香花菜滚煎蛋汤的做法
分类：家常菜时间：2025-08-09 17:34:53浏览量（）
家常菜香花菜滚煎蛋汤
香花菜滚煎蛋汤是一道简单又美味的家常汤品。首先，将花菜洗净切小段，鸡蛋打散备用。热锅凉油，先煎鸡蛋至两面金黄，盛出备用。再在锅中加入适量清水，放入花菜段，加盐、胡椒粉等调味料煮沸。最后，将煎好的鸡蛋重新倒入锅中，轻轻搅拌均匀，煮至汤汁再次沸腾即可出锅。这道汤品色泽清亮，花香四溢，鸡蛋绵软可口，花菜爽口微甜，非常适合全家享用。它既营养丰富，又经济实惠，是家常餐桌上的一道亮丽风景线。
香花菜滚煎蛋汤的做法
菜系及功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
香花菜滚煎蛋汤的制作材料：
主料：香菜200克
辅料：鸡蛋150克
调料：花生油10克,姜20克,盐3克
香花菜滚煎蛋汤的特色：
味道鲜美。
教您香花菜滚煎蛋汤怎么做，如何做香花菜滚煎蛋汤才好吃
1. 香菜洗净沥水；
2. 锅烧热放入油，再打入鸡蛋煎成荷包蛋铲出；
3. 荷包蛋冷却后，每个荷包蛋切四份；
4. 锅余油加热，爆姜出香味，加入适量清水浇滚；
5. 放入香菜煮熟，放鸡蛋，大火煮5分钟，放盐即可。
香花菜滚煎蛋汤的制作要诀：本品可采用香菜花作主料，口感更好。
小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香花菜滚煎蛋汤配料及功效--香花菜滚煎蛋汤特色
香花菜滚煎蛋汤是一道营养丰富、口感清爽的家常汤品。以下是该汤的配料及其功效：
配料：
1. 香花菜：也被称为菜花，是一种常见的蔬菜，富含维生素C和纤维。
2. 鸡蛋：提供优质蛋白质和必需的氨基酸。
3. 姜片：增加汤品的香气，促进消化。
4. 葱花：提升汤品的香味，使口感更加鲜美。
5. 盐：调味，使汤品味道更加纯正。
6. 胡椒粉：增加汤品的辣味和香气。
7. 鸡精或味精（可选）：提升汤品的鲜味。
功效：
1. 香花菜：富含维生素C，有助于增强免疫力，促进铁的吸收，还有助于皮肤健康。
2. 鸡蛋：提供高质量的蛋白质，有助于肌肉修复和生长，同时含有多种维生素和矿物质。
3. 姜片：具有温中散寒、促进消化的作用，适合胃寒或消化不良的人群。
4. 葱花：能够增加食欲，促进消化液分泌。
5. 盐：调节汤品的咸淡口味，适合不同人群的口味需求。
6. 胡椒粉：刺激味蕾，增加食欲，还有轻微的消毒作用。
7. 鸡精或味精（可选）：提升汤品的整体鲜味，使口感更加丰富。
特色：
清淡不油腻：香花菜滚煎蛋汤以清淡为主，避免了油脂过多的问题，适合注重健康饮食的人群。
营养均衡：汤品中包含了多种蔬菜和蛋白质来源，营养均衡，适合全家享用。
简单易做：配料简单，制作方便，适合家庭日常制作和食用。
制作方法：
1. 将香花菜洗净，切成适当大小的段。
2. 鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。
3. 热锅凉油，放入姜片炒香。
4. 倒入适量清水，加入香花菜段，大火煮沸。
5. 慢慢倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋液均匀分布在汤中。
6. 加入葱花、胡椒粉（可选）、盐和鸡精（可选），继续煮沸即可。
这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭日常饮用。
如何做香花菜滚煎蛋汤才好吃
要制作美味的家常菜香花菜滚煎蛋汤，你可以按照以下步骤进行：
所需材料：
1. 香花菜（也称作菜花或者椰菜花）适量
2. 鸡蛋2个
3. 大葱1根
4. 姜片适量
5. 盐适量
6. 白胡椒粉适量
7. 食用油适量
步骤：
1. 准备食材：将香花菜洗净，切成小段；鸡蛋打入碗中，稍微搅打均匀；大葱切成葱花；姜切片备用。
2. 烧水：在锅中加入适量的水，大火烧开。
3. 滚煎蛋：将锅加热至水开始微微沸腾，然后慢慢倒入鸡蛋液。边倒边用铲子轻轻推动，让鸡蛋液均匀铺满锅底，形成薄薄的蛋皮。待鸡蛋凝固成蛋饼后，用铲子将其切成小块，然后推至锅边。
4. 加入香花菜：将切好的香花菜段放入锅中，用中小火煮5-10分钟，让香花菜充分释放出香味。
5. 调味：加入适量的盐和白胡椒粉调味，根据个人口味进行调整。
6. 出锅装盘：最后撒上葱花，关火，将香花菜滚煎蛋汤盛入碗中即可享用。
这样一道美味的家常菜香花菜滚煎蛋汤就制作完成了！你可以根据个人口味和喜好进行调整，祝你烹饪愉快！
红薯粉条炒汤圆怎么炒 炒肉丝怎么炒法为好吃 红龙果炒姜丝怎么炒 电煮锅炒虾仁做法大全 怎么炒大白菜不会炒糊呢 甘蓝炒柿子怎么炒好吃 炒口蘑炒芹菜怎么炒好吃 爆米花炒红薯怎么炒的 炒猪肠子怎样炒好吃窍门 炒河粉蒜蓉炒虾的做法 广东炒菠萝肉怎么炒好吃 鸡蛋煸炒辣椒怎么炒好吃 豌豆角炒白果怎么炒好吃 白木耳炒西红柿可以吃吗 炒猪血要怎么炒好吃 竹笋炒肉月子可以吃吗 菠菜炒平菇牛肉可以吃吗 无茎豆角炒肉的做法窍门 虾炒土豆菠菜怎么炒 鱼炒虾子怎么炒好吃窍门
