冬笋火腿肉汤的做法
分类：家常菜时间：2025-08-09 17:05:55浏览量（）
家常菜：冬笋火腿肉汤
冬笋火腿肉汤是一道家常美味，鲜香可口。精选嫩滑的冬笋与醇厚的火腿肉，搭配清爽的蔬菜，为您的餐桌增添一抹亮色。冬笋的甘甜与火腿的咸香交织，产生独特的风味。在烹饪过程中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖，让食材充分融合，汤汁浓郁鲜美。这道汤不仅营养丰富，而且易于消化，是家人团聚时的温馨选择。无论是作为早餐还是晚餐，它都能为您带来满满的幸福感。快来尝试这道家常美味吧！
冬笋火腿肉汤的做法
菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 滋阴食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味
工艺：烧
冬笋火腿肉汤的制作材料：
主料：猪肉(瘦)200克
辅料：鸡肉26克,火腿26克,冬笋200克,豆腐(南)5克
调料：盐8克,味精5克,料酒5克
冬笋火腿肉汤的特色：
银白色，汤鲜，清口。
教您冬笋火腿肉汤怎么做，如何做冬笋火腿肉汤才好吃
1. 鸡肉煮熟，汤备用；
2. 将猪肉、鸡肉、火腿、冬笋均切成6厘米长的细丝待用；
3. 炒锅放在火上，倒入鸡汤加入盐、味精，先下肉丝、笋丝，用勺子搅散，待烧沸；
4. 撇去浮沫，加入料酒，汤滚翻后，再撇去浮沫；
5. 放入鸡丝、火腿丝、豆腐，出锅倒在汤碗中即成。
冬笋火腿肉汤配料及功效--冬笋火腿肉汤特色
冬笋火腿肉汤是一道富有特色的家常汤品，其配料主要包括冬笋、火腿和肉片等。以下是具体的配料及功效：
配料：
1. 冬笋：冬笋是竹笋的一种，冬笋肉质鲜嫩，清香爽口，营养价值高。
2. 火腿：火腿富含蛋白质、脂肪及多种矿物质，能为汤品增添丰富的口感和风味。
3. 肉片（可选）：通常使用猪肉或牛肉薄片，增加汤品的鲜美和口感层次。
4. 姜片：用于去腥增香，提升汤品的香气。
5. 葱花：用于装饰和增添色彩，使汤品更加诱人。
6. 盐：调味，根据个人口味适量添加。
功效：
1. 冬笋：具有清热化痰、利水消肿的功效。它富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘。
2. 火腿：提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，有助于增强体力和免疫力。同时，火腿中的铁质丰富，有助于预防贫血。
3. 肉片（如使用）：提供血红蛋白和蛋白质，增加汤品的营养价值，促进食欲。
4. 姜片：具有温中散寒、解表发汗的功效，能去除汤品中的寒气和腥味。
5. 葱花：葱味辛香，能提升汤品的香气，增加食欲。
6. 盐：调味，提升汤品整体的口感。
特色：
鲜美可口：冬笋和火腿的搭配使得汤品味道鲜美，入口即化。
营养丰富：冬笋富含膳食纤维和多种维生素，火腿则提供优质蛋白质和铁质，适合全家享用。
简单易做：这道汤品制作简单，只需将配料处理好，加入适量的清水和调料，即可烹制出一锅美味的汤品。
总之，冬笋火腿肉汤以其独特的配料组合和丰富的营养价值，成为了家常汤品中的一道佳肴。
如何做冬笋火腿肉汤才好吃
要制作美味的家常菜冬笋火腿肉汤，可以按照以下步骤进行：
材料
冬笋：200克
火腿肉：150克
姜片：3-4片
葱花：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
鸡精或味精（可选）：少许
步骤
1. 准备食材：
冬笋去壳，洗净，切成薄片或小段。
火腿肉切成小块或薄片。
姜切片，葱切葱花。
2. 焯水：
将冬笋放入沸水中焯水，去除涩味和杂质，捞出沥干水分。
3. 煮汤：
在锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开。
放入焯好水的冬笋，继续大火煮沸。
放入火腿肉，转小火煮约5-10分钟，让火腿肉和冬笋充分煮熟。
4. 调味：
根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉调味。
如果喜欢浓郁一些的汤，可以加入少许鸡精或味精。
5. 出锅：
最后撒上葱花，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让葱花的味道渗入汤中。
关火，将汤盛入碗中即可享用。
小贴士
冬笋焯水时可以加入少许盐和料酒，去腥增香。
火腿肉可以选择五花肉或瘦肉，根据个人喜好选择。
汤的浓稠度可以根据个人喜好调整，喜欢稀一点的可以多放些水，喜欢稠一点的可以继续煮一会儿。
这样制作出来的冬笋火腿肉汤鲜美可口，营养丰富，非常适合家常食用。
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