芝麻油菜的做法

家常菜：芝麻油菜

芝麻油菜是一道简单又美味的家常菜。油菜洗净切段，锅中加油烧热，下油菜翻炒至断生。此时，撒入芝麻，快速搅拌，让油菜均匀裹上芝麻。最后，加入适量的盐和鸡精调味，即可出锅。这道菜色泽金黄，芝麻的香气与油菜的清新完美结合，让人食欲大增。油菜富含维生素C和膳食纤维，具有润肠通便、降低血压的功效。而芝麻则含有丰富的钙和铁，能滋补身体、补血安神。无论是作为主菜还是配菜，芝麻油菜都能为家庭餐桌增添一抹亮丽的色彩和美味。

芝麻油菜的做法

菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 高血压食谱 高脂血症食谱

口味：咸鲜味

工艺：拌

芝麻油菜的制作材料：

主料：油菜400克

辅料：芝麻50克

调料：香油5克,盐3克,味精2克

教您芝麻油菜怎么做，如何做芝麻油菜才好吃

1. 将油菜择洗干净，放入沸水锅内烫一下捞出，用凉开水过凉，沥干水分，切成小块备用；

2. 坐锅点火，放入芝麻用微火炒熟；

3. 将油菜放入盘内，撒上熟芝麻，再加入精盐、味精、香油，拌匀即可。

芝麻油菜配料及功效--芝麻油菜特色

家常菜：芝麻油菜

配料：

油菜：500克

芝麻：适量（黑芝麻或白芝麻均可）

大蒜：3-4瓣

姜：1小块

盐：适量

白糖：少许

生抽：1汤匙

食用油：适量

菜谱特色：

芝麻油菜是一道色香味俱全的家常菜，既保留了油菜的原汁原味，又通过芝麻的香醇增加了菜肴的丰富度和营养价值。此菜适合全家享用，尤其适合老年人食用。

制作步骤：

1. 准备食材：将油菜洗净，沥干水分；大蒜和姜切末备用。

2. 炒油菜：锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜蒜末爆香，再加入油菜快速翻炒至熟。

3. 调味：加入适量盐和少许白糖调味，翻炒均匀后加入生抽继续翻炒均匀。

4. 撒芝麻：最后撒上芝麻，翻炒均匀即可出锅装盘。

功效与营养：

油菜：富含维生素C、钙、铁等营养成分，具有清热解毒、润肠通便、降低血脂等功效。

芝麻：含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素E、钙、铁等营养成分，具有滋补肝肾、润肠通便、乌发养颜等功效。

大蒜：具有杀菌消炎、降血压、降血脂等作用。

姜：具有温中散寒、止呕、促进消化等功效。

综上所述，芝麻油菜是一道既美味又健康的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。

如何做芝麻油菜才好吃

要做出美味的家常菜芝麻油菜，你可以按照以下步骤进行：

食材准备：

油菜适量

芝麻适量

盐适量

鸡精或味精少许（可选）

白糖一小撮

烹饪步骤：

1. 清洗油菜：

将油菜放入清水中浸泡10-15分钟，然后换水冲洗干净，沥干水分。

2. 切段：

将洗净的油菜切成适当长度的段。

3. 炒油菜：

热锅凉油，油温五成热时下入油菜段快速翻炒。

加入适量的盐和白糖，继续翻炒均匀，让油菜充分吸收调料的味道。

4. 炒芝麻：

另起锅，放入少许油，油热后加入芝麻，小火慢慢炒香。

5. 合炒：

将炒好的油菜倒入锅中，快速翻炒几下，使油菜均匀裹上芝麻。

根据个人口味，可以加入少许鸡精或味精进行提味（可选）。

6. 出锅装盘：

炒匀后，即可出锅装盘，撒上剩余的芝麻作为点缀（可选）。

烹饪技巧：

炒油菜时火候要快，以保持油菜的翠绿色和口感。

芝麻炒香后可以直接加入油菜中，这样可以让芝麻的香味更好地融入菜肴中。

根据个人口味，可以适量添加一些蒜末或姜末来增加风味。

按照以上步骤，你就可以做出美味的家常菜芝麻油菜了。

#广东菜 #山东菜 #福建菜 #湖南菜 #四川菜

小海米炒菠菜怎么炒 瘦肉丝炒虎皮怎么炒好吃 潮汕鸡汁炒笋丝怎么炒 炒鸭肉怎么炒比较嫩好吃 鱼刺炒酥可以给猫吃吗 白菜炒海蜇怎么炒好吃 牛肉炒豆牛肉炒豆芽做法 炒糜子孩子可以吃吗 铁锅炒火柴做法大全 不焯水炒藕丝的家常做法 广东人怎样炒肉片好吃 有伤口可以吃笋干炒肉吗 小炒肉炒莴苣怎么炒好吃 羊肠子和什么搭配炒好吃 炒培根和丸子怎么炒 仙姑馍炒油菜怎么炒好吃 槐花和粉条怎样炒好吃 产妇可以吃清炒木瓜吗 虾仁炒红辣椒怎么炒 麦子头炒牛肉怎么炒