生菜虾的做法

家常菜：生菜虾

生菜虾是一道色香味俱佳的家常菜，选用新鲜活虾和嫩绿生菜制作而成。虾肉鲜嫩，生菜清脆，两者搭配口感层次丰富。烹饪时，先将虾去壳去虾线，用料酒、姜片腌制去腥；生菜洗净，切成适当大小。热锅凉油，下虾仁煸炒至变色，再加入生菜快炒片刻，调味即可出锅。这道菜既保留了虾的鲜美，又融入了生菜的清爽，非常适合家庭日常食用，既营养又美味。

生菜虾的做法

菜系及功效：家常菜谱 阳痿早泄食谱 青少年食谱 补阳食谱 健脾开胃食谱

口味：甜味

工艺：拌

生菜虾的制作材料：

主料：对虾500克

辅料：生菜（团叶）150克,胡萝卜50克,芹菜50克,洋葱（白皮）50克,柠檬40克

调料：色拉酱60克,盐6克,胡椒2克,香叶2克

生菜虾的特色：

菜形美观，软嫩适口，鲜醇味香。

教您生菜虾怎么做，如何做生菜虾才好吃

1. 将对虾洗净，挑出虾头中的沙包和脊背上的沙肠；

2. 葱头去皮，洗净，切成碎片；

3. 芹菜去筋、叶，洗净，切成小段；

4. 胡萝卜去皮，洗净，切成小丁；

5. 柠檬洗净，切成薄片；

6. 香叶、胡椒粒洗净；

7. 生菜洗净消毒；

8. 将锅架在火上，放入清水，随即下入葱头片、芹菜段、胡萝卜丁、香叶片、胡椒粒和盐，烧开；

9. 放入对虾，煮至嫩熟，捞出晾凉，剥去外壳，切成薄片；

10. 在一个盘内，先摆入生菜围边，再将切好的虾片按虾形码入盘的中间，上面挤以马乃司少司，用柠檬片和萝卜花作为装饰。

小帖士-食物相克：

对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

生菜虾

生菜虾配料及功效--生菜虾特色

生菜虾特色

简介：

生菜虾是一道色香味俱佳的家常菜，以其鲜嫩的口感和丰富的营养深受人们喜爱。生菜富含维生素和矿物质，而虾则含有高质量的蛋白质和多种微量元素。这道菜适合各个年龄段的人群食用。

所需配料：

1. 生菜：适量，新鲜的生菜口感更佳。

2. 虾：适量，根据个人口味选择大小。

3. 大蒜：适量，增加香味和口感。

4. 姜：适量，去腥增香。

5. 青葱：适量，用于装饰和增添色彩。

6. 盐：适量，调味。

7. 白胡椒粉：少许，提升口感层次。

8. 油：适量，用于炒制和煎炸。

所需工具：

1. 锅

2. 刀具

3. 砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 生菜清洗干净，沥干水分。

2. 虾去壳去虾线，用清水冲洗干净。

3. 大蒜切片，姜切丝，青葱切段。

* 制作过程：

1. 锅中倒入适量油，烧热后放入姜丝和大蒜片爆香。

2. 加入虾，翻炒至虾变色。

3. 放入生菜，加入适量的盐和白胡椒粉调味。

4. 快速翻炒均匀，使生菜充分吸收虾的鲜味。

5. 最后撒上青葱段，翻炒均匀即可出锅。

提示和建议：

* 选择新鲜的虾，口感更佳。

* 炒虾时火候要快，以保持虾的鲜嫩口感。

* 可以根据个人口味加入一些其他配料，如辣椒、花椒等，增加风味。

烹饪时间：约10分钟

分量：2-3人份

备注：

生菜虾是一道简单易做且营养丰富的家常菜。搭配合理，既能满足味蕾的需求，又能为身体提供所需的营养。适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。

功效：

1. 生菜富含维生素C、维生素K、叶酸、铁、钙等营养成分，有助于增强免疫力、促进新陈代谢、维持骨骼健康等。

2. 虾含有高质量的蛋白质、多种微量元素（如锌、硒、碘等）、维生素B1、维生素B2等营养成分，有助于补充身体所需营养、增强免疫力、促进生长发育等。

综上所述，生菜虾是一道美味又健康的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。

如何做生菜虾才好吃

要制作美味的家常菜生菜虾，你可以按照以下步骤进行：

食材准备：

生菜

虾仁

大蒜

姜片

青葱

盐

白胡椒粉

油

制作步骤：

1. 虾仁处理：

虾仁洗净，去掉虾线。

加入少许盐、白胡椒粉、姜片和料酒（可选），拌匀腌制10分钟。

2. 生菜清洗：

生菜洗净，沥干水分。

3. 准备调料：

可以准备一些自己喜欢的调味料，如生抽、蚝油、香醋等，根据个人口味调配。

4. 炒制虾仁：

锅中倒入适量油，烧热。

放入姜片爆香，然后倒入虾仁，快速翻炒至变色。

炒至虾仁熟透，捞出备用。

5. 炒制生菜：

锅中留少许油，放入蒜末爆香。

接着加入生菜，快速翻炒至生菜变软。

根据个人口味加入盐、白胡椒粉等调味料。

6. 合炒：

将炒好的虾仁重新倒入锅中与生菜一起翻炒均匀。

根据口味可以加入一些之前准备的调味料。

7. 出锅装盘：

炒匀后，尝一下味道，确保调味合适。

出锅装盘，撒上切好的青葱末点缀。

烹饪技巧：

虾仁要选新鲜、无腥味的，这样炒出来的虾仁才会鲜美。

生菜的炒制时间不宜过长，以免影响口感和营养成分。

可以根据个人喜好调整调料的用量，创造出属于自己的独特风味。

按照以上步骤，你就可以做出一道美味的家常菜生菜虾了。

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