆、洋葱、大蒜、盐、胡椒粉等。这些配料在烹饪过程中相互融合，为菜肴增添了丰富的口感和营养价值。

以下是火腿烩豌豆的特色：

1. 口感丰富：火腿的咸香与豌豆的清甜相互交织，再加上洋葱和大蒜的点缀，使得这道菜的口感层次分明，令人回味无穷。

2. 营养丰富：火腿富含蛋白质、脂肪和多种维生素，而豌豆则含有丰富的膳食纤维、维生素C和矿物质。这两种食材的搭配不仅能够提供全面的营养，还有助于促进消化和增强免疫力。

3. 色香味俱佳：火腿烩豌豆色泽诱人，绿绿的豌豆与金黄的火腿相互映衬，再点缀上葱花的绿色，让人食欲大增。同时，菜肴的香气四溢，令人垂涎欲滴。

4. 简单易做：火腿烩豌豆的烹饪过程相对简单，只需将配料准备好，按照步骤进行烹制即可。这道菜非常适合家庭日常制作，既省时又省力。

5. 寓意美好：在中国文化中，火腿和豌豆都有一定的寓意。火腿象征着富贵和吉祥，而豌豆则代表着团圆和美满。因此，火腿烩豌豆这道菜也寓意着家庭幸福、生活美满。

总之，火腿烩豌豆是一道美味可口、营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。它不仅能够满足味蕾的需求，还能够为身体提供必要的营养。

如何做火腿烩豌豆才好吃

火腿烩豌豆是一道美味的中式家常菜，制作起来也相对简单。以下是制作火腿烩豌豆的步骤和所需材料：

材料：

火腿片：100克

新鲜豌豆：200克

大蒜：2瓣，切片

姜：1小块，切片

盐：适量

白胡椒粉：少许（可选）

食用油：适量

水淀粉：适量（用于勾芡）

步骤：

1. 准备食材：

将火腿片切成小块。

将新鲜豌豆洗净，沥干水分。

如果使用罐头豌豆，记得提前沥干水分。

2. 炒制火腿：

锅中倒入适量食用油，烧热。

放入火腿片，小火慢慢炒至微黄色，出香味。

3. 加入大蒜和姜：

加入切片的大蒜和姜，继续翻炒出香味。

4. 加入豌豆：

放入新鲜豌豆，大火快速翻炒几分钟，直到豌豆表面微微变色。

5. 调味：

加入适量盐和白胡椒粉（如果使用），翻炒均匀。

6. 烩煮：

倒入足够的水，水量要没过食材。

大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮5-7分钟，直到豌豆熟透。

7. 勾芡：

根据个人口味，加入适量水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

8. 出锅：

打开锅盖，检查豌豆是否已经熟透。

如果需要，可以再煮1-2分钟。

关火，将火腿烩豌豆盛入盘中即可享用。

小贴士：

火腿片可以根据个人喜好切成不同形状，如条状或块状。

炒火腿时要用小火，以免烧焦。

炖煮豌豆时，保持大火快速翻炒，这样可以使豌豆保持鲜嫩口感。

勾芡时可以根据个人口味调整，如果不喜欢太浓稠的汤汁，可以适当减少水淀粉的用量。

希望这些步骤能帮助你做出美味的火腿烩豌豆！

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