木须肉末的做法

家常菜木须肉末

木须肉末是一道色香味俱佳的家常菜，将猪肉切成小丁，与木耳、胡萝卜等蔬菜一同炒制。猪肉丁鲜嫩多汁，搭配木耳的爽脆和胡萝卜的甜味，口感层次丰富。木须肉末色泽鲜艳，营养均衡，富含蛋白质和多种微量元素。烹饪时，先将猪肉丁用料酒、生抽等调料腌制入味，再与木耳丝、胡萝卜丝等一同下锅快炒，最后撒上葱花即可。这道菜既可作为家常便饭，也适合搭配米饭食用，是很多人喜爱的美味佳肴。简单易学，营养健康，快来试试吧！

木须肉末的做法

菜系及功效：家常菜谱

木须肉末的制作材料：

主料：木耳,猪肉,黄花,黄瓜。

教您木须肉末怎么做，如何做木须肉末才好吃

1,木耳,黄花泡发.木耳揪小块.

2,黄瓜切菱形片,葱蒜切末.鸡蛋两个加少许盐打散.

3,锅底放油,下鸡蛋炒碎盛出.

4,锅底放油,下葱呛锅,下肉末炒散,加料酒.

5,下木耳和黄花.加酱油,糖,盐,炒匀.

6,下黄瓜片和鸡蛋,蒜末,味精.炒匀出锅.

木须肉末配料及功效--木须肉末特色

木须肉末是一道经典的中式家常菜，主要食材包括猪肉末、鸡蛋、木耳和黄瓜等。以下是木须肉末的特色配料及其功效：

配料：

1. 猪肉末：富含蛋白质和必需的脂肪酸，有助于增强体力和免疫力。

2. 鸡蛋：提供优质蛋白质、维生素和矿物质，有助于身体修复和增强免疫力。

3. 木耳：富含铁、胶质等营养成分，具有补血、润肺、降低胆固醇的作用。

4. 黄瓜：含有丰富的水分和维生素C，有助于保持皮肤弹性和促进消化。

5. 葱姜蒜：增加菜肴的香气，促进食欲。

6. 盐、糖、生抽、老抽、料酒：调味，提升菜肴的风味。

功效：

1. 猪肉末：提供能量和营养，有助于身体发育和维持健康。

2. 鸡蛋：增强免疫力，保护肝脏，有助于伤口愈合。

3. 木耳：补血养颜，润肺通便，降低血液中的胆固醇。

4. 黄瓜：利尿消肿，清热解毒，帮助消化，保护皮肤。

5. 葱姜蒜：促进消化，增强食欲，缓解感冒症状。

6. 调味料：提升菜肴的整体风味，使营养更加均衡。

制作方法：

1. 将猪肉末、鸡蛋、木耳和黄瓜分别切成小粒。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，先炒鸡蛋液，待凝固后盛出备用。

4. 锅中再加油，放入葱姜蒜末爆香。

5. 加入猪肉末翻炒至变色，再加入木耳和黄瓜粒继续翻炒。

6. 倒入炒好的鸡蛋，加入适量的盐、糖、生抽、老抽和料酒调味。

7. 炒匀后即可出锅装盘。

这样一道色香味俱全的木须肉末就完成了，既美味又营养丰富，适合全家享用。

如何做木须肉末才好吃

要制作美味的家常菜木须肉末，可以参考以下步骤：

食材准备：

* 猪里脊肉 200克

* 鸡蛋 2个

* 木耳 适量（干木耳提前泡发）

* 黄豆芽 适量

* 葱姜蒜 适量

* 生抽、老抽、料酒、盐、糖 适量

烹饪步骤：

1. 肉末制作：

将猪里脊肉切成小肉末，放入碗中。

加入适量的生抽、料酒、盐和糖，搅拌均匀，腌制10分钟。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

2. 木耳和黄豆芽处理：

干木耳提前用温水泡发，然后切成细丝或小朵。

黄豆芽洗净备用。

3. 炒制过程：

锅中倒入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜爆香。

放入腌制好的肉末，翻炒至变色。

倒入木耳丝和黄豆芽，继续翻炒均匀。

倒入适量的生抽、老抽和糖调味，根据个人口味调整。

最后，倒入打散的鸡蛋液，迅速翻炒至鸡蛋熟透且均匀裹在肉末和蔬菜上。

出锅前撒上适量的葱花即可。

烹饪技巧：

1. 腌制肉末时，可以根据个人口味调整调料的用量。

2. 炒制过程中火候要适中，避免炒焦或炒不熟。

3. 倒入鸡蛋液时，要迅速翻炒，使鸡蛋均匀裹在肉末和蔬菜上。

按照以上步骤，你可以制作出美味的家常菜木须肉末。希望对你有帮助！

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