苏式菠菜汤的做法
分类：家常菜时间：2025-08-09 17:06:54浏览量（）
家常菜：苏式菠菜汤
苏式菠菜汤是一道色香味俱佳的家常菜。选用新鲜菠菜，洗净切段，与嫩豆腐一同下锅煮沸。加入葱姜丝、蒜末等调味料，鲜香四溢。菠菜富含维生素和矿物质，搭配豆腐的细腻口感，让人回味无穷。煮制过程中，汤汁浓郁醇厚，菠菜的清香与豆腐的甜味相互交融，营造出一种别具一格的味觉体验。这道汤不仅营养丰富，而且清淡可口，非常适合家庭日常食用，为家人带来一份健康与温暖。
苏式菠菜汤的做法
菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：咸酸味
工艺：煮
苏式菠菜汤的制作材料：
主料：菠菜200克
辅料：鸡蛋100克,洋葱（白皮）50克,油炒面50克,土豆（黄皮）50克
调料：黄油15克,牛油10克,盐3克,醋5克,香叶3克,奶油8克
教您苏式菠菜汤怎么做，如何做苏式菠菜汤才好吃
1. 将菠菜洗净用沸水烫熟，捞出浸凉挤干水分，用刀剁碎；
2. 土豆切成小丁，放入锅内加牛肉汤煮沸，再放入黄油、葱头同煮，当土豆熟时用油炒面调剂浓度；
3. 鸡蛋煮熟后切开；
4. 食用前5分钟放上剁碎的菠菜泥搅匀，放精盐、醋精调剂口味，微沸即可；
5. 食用时汤盘内放上鸡蛋，盛上菠菜汤，浇上酸奶油即可。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
苏式菠菜汤配料及功效--苏式菠菜汤特色
苏式菠菜汤是一道具有独特风味和丰富营养的家常汤品。以下是关于其配料及功效的详细介绍：
配料：
1. 菠菜：作为这道汤的主要食材，菠菜富含多种维生素和矿物质，特别是维生素A、C、K以及铁、钙等，有助于增强免疫力、促进血液循环。
2. 鸡蛋：鸡蛋是优质蛋白质的重要来源，与菠菜搭配可提供全面的营养。
3. 紫菜：紫菜富含碘元素和多种氨基酸，有助于增强免疫力、延缓衰老。
4. 嫩豆腐：嫩豆腐口感细腻，富含优质植物蛋白、钙等营养成分，与菠菜搭配既美味又健康。
5. 葱姜蒜：作为调味料，葱姜蒜能增添汤品的香气和去腥增鲜的作用。
功效：
1. 清热润燥：菠菜性凉，有清热润燥的作用，适合在干燥的季节食用。
2. 养血补心：菠菜富含铁元素和维生素C，有助于改善贫血症状，促进血液循环。
3. 健脑益智：鸡蛋富含卵磷脂和多种氨基酸，有助于提高记忆力、增强大脑活力。
4. 增强免疫力：紫菜、菠菜、豆腐等食材均富含多种营养成分，有助于增强人体免疫力，抵御疾病侵袭。
5. 促进消化：菠菜富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘症状。
苏式菠菜汤特色：
1. 色泽鲜艳：苏式菠菜汤呈现出诱人的红亮色泽，让人食欲大增。
2. 口感丰富：菠菜的微甜、鸡蛋的滑嫩、豆腐的细腻以及紫菜的鲜香相互融合，口感层次丰富。
3. 营养均衡：这道汤品涵盖了多种营养成分，既美味可口又有利于身体健康。
4. 制作简便：苏式菠菜汤的制作过程简单易懂，适合家常食用。
总之，苏式菠菜汤以其独特的配料组合和丰富的营养功效，成为了众多家庭喜爱的汤品之一。
如何做苏式菠菜汤才好吃
要制作美味的家常苏式菠菜汤，可以按照以下步骤进行：
所需材料：
1. 菠菜 500克
2. 猪肉（可选） 适量
3. 笋 适量
4. 葱 适量
5. 姜 适量
6. 盐 适量
7. 白胡椒粉 适量
8. 鸡精或鸡高汤 适量
9. 水淀粉 适量
10. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：将菠菜洗净，切成适当长度；猪肉切成薄片或丝，笋切成小段；葱切段，姜切片。
2. 烧一锅热水，加入少许盐和食用油，将菠菜焯水约2分钟，捞出后放入冷水中过凉，沥干水分。
3. 热锅倒油，放入葱段和姜片炒香，然后加入猪肉片翻炒至变色。
4. 加入笋段翻炒均匀，倒入足够的水，大火烧开。
5. 水开后，加入焯好水的菠菜，用筷子轻轻拨动菠菜，使其充分煮熟。
6. 加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精或鸡高汤调味，根据个人口味调整。
7. 汤汁煮沸后，加入水淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁。
8. 最后，关火，将苏式菠菜汤盛入碗中，即可享用美味的家常菜肴。
温馨提示：菠菜富含维生素和矿物质，具有清热解毒、润肠通便等功效。搭配猪肉和笋，既美味又营养丰富。
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