西芹百合的做法

家常菜：西芹百合

西芹百合是一道营养丰富的家常菜肴。西芹富含膳食纤维和维生素，具有清热利湿、凉血止血的功效；百合则含有多种生物碱，具有养心安神、润肺止咳的作用。这道菜将两者的鲜美巧妙结合，口感清爽，色泽翠绿。制作时，将西芹切段，百合剥瓣，焯水后与蒜末、盐、鸡精等调料翻炒，最后出锅前撒上葱花即可。西芹百合不仅美味可口，而且营养均衡，适合各个年龄段的人群食用，是家常烹饪中的佳品。

西芹百合的做法

菜系及功效：家常菜谱

西芹百合的制作材料：

主料：1,西芹,是较粗较厚实的那种,MM们应该认得的。洗净,斜切成片。煮开水把西芹焯熟。这样做的好处是营养不易流失。2,百合,把外面的老皮剥掉,一瓣一瓣的剥下来,中间的绿心是苦的,不要。洗干净。3,作料：盐,淀粉,味精,酱油。

教您西芹百合怎么做，如何做西芹百合才好吃

锅加油烧七成热，放入百合稍炒，加入焯好的西芹，将少量淀粉勾芡收汁，加盐，两三滴酱油，一定要少放盐和酱油。这种是简单的做法，如果为了增加些色彩，可以切些胡罗卜片，和西芹一起焯熟，一起加入炒。

西芹百合

西芹百合配料及功效--西芹百合特色

家常菜——西芹百合

简介：

西芹百合是一道营养丰富、色香味俱佳的家常菜肴。它将西芹的清脆与百合的甜美完美结合，不仅口感层次丰富，而且具有一定的药用价值。

所需配料：

1. 西芹：2根

2. 百合：10-15朵（干百合需提前泡发）

3. 大蒜：3-4瓣

4. 生姜：一小块

5. 盐：适量

6. 白胡椒粉：少许

7. 鸡精或味精：少许（可选）

8. 橄榄油或其他植物油：适量

所需工具：

1. 刀具

2. 砧板

3. 炒锅

步骤：

* 前期准备：

1. 西芹洗净，切成薄片或小段。

2. 百合去蒂，洗净，沥干水分。

3. 大蒜拍扁，生姜切片备用。

* 制作过程：

1. 炒锅烧热，倒入适量橄榄油。

2. 放入大蒜和生姜爆香。

3. 加入西芹翻炒至断生。

4. 放入百合继续翻炒至熟透。

5. 根据个人口味加入盐、白胡椒粉和鸡精调味。

6. 翻炒均匀后即可出锅装盘。

提示和建议：

* 西芹和百合的烹饪时间不宜过长，以免失去营养成分和口感。

* 可以根据个人喜好加入一些其他配料，如红椒、洋葱等，增加菜肴的色彩和口感。

烹饪时间：约10-15分钟

分量：2-3人份

备注：

西芹具有清热利湿、凉血止血、降血压等功效；百合则具有养心安神、润肺止咳、补气血等功效。这道菜肴不仅美味可口，还具有很好的保健作用。

特色：

西芹百合是一道色香味俱佳的家常菜，西芹的清脆与百合的甜美相互映衬，口感层次丰富。此外，这道菜还具有一定的药用价值，适合各个年龄段的人群食用。

如何做西芹百合才好吃

要做出美味的家常菜西芹百合，你可以按照以下步骤进行：

材料

西芹

百合

猪肉（可选）

大蒜

姜

盐

白胡椒粉

鸡精或味精（可选）

橄榄油或其他植物油

步骤

1. 准备食材：

西芹洗净，切成薄片或小段。

百合去瓣，洗净，沥干水分。

猪肉切成薄片或丝（如果使用），用少量盐、料酒和生粉腌制10分钟。

大蒜切片，姜切丝。

2. 热锅凉油：

锅中倒入适量橄榄油，中火加热。

如果使用猪肉，先将腌制好的肉片或丝下锅翻炒至变色，捞出备用。

3. 炒西芹百合：

在同一个锅中，加入姜丝和大蒜片爆香。

接着放入西芹片或段，翻炒至断生。

然后加入百合，继续翻炒均匀。

4. 调味：

加入适量的盐和白胡椒粉调味，根据个人口味调整。

如果喜欢，可以加入少量的鸡精或味精提鲜。

5. 出锅装盘：

炒匀后，继续翻炒几秒钟，确保食材充分融合。

关火，将炒好的西芹百合盛出装盘。

小贴士

西芹和百合的烹饪时间不宜过长，以免失去脆嫩的口感。

可以根据个人喜好加入一些其他调料，如辣椒粉、花椒等，增加风味。

如果你喜欢辣味，可以加入一些干辣椒段一起炒。

这样一道美味的家常菜西芹百合就完成了！希望你能喜欢这个食谱，并在家中尝试制作。

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