平菇鸡翅汤的做法

家常菜平菇鸡翅汤

平菇鸡翅汤是一道家常美味，鸡肉鲜嫩多汁，平菇口感爽滑，汤汁浓郁鲜美。制作时，将鸡翅洗净切块，平菇清洗干净，两者一起放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖。待鸡肉熟透，平菇软烂，汤汁浓郁时即可出锅。此汤营养丰富，富含蛋白质和多种微量元素，具有补中益气、增强免疫力的功效。无论是家庭用餐还是朋友聚会，平菇鸡翅汤都是绝佳的选择，让人感受到家的温馨与幸福。

平菇鸡翅汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 消化不良食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱 更年期食谱

口味：咸鲜味

工艺：蒸

平菇鸡翅汤的制作材料：

主料：鸡翅250克,平菇100克

调料：大蒜（白皮）5克,葱白5克,姜3克,料酒5克,盐3克,香油5克

教您平菇鸡翅汤怎么做，如何做平菇鸡翅汤才好吃

1. 将鲜平菇洗净切成片，放入汤锅内加清水煮一会儿，盛入大碗内待用；

2. 葱白切成段；

3. 另取一个大汤碗，装上鸡翅膀，上面覆盖平菇并将煮菇的鲜汤倒入碗内，再放入料酒、葱段、姜片、蒜瓣、精盐和少许清水，移入大蒸锅内，在火上蒸1小时左右；

4. 待鸡翅膀肉已脱骨，起锅取出大汤碗，淋入香油即成。

平菇鸡翅汤配料及功效--平菇鸡翅汤特色

家常菜平菇鸡翅汤是一道美味又健康的汤品，其配料主要包括以下几种，并具有相应的功效：

配料：

1. 鸡翅：富含蛋白质和多种微量元素，有助于增强体质。

2. 平菇：含有丰富的维生素和矿物质，特别是膳食纤维，有助于消化和排毒。

3. 姜片：能去腥增香，同时温中散寒，适合冬季食用。

4. 葱段：提升汤品的香气，增加口感层次。

5. 盐：调味，使汤品更加鲜美。

6. 胡椒粉：提味增香，同时具有温中散寒的作用。

功效：

1. 平菇鸡翅汤：这道汤品具有温中益气、补虚填精的功效。它能为身体提供所需的能量和营养，有助于增强体质，改善疲劳状态。同时，平菇中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

2. 平菇：平菇含有大量的维生素C，能显著增强免疫力，帮助身体抵御感冒等疾病。此外，它还能降低血液中的胆固醇，对高血脂患者有益。

3. 鸡翅：鸡翅富含蛋白质，是人体重要的营养物质来源。适量食用可增强体力，提高免疫力，对生长发育有益。

平菇鸡翅汤特色：

1. 营养丰富：平菇与鸡翅的搭配既美味又营养，适合各个年龄段的人群食用。

2. 口感鲜美：姜片和葱段的加入使得汤品味道鲜美，令人回味无穷。

3. 简单易做：这道汤品的配料简单，制作过程也相对容易，非常适合家庭日常制作。

4. 适合多种场合：无论是作为早餐还是晚餐，平菇鸡翅汤都能为大家带来愉悦的味蕾体验。

总之，家常菜平菇鸡翅汤以其丰富的营养、鲜美的口感和简单的制作方法深受人们喜爱。

如何做平菇鸡翅汤才好吃

要制作美味的家常菜平菇鸡翅汤，可以按照以下步骤进行：

材料：

鸡翅中：10-12个

平菇：250克

姜：3片

葱：1根

料酒：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精或味精（可选）：少许

步骤：

1. 准备食材：

鸡翅洗净，用料酒和少许盐腌制10分钟。

平菇洗净，去蒂，撕成小朵。

姜切片，葱切段。

2. 煎鸡翅：

锅中倒入适量油，烧热后放入腌制好的鸡翅，中小火煎至两面金黄，取出备用。

3. 炒平菇：

锅中留底油，放入姜片和葱段炒香。

加入平菇翻炒至微微变软。

4. 煮汤：

将煎好的鸡翅重新放回锅中，加入足够的水（水量要没过食材）。

大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮20-30分钟，直到鸡翅熟透。

5. 调味：

根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。

如果喜欢浓郁一些的汤汁，可以加入少许鸡精或味精。

6. 出锅：

汤汁浓郁后，关火，撒上葱花即可出锅。

小贴士：

煎鸡翅时用中小火，避免煎焦。

平菇炒至微微变软即可，不要炒得太久，以免失去口感。

炖煮时保持小火，这样汤汁才会浓郁且均匀。

按照以上步骤，你就可以做出一道美味的家常菜平菇鸡翅汤了。

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